荔枝壳红色素的提取及稳定性观察

以荔枝壳为原料，在酸性条件下浸提荔枝壳红色素，并对其稳定性进行了研究，结果表明，该色素在酸性条件下对光、热、常用食品添加剂均具有较好的稳定性。     

荔枝的临床应用

荔枝为无患子科植物荔枝树的果实，其树为常绿乔木。多栽种于果园或庭院内外，分布在中国南方大部分地区。其根、果、叶、果皮、核均有一定的药用价值，现结合临床应用体会，简介绍如下。     

果糖对胰岛B细胞功能的影响——“荔枝病”发病机制的探讨

我们在“荔枝病”的研究中,发现吃富含果糖的荔枝中毒引起低血糖症与果糖有关。为了进一步探讨其发病机制。本文用狗进行了静脉注射果糖刺激胰岛素释放试验。结果(1)14只狗有13例于注射后1小时内出现有血中葡萄糖下降峰。(2)其中11例具有显著的两个时相的胰岛素释放峰。本文还结合文献资料讨论了果糖刺激胰岛素释放试验在荔枝病、遗传性果糖不耐症、糖尿病的诊断上的意义。     

荔枝壳多酚超声辅助双水相提取工艺优化及其体外抗氧化活性研究

目的 优化双水相体系提取荔枝壳多酚工艺,并考察其抗氧化活性。方法 制备6种双水相体系提取荔枝壳多酚,筛选最佳的双水相提取体系。通过单因素试验、响应面法对乙醇体积分数、硫酸铵浓度、液料比、超声时间、提取温度进行考察,获得最佳提取工艺参数。结合体外抗氧化活性及其稳定性评价,探讨双水相提取荔枝壳多酚的技术优势。结果 最佳条件为乙醇体积分数31%,料液比22∶1,超声时间42 min,荔枝壳多酚得率为8.54%,含量高达88.2%。消化前后,乙醇-硫酸铵双水相提取的荔枝壳多酚具有良好的DPPH、羟自由基清除能力。虽然乙醇-硫酸铵双水相提取的荔枝壳多酚结构不稳定,但其含量、抗氧化活性更高,优于乙醇提取的荔枝壳多酚。结论 乙醇-硫酸铵双水相体系对抗氧化活性较强的荔枝壳多酚具有良好的提取能力,是一种高效快速提取天然活性成分的方法。     

苦瓜的食疗价值

苦瓜，别名凉瓜、癞瓜。因其实大如鸽子，有须纹，似荔枝，又称“锦荔枝”。当它成熟时往往会开裂，露出红色的瓜瓤，又有人称它为“红缕鞋”、“红姑娘”。还因其果实外壳有瘤状突起，也有人称它为“癞葡萄”。亦因为苦瓜从不把苦味传给其它食物，所以它又有“君子菜”的美名。     

单味荔枝草治疗小儿急性肾炎血尿疗效观察

目的观察单味荔枝草治疗小儿急性肾炎血尿的临床疗效。方法39例患儿随机分成治疗组和对照组，治疗组19例，应用单味荔枝草治疗。对照组20例，用口服血尿安胶囊治疗。结果治疗组显效11，有效5例，无效3例，总有效率84．2％；对照组显效7列，有效7例，无效6例，总有效率70．0。两组有效率比较，经统计学分析，差异有显著性（P〈0．05）。结论单味荔枝草治疗急性肾炎血尿疗效显著。     

杨贵妃为何爱吃荔枝

荔枝,是我国岭南的一种特产果品,素有“果中之王”的称号。古人有“海内如推百果王,鲜食荔枝数第一”之句。它的肉质是半透明状,犹如凝脂。不但鲜嫩无比,而且味特甜美。据测定,荔枝果肉中含葡萄糖高达66%,还含有果糖、蔗糖及丰富的维生素c、B、A,以及柠檬酸、叶酸、苹果酸和多量游离氨基酸等。     

双色荔枝果冻

双色荔枝果冻，味道清凉，酸甜可口，富有层次，给人以味蕾和视觉上的惊喜。且操作简单，只是需要一点耐心和时间。     

日食斤梨不为多

秋天来了,人们经过炎热的夏季,身体需要滋润,特别是有气管炎的人,更应该早些进行防治。吃梨能健胃润肺,而入秋后梨开始大量上市,食梨正是时候。所以民间有句谚语说:"一颗荔枝三把火,日食斤梨不为多。"相传唐武宗李炎有一次患病,感到口焦心燥,服食许多药物均不     

荔枝的药用价值

李时珍在《本草纲目》中记载:"荔枝可"止渴、益人颜色,通神、益智、健气(补脑建身)、治瘰疬、瘤赘。",可见荔枝有很高的药用价值。笔者结合中西医理论,从荔枝肉、荔枝核、荔枝壳与根的药用价值进行了详细阐述。