补阴药膳拾萃

补髓汤 原料：鳖1只，猪骨髓200g，生姜、葱、胡椒粉、味精各适量。     

儿童益智口服液中海参水解工艺改进研究

目的　研究并改进儿童益智口服液中海参水解工艺。方法　采用 5因素 4水平L16(45)正交试验法 ,以水解度为考察指标 ,对影响水解的因素进行研究。结果　影响海参水解的主次因素为B >A >D >C。优选的水解工艺条件为 :加酶量 (A)1.5 %、加水量 (B) 2 0倍、水解时间 (C) 6h、水解温度 (D) 5 0℃。按此优选工艺生产 ,水解度达 (2 9.2± 0 .9) % (n =3) ,与原工艺所得水解度经t检验比较 ,有极显著差异 (P <0 .0 0 1)。结论　上述结果为儿童益智口服液中海参水解工艺的改进提供了依据     

结肠癌药膳

结肠癌多发生于40岁以上，男女之比约为2：1。临床主要表现：初起时大便习惯改变，次数增多或便秘，肛门内下坠不适感，大便带血或伴有粘冻，病情进一步发展后，由于肠腔被肿瘤占据而变狭窄，则可出现粪便变形，变扁、变细，并可伴腹部肿块、腹胀、腹     

海参活素抗疲劳作用的初步研究

目的研究海参活素的抗疲劳作用。方法采用动物抗疲劳作用实验方法 ,设低、中、高 3个剂量组30 0、6 0 0、1 2 0 0mg·kg·d- 1,另设空白对照组 (生理盐水 ) ,按剂量设计连续给小鼠受试物 1 5d。结果低剂量海参活素可明显延长小鼠爬杆时间 ,降低小鼠运动后血清尿素氮和血乳酸含量 ,升高血糖和肝糖原含量。结论初步研究表明 ,海参活素具有一定的抗疲劳作用     

西瓜鸡

<正>西瓜鸡又名一卵孵双凤,为孔府名厨首创,用西瓜制菜始于清宫,此菜口味清鲜,营养丰富,颇有特色,孔令贻品尝后极为赞赏,将此菜命名为一卵孵双凤,即以西瓜为卵,两鸡为凤,从此该菜便成为孔府菜中的上品。食材明细椭圆形西瓜一个(约2500克),小雏鸡2只(约800克),水发海参和干贝各50克,水发冬菇和玉兰片各25克,西瓜汁50克,火腿25克,白油20克,料酒10克,精盐3克,葱姜丝少许。     

海参胶囊盐分测定检验方法的改进

根据GB/T 12457中氯化钠的测定,针对海参提取物的样品特性,进行煮制法、沉淀蛋白法和灰化法三种前处理改进,再直接滴定法测定样品中的盐分含量。通过实验对比,得出灰化法操作简便、测量结果准确度高等优点,适用于海参胶囊中盐分的测定,对样品能起到控制盐分的目的。     

海参提取物对免疫功能低下模型小鼠免疫功能的调节作用

目的:研究海参提取物对免疫功能低下模型小鼠免疫功能的调节作用。方法:50只ICR小鼠随机均分为正常对照(等容生理氯化钠溶液)组、模型(等容生理氯化钠溶液)组、左旋咪唑(40 mg/kg)组与海参提取物高、低剂量[500、250 mg(生药)/kg]组,灌胃给药,每天1次,连续10 d。给药7 d后,腹腔注射环磷酰胺(40 mg/kg),每天1次,连续3 d以复制小鼠免疫功能低下模型。小鼠尾静脉注射0.5%刚果红溶液(0.1 ml/10 g),采血,分光光度计测定其光密度以评价单核巨噬细胞吞噬能力;细胞计数仪读取白细胞数;酶联免疫吸附(ELISA)法检测血清免疫球蛋白(Ig)G水平;称定小鼠胸腺、脾脏与体质量以计算免疫脏器指数;2(-2-甲氧基-4-硝基苯基)-3-(4-硝基苯基)-5-(2,4-二磺酸苯)-2H-四唑单钠盐(CCK-8)法检测淋巴细胞增殖能力。结果:与正常对照组比较,模型组小鼠吞噬指数(κ)、校正吞噬指数(α)差异无统计学意义(P>0.05);白细胞数减少,血清Ig G含量减少,胸腺指数、脾脏指数降低,脂多糖(LPS)刺激增殖率、刀豆蛋白A(Con A)刺激增殖率降低,差异均有统计学意义(P<0.01)。与模型组比较,海参提取物高、低剂量组小鼠α升高,血清Ig G含量增加;海参提取物高剂量组κ升高、白细胞数增加,差异均有统计学意义(P<0.01或P<0.05);海参提取物高、低剂量组胸腺指数、脾脏指数、LPS刺激增殖率、Con A刺激增殖率差异无统计学意义(P>0.05)。结论:海参提取物对化疗药物环磷酰胺所致小鼠免疫功能低下具有一定的调节改善作用。该研究为海参调节免疫功能的临床应用提供了实验依据。     

