湖南省2003年食品卫生质量监测结果分析 |
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作者姓名: | 周丽君 陈彦华 李开宇 |
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作者单位: | 湖南省疾病预防控制中心,湖南,长沙,410005 |
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摘 要: | 目的 分析湖南省 2 0 0 3年度部分食品卫生质量检测结果在不同种类、不同地区、不同采样方式上的差异。方法 按中华人民共和国食品卫生标准和检验方法或按各厂家 (公司 )提供的企业标准进行检测和评价。 结果 检测2 72个样品 ,总合格率为 89.71% ,以微生物指标不合格为主 ,不同地区、不同采样方式检测的样品合格率无显著性差异。 结论 熟食类食品和液体类食品的产品合格率较低 ;熟食食品和液体食品多出现微生物指标不合格 ,固态食品多出现理化指标不合格。
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关 键 词: | 食品 卫生质量 分析 |
文章编号: | 1006-3110(2004)05-0981-02 |
修稿时间: | 2004-05-30 |
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