| 高效液相色谱法测定魔芋葡甘露聚糖 |
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| 引用本文： | 谢小波,李桂贞. 高效液相色谱法测定魔芋葡甘露聚糖[J]. 医学教育探索, 2002, 0(4): 406-409 |
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| 作者姓名： | 谢小波 李桂贞 |
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| 作者单位： | 华东理工大学分析测试中心 上海200237(谢小波)，华东理工大学分析测试中心 上海200237(李桂贞) |
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| 摘 要： | 用高效液相色谱法测定魔芋中葡甘露聚糖（KGM）的含量。色谱柱为Spherisorb-NH2柱，柱温40℃，流动相为乙腈－NaH2PO4（0.012mol/L）（4：1，V／V），示差折光检测器检测KGM水解液中的甘露糖（M）和葡萄糖（G）。KGM参比样品的回收率为96.3%。用M、G的标准品测定魔芋精粉中KGM的含量为58.5%，KGM分子中甘露糖和葡萄糖的摩尔比值为1.60。本方法可用于魔芋生产以及其他产品中的KGM分析。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 魔芋精粉 葡甘露聚糖 甘露糖 葡萄糖 含量测定 |
Determination of Konjac Glucomannan by High Performance Liquid Chromatography |
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| XIE Xiao bo,LI Gui zhen. Determination of Konjac Glucomannan by High Performance Liquid Chromatography[J]. Researches in Medical Education, 2002, 0(4): 406-409 |
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| Authors: | XIE Xiao bo LI Gui zhen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | konjac flour KGM mannose glucose HPLC |
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