海参岩藻聚糖硫酸酯对巨噬细胞的调节作用及信号通路研究

目的研究海参岩藻聚糖硫酸酯(SC-FUC)对巨噬细胞的调节作用及相关信号通路,探究其调节机体免疫的作用机制。方法噻唑蓝(MTT)比色法检测巨噬细胞的增殖情况;中性红法检测吞噬活性;Griess试剂法测定培养上清液中NO含量;RT-PCR检测巨噬细胞下游细胞因子IL-6、IL-10、Toll样受体和相关信号分子My D88、TRIF、NF-κB的mRNA表达量。结果 SC-FUC对巨噬细胞增殖、吞噬能力和NO分泌均有促进作用,在作用前期(6h和12h)效果更为明显。SC-FUC能上调细胞因子IL-6和IL-10的mRNA表达量,上调TLR4、TLR5、TLR9的表达量,促进信号分子My D88、TRIF和NF-κB的mRNA表达量。结论 SC-FUC能够激活巨噬细胞,促进其分泌NO、IL-6、IL-10等细胞因子,从而发挥免疫调节作用。SC-FUC激活巨噬细胞的信号通路与细胞表面TLR4、TLR5、TLR9及NF-κB通路相关。     

分子量对海参岩藻聚糖硫酸酯在体内吸收的影响

目的 利用高温高压降解法制备两种不同分子量的岩藻聚糖硫酸酯,探究口服不同分子量的海参岩藻聚糖硫酸酯的吸收特性。方法 采用分子排阻凝胶色谱法、离子高效液相色谱法,检测海参硫酸多糖高温高压降解前后分子量、硫酸根含量的变化,并利用PMP柱前衍生-高效液相色谱法测定岩藻聚糖硫酸酯的单糖组成,以及大鼠血清中单糖的变化。结果 口服低分子量海参岩藻聚糖硫酸酯后,大鼠血清中岩藻糖和半乳糖的吸收速度和最大浓度明显高于中分子量岩藻聚糖组,血清中甘露糖、氨基葡萄糖的含量也显著上升,血清中氨基半乳糖的含量略有上升。而口服中、低分子量岩藻聚糖硫酸酯都能够降低血清中葡萄糖的含量。结论 分子量低于10 kDa的低分子量岩藻聚糖具有很好的体内的吸收率,适合于开发口服岩藻聚糖功能产品。     

海地瓜海参胶对胰岛素抵抗模型小鼠慢性炎症的改善作用

目的 研究海地瓜海参胶对胰岛素抵抗模型小鼠慢性炎症的改善作用。方法 建立高脂高果糖饮食诱导胰岛素抵抗小鼠模型。雄性C57BL/6J小鼠随机分为正常对照组、模型对照组、海地瓜海参胶低剂量组（100 mg · (kg ·bw· d)-1）、海地瓜海参胶高剂量组（200 mg · (kg ·bw· d)-1）。饲喂9周后,检测小鼠空腹血糖、胰岛素、促炎因子游离脂肪酸、肿瘤坏死因子-α、白介素6及抗炎因子脂联素、白介素10水平;qRT-PCR 检测小鼠肝脏炎症因子mRNA表达水平。结果 海地瓜海参胶显著降低胰岛素抵抗模型小鼠空腹血糖、空腹胰岛素水平;显著降低血清促炎因子含量,升高抗炎因子含量;显著下调肝脏肿瘤坏死因子-α、白介素6 mRNA表达,上调脂联素、白介素10 mRNA表达。结论 海地瓜海参胶可显著改善胰岛素抵抗小鼠的慢性炎症。