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分类号
杂志ISSN号
清炖甲鱼
作者姓名:
刘学谦
作者单位:
研究员
摘 要:
甲鱼的识别和选料 甲鱼也叫中华鳖,又名元鱼、团鱼、脚鱼和水鱼等。它不是鱼类,没有鱼鳃,没有鱼鳞,也没有鱼鳍。它的前肢和后肢较短而粗壮有力,适于陆岸爬行。其肢趾之间有蹼,善于水中划行,能在江河池塘等淡水水域的底部长期生活。因此,它是爬行动物,属于爬行纲,鳖科。 甲鱼椭圆形,一般体长20~30厘米,由头、颈部、背甲、腹部、前肢、后肢和尾部组成。头和颈部
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