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| 食疗兼优话芋头 | |
| 作者姓名： | 彭玉萍 |
| 摘 要： | 芋头又叫毛芋、芋艿,为天南星科植物。原产东印度、马来半岛的沼泽地区,我国南方种植较多。根据母芋和子芋的生长习性,芋头可分为多子芋、魁芋和多头芋三类。芋头富含淀粉,既可当菜食用,又能作粮充饥。《史记·货殖列传》中有"吾闻岷山之下沃野,下有蹲鸱,至死不饥";颜师古注"蹲鸱谓芋也,其根可食,以充粮,故无饥年";陆游的"陆生昼卧腹便便,叹息何时食万钱?莫诮蹲鸱少风味,赖渠撑 |
| 关 键 词： | 芋头 食疗 生姜 维生素 草酸钙 外敷 大蒜 生长习性 天南星科 碳水化合物 |
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