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| 素食药膳系列 | |
| 引用本文： | 蔡元海.素食药膳系列[J].东方药膳,2002(1). |
| 作者姓名： | 蔡元海 |
| 摘 要： | 人参燕窝羹原料：人参（或西洋参）１０g，燕窝１０g，冰糖２００g。制作：人参（或西洋参）切薄片。燕窝用温水泡发，用铁摄子将混在燕丝中的细燕毛夹净。冰糖放锅中加清水７００ml溶化，用纱布滤净。取炖盅一个，放入人参（或西洋参）燕窝、冰糖溶液，在锅中放小火上隔水炖３小时即成。功用：滋补虚弱，强壮身体，安神益智。药效：人参性温，味甘微苦，能大补元气，固元生津，保脾养胃，安神益智，治多种疾病。能抗癌防衰，兴奋造血系统功能，调节神经和内分泌系统，尤其性腺。还用于冠心病、低血压、神经衰弱、隐性糖尿、妇女更年期综合… |
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