郑氏植物蛋白对乳腺癌及其癌前病变患者PBL的刺激作用及其意义

目的 :研究郑氏植物蛋白 (Zheng’splant protein ,ZPP)对淋巴细胞的刺激作用及其在乳腺癌早期诊断与治疗中的应用价值。方法 :采用3 H TdR掺入法测定人外周血淋巴细胞(PBL) )的增殖反应。用流式细胞仪测定ZPP对T淋巴细胞CD3+ 、CD4 + 和CD8+ 抗原表达的调节作用。结果 :ZPP对乳腺癌及其前期病变患者PBL有较强的刺激作用 (SI分别为3.0 0± 1.4 5和 2 .5 3± 0 .80 ) ,明显高于对正常对照组和乳管上皮轻度增生患者PBL的刺激指数 (SI分别为 1.0 6± 0 .17和1.18± 0 .19) (P <0 .0 1)。而PHA对各组PBL的增殖反应均有不同程度的刺激作用 ,但各组间无明显差异 (P >0 .0 5 ) .经ZPP刺激后的PBL中CD3+ 、CD4 + 和CD8+ 细胞均发生增殖反应 ,其中CD4 + 和CD8+ 者更为明显。结论 :ZPP可选择性刺激乳腺癌及其前期病变患者的PBL中T细胞发生增殖反应 ,此作用有可能用于乳腺癌的早期诊断与治疗中     

饮用豆浆需注意

许多人都知道,豆浆是物美价廉的饮品。豆浆里含有大量的植物蛋白,常饮豆浆可清肺化痰、降血压、降血脂,对预防胃癌有一定的作用。糖尿病病人每天饮淡豆浆一杯,有助于控制血糖升高。此外,豆浆还可调节女性的雌激素。但是,如果饮用豆浆的方法不当,就会影响健康。所以,饮豆浆时务必注意:1.不要过量饮豆浆一次饮用豆浆过多,易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适。另外,不要用豆浆代替牛奶喂养婴儿,因为它的营养不能够满足婴儿生长的需要2.豆浆不能与药同饮有些药物如红霉素等抗生素会破坏豆浆里的营养成分。3.豆浆虽好并非人人皆…     

豆腐的植物蛋白

豆腐是大豆制成的,大豆虽含有大量的植物蛋白,但不能被人体很好的消化吸收,只有制成豆腐,吸收率才可上升到90%以上。     

昆虫在保健食品、医药中的开发现状与前景

世界上的昆虫约有100多万种,有500余种可以食用。据专家们预测,21世纪,昆虫将成为仅次于微生物和细胞生物的第三大类蛋白质来源,因为昆虫种类多,数量大,分布广,繁殖快,高蛋白,低脂肪,低胆固醇,营养结构合理,肉质纤维少,又易于吸收,优点突出,并优于植物蛋白,为世界各国所关注。     

雏菊提取物治疗色素沉着

该剂由一种含有植物蛋白的载体50％～70％，一种来源于植物的糖15％～25％，一种来源于植物的脂肪3％～15％和盐7％～14％混合均匀，然后加入预先混合好的活性成分制成。该活性成分为含有14％～26％的姜、荜茇、胡椒、三角香瓜Cucumis trigonus Roxb．和光果甘草。     

中药治疗脑囊虫病促进钙化灶吸收析义

本文采用中药或丙硫咪唑治疗１０８例脑囊虫病，随机分２组，并对疗效进行对比分析，结果发现，中药组疗效优于丙硫咪唑组，且治愈后的ＣＴ／ＭＲ很少发现钙化灶。提示中药治疗脑囊虫病具有特殊作用。     

具有抗HIV-1活性的新核糖体失活蛋白-栝楼蛋白(英文)

目的:研究新核糖体失活蛋白-栝楼蛋白是否具有抗HIV-1活性。方法:合胞体抑制实验以光镜检查,以ELISA测定HIV-1 p24抗原表达水平,用间接免疫荧光技术测定HIV抗原阳性细胞的百分率。结果:栝楼蛋白对HIV-1诱导C8166细胞形成合胞体有显著的抑制作用。栝楼蛋白显著地抑制了HIV-1急性感染T细胞中p24核心抗原的表达水平和减少了HIV抗原阳性细胞的百分率。栝楼蛋白抑制合胞体形成和HIV抗原阳性细胞的IC_(50)分别是5μg·L~(-1)和0.09mg·L~(-1)。栝楼蛋白不影响慢性感染T细胞中HIV-1 p24抗原表达水平。结论:栝楼蛋白是具有抗HIV-1活性的新的核糖体失活蛋白。     

解读酱油瓶上的文字

“酿造酱油”“配制酱油”和“化学酱油”有什么区别？酿造酱油——是指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，经微生物天然发酵制成的液体调味品；配制酱油——是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品；化学酱油——也叫酸水解植物蛋白调味液。     

梦里寻她千百度——总有一款适合你

巧克力在制造过程中所加进的成分不同,也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力有很多种类,依成分大约可分为黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等。黑巧克力黑巧克力或称纯巧克力,主要由可可脂、少量糖组成,可可脂含量较高,微苦,一般指纯可可脂含量高于50%,或乳质含量少于12%的巧克力。黑巧克力是喜欢品尝"原味巧克力"人群的最爱。甚至有些人认为,吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。白巧克力白巧克力,因为不含有可可粉,仅有可可油及牛奶,因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味,口感上与牛奶巧克力大致相同,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高。牛奶巧克力牛奶巧克力是世界上消费量最大的一类巧克力产品。由可可制品、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂等材料组成,     

"粥"的冬日七弦恋曲

冬季养生有喝腊八粥的说法，它的原料主要是多种米，豆，干果和坚果。从现代营养学的角度来看；豆子中含有很多优质植物蛋白，