芝麻油掺入花生油、棉籽油的定性定量检测

芝麻香油因其香味醇厚，口感较好，一直是人们喜爱的调味品。由于其价格较高，因此一些不法商人利欲熏心，常常向芝麻油中掺入低价的植物油如花生油、棉籽油等，使消费者的经济利益受到损害。为了解决食用芝麻油的掺伪问题，我们利用芝麻油的物理、化学特性，进行了芝麻油的定性、定量检测，效果较好，准确度高，操作简单可靠。     

食用油认识6种

近年来，关于如何买到好油，吃什么油最健康安全的讨论越来越多，我们到底吃什么油，吃多少油为好呢？市场上林林总总的各式油类让人目不暇接，花生油、大豆油、菜子油、芝麻油……其实，只要我们多了解一些食用油的知识和掌握一些基本的选择方法，完全可以选好油。     

冬季流感便方

1、银花肉丝：金银花10克,猪瘦肉250克,调料适量。将猪肉洗净,切丝、勾芡;金银花水煎取汁。锅中放入大油烧热后,下肉丝滑散,烹入料酒,加白糖、食盐、味精炒匀,再下金银花汁、翻炒数次,淋入芝麻油,炒熟即成。可清热解毒。     

羊肉茄子焖饭 养生美味必须兼得

如果有个吃货妈妈,你会变成啥样？在早餐的香味中醒来,在夜宵的满足中睡去。过生日有亲自烤的蛋糕,过圣诞节有精美的姜饼屋;妈妈还会带着你一起,把爱揉进面团里,最后让你满满地全吃到肚子里。一起来看看吃货妈妈和吃货儿子的美食笔记吧。羊肉茄子焖饭（参考分量：2人份）材料：羊前腿、茄子、蒜蓉、料酒、咖哩粉、老抽、生抽、盐、细砂糖、芝麻油（以上分量可根据自家需要调整）步骤：1.羊前腿洗净入冷水锅焯水,水沸后取出用温水冲去浮末,     

漫谈古代的食用油

长久以来,油脂一直是人类非常重要的一种食物,不仅为人类提供了重要的营养和热量,也给人们的饮食平添了丰富的口感。我国古人很早就开始利用油脂了。相传华夏先祖黄帝为解决夜间照明问题,便令部下一个叫力牧的人采集树木果实制油,用丝绵做油芯,晚上点燃了来读书。当     

黑芝麻油对动脉粥样硬化兔血脂和主动脉形态学的影响

目的了解黑芝麻油对动脉粥样硬化兔模型的血脂和主动脉形态学的影响,探讨黑芝麻油抗动脉硬化的机制。方法将30只大白耳兔随机分成基础饲料组、高脂饲料组、黑芝麻油组,每组10只,各组饲喂不同饲料20周后,取静脉血测定总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯,并观察主动脉内膜形态学变化。结果比较3个组的胆固醇值和低密度脂蛋白胆固醇值,高脂饲料组与基础饲料组比较显著增高(P<0.01),黑芝麻油组与高脂饲料组比较显著下降(P<0.01),而且,黑芝麻油组主动脉病理改变较高脂饲料组明显轻。结论黑芝麻油通过富含的不饱和脂肪酸降血脂和其有效成分的抗氧化作用,能够预防和减轻动脉粥样硬化的发生和发展。     

吃什么油好

生活中离不开油脂。现在市场上各种食用油让人眼花缭乱，有花生油、豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油、色拉油、茶油、向日葵油、椰子油、橄榄油、米糠油、棕桐油、小麦胚芽油、玉米油、可可油、文冠果油等植物油，还有猪油、羊油、牛油、黄油、鱼油等动物油。每一种油还有许许多多的品牌和变种。由于饮食习惯的原因，我家长期食用豆油，偶尔买瓶芝麻香油，做菜时用来提味。     

傣药神药油的制备及主要成分薄层色谱鉴别

目的:探讨傣药神药油的制备和主要成分的薄层色谱鉴别方法.方法:制备工艺采用傣医传统制法,即配方药材鲜品各等份榨汁,浓缩后与芝麻油共同炼制的方法制备傣药神药油,以方中主药蔓荆叶的薄层色谱鉴别作为质量定性.结果:蔓荆叶药材的色谱斑点清晰,阴性无干扰.结论:傣药神药油制备工艺合理,主要成分蔓荆叶的薄层色谱鉴别专属性强,重现性好,可作为该制剂质量控制的有效方法.     

芝麻油对家蚕寿命影响的实验研究

目的观察芝麻油对家蚕寿命的影响。方法以家蚕为实验对象，取龄期相同，生长整齐的三眠蚕随机分为5组，即空白对照组，芝麻油高、中、低剂量组，六味地黄丸阳性对照组。使用涂抹法将药液涂于新鲜桑叶上喂食，4龄期内喂药3次，5龄期内喂药6次。结果芝麻油高、中、低剂量可显著延长家蚕幼虫期和全生存期的时间，能显著地延长五龄期家蚕耐饥饿时间（P〈0.01或P〈0．05）。结论芝麻油在廷缓衰老方面，具有进一步研究开发的价值。     

中餐里的“洋快餐”

当很多人想当然地以为中餐比西餐健康、营养的时候,我们可能已经在不知不觉中成为暴饮暴食的一员。说起高热量、高脂肪、高胆固醇的垃圾食品,很多人的第一反应就是麦当劳、肯德基这些来自西方的洋快餐。可是,当我们按照这些指标对