| HPLC同时测定食品中4种添加剂 |
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| 引用本文： | 文君,雷兴红,王鲜俊.HPLC同时测定食品中4种添加剂[J].中国卫生检验杂志,2008,18(9). |
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| 作者姓名： | 文君 雷兴红 王鲜俊 |
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| 作者单位： | 成都市疾病预防控制中心,成都,610041 |
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| 摘 要： | 目的:拟建立一种快速测定食品中4种添加剂的方法.方法:采用NaOH-Pb(AC)2-Na2SO4沉淀样品,HPLC法同时测定食品(酱腌菜、月饼类、发酵性豆制品)中4种添加剂(糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸).结果:本法测定食品中4种添加剂,溶液浓度范围在0～100 mg/L线性关系良好,相关系数均达到0.9995以上;糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸最小检出浓度分别为0.01,0.02,0.02,0.02 g/kg;相对标准偏差均小于5.0%;样品加标回收率为86.2%～102.4%.结论:方法快速简便,准确可靠,用于实际样品检测,结果令人满意.
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| 关 键 词： | 食品 添加剂 |
Simulaneous determination of four kinds of additives in food by HPLC |
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| Wen Jun,Lei Xing-hong,Wang Xian-jun.Simulaneous determination of four kinds of additives in food by HPLC[J].Chinses Journal of Health Laboratory Technology,2008,18(9). |
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| Authors: | Wen Jun Lei Xing-hong Wang Xian-jun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC |
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