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| 吃柚子别扔皮 | |
| 引用本文： | 黄连珍.吃柚子别扔皮[J].家庭医学,2010(3). |
| 作者姓名： | 黄连珍 |
| 作者单位： | 湖北省营养学会;华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系; |
| 摘 要： | 柚子清甜爽口也略带苦味,深受人们的青睐。但是对于厚厚的柚子皮却往往弃之不用,实在是太可惜了。其实柚子皮的香气不仅可以作为居室里的清新剂,还可以食用,而且有非常好的保健功能。医学研究表明,柚皮中含有柚皮苷和芦丁等黄酮类物质,这些物质具有抗氧化活性作用,可以降低 |
| 关 键 词： | 活性作用 黄酮类物质 抗氧化 医学研究 食用方法 柚子皮 柚皮苷 保健功能 芦丁 |
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