藻类食品:补益强身的先锋

海洋藻类植物紫菜、龙须菜、裙带菜、羊栖菜、马尼藻、海带等,含有丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素和人体必需的磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌等矿物质,其中有些成分是陆生蔬菜所没有的。近几年,通过食用研究发现,经常吃海藻食物可使体液保持弱碱性,对于排毒疗伤、健体强身等都十分有利。     

难忘龙须菜

前此日子，战友老周的儿子举行婚礼，邀请我们几位曾穿过军装的同事参加喜宴。把酒举杯，喜乐融融。啖食之间，大家对一小盘佐以蒜泥和小磨香油，颜色青艳艳的     

龙须菜多糖抑瘤活性及对荷瘤小鼠抗氧化作用的研究

目的 探讨龙须菜多糖(PGL)抗肿瘤作用及对荷瘤小鼠抗氧化能力的影响.方法 以S180荷瘤小鼠为模型,研究龙须莱热水提取的多糖对S180肉瘤生长的影响,通过测定S180荷瘤小鼠血液红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)活性和肝匀浆中脂质过氧化物(LPO)含量评价PGL对小鼠抗氧化能力的作用.结果 PGL可显著抑制小鼠S180肉瘤的生长,当灌胃剂量为150mg·kg-1时,抑瘤率达63.56%,并能明显降低荷瘤小鼠体内LPO含量.结论 PGL能提高荷瘤小鼠抗氧化能力,PGL具有的抗氧化作用可能是实现其抗肿瘤活性的机制之一.     

“海菜”怎么吃

＂海菜＂,即人们常说的海带、紫菜、苔条、裙带菜、龙须菜之类的海藻。其含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质,营养价值远远高于陆生蔬菜。随着人们保健意识的提高,食＂海菜＂越来越成为一种饮食时尚。     

高级蔬菜——芦笋

芦笋俗名露笋,个别地区也叫龙须菜,食用部分是未出土或刚出土的嫩茎,因颇似竹笋而得此名。     

多吃芦笋能杀癌细胞

芦笋,又叫龙须菜,因为其状如春笋而得名。芦笋有鲜美芳香的风味,富含纤维,柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,它被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜。     

龙须菜的有机酸组成及其细胞毒活性

目的研究红藻龙须菜有机酸提取物的组成及其细胞毒活性。方法用MTT法测定有机酸提取物对HeLa细胞的生长抑制活性,并将有机酸甲酯化后,以GC-MS测定其组成及含量。结果龙须菜有机酸提取物对HeLa细胞显示出细胞毒活性,其IC50=6.5μg.mL-1。鉴定了甲酯化有机酸中的13个化合物,其主要成分为棕榈酸甲酯(61.34%)。各组分对应的有机酸主要是C16或C18脂肪酸和邻苯二甲酸类等化合物,其中的棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸、油酸和亚油酸据文献报道具有抗肿瘤活性。结论上述脂肪酸成分可能是龙须菜抗肿瘤活性成分之一。     

青青芦笋沁脾胃

芦笋，学名石刁柏，“芦笋”是上海人对它的俗称，华北地区还称它为“龙须菜”。属百合科天门生产部门属，为多年生草本植物，植株直立，株高1.5-2.0米，多分枝。冬天顶部枯死，来年春天幼梢萌发，这些嫩茎即为我们所吃的芦笋。     

饮食禁忌

龙须菜忌与柑橘同食 对于龙须菜,各地有不同的说法。有指豌豆苗的,也有指一种露生海藻的,有指芦笋嫩茎的,还有将佛手瓜的幼藤称为龙须菜的。不管是哪种龙须菜,均口感香脆、营养颇高,含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B,和胡萝卜素。如与柑橘同食,柑橘中的果酸会使龙须菜中的蛋白质凝结,影响人体消化吸收。     

龙须菜片的制备及其润肠通便作用研究

目的:制备龙须菜片,并研究其润肠通便作用。方法:采用正交实验设计制备龙须菜片;采用正常小鼠粪便计数实验、小肠推进实验、复方地芬诺酯致小鼠便秘模型,观察龙须菜片对正常小鼠小肠内容物推进率和正常、便秘模型小鼠首次排便时间、粪便粒数、重量的影响。结果:优化处方为龙须菜干粉0.175g,淀粉0.25g,交联聚乙烯吡咯烷酮0.01g;所制备的龙须菜片各个剂量组均能明显增强小鼠小肠运动,增加小鼠粪便粒数、重量和提高排便频率。结论:龙须菜片处方工艺合理可行,有明显的润肠通便作用。