健康春节家宴食谱

<正>春节临近,又有很多人开始琢磨年夜饭该怎么吃,做哪些菜才能满足家人的口味。既要美味,又要健康;既要丰富体面,还要讨个口彩;要符合传统,又要新鲜有创意……这么说起来,却也颇让人费心思。这里就给大家奉上我设计的健康年夜饭,供朋友们参考使用。     

开怀一笑

抢盐后遗症 前一阵很多地区都掀起了抢盐的热潮。 那天中午，众同事到餐馆就餐，上菜之后发现连清炒小白菜都咸得发苦。同事叫来老板询问原因，老板一直道歉，说是因为前阵子听信谣传买了半年的盐，结果厨房里备用的盐也比往日多，厨师在做菜时也不自觉地放多了。     

春季宝宝助长食谱

【菜谱名】虾皮碎菜蛋羹【原料】虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。【制法】1.用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;2.小白菜洗净略烫一下,也切得极碎;3.将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水;4.加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3～5分钟。     

不同浓度吲哚乙酸对小白菜硫代葡萄糖苷的影响--测试文章

以不同浓度（0,2 mg·L^-1,5 mg·L^-1,10 mg·L^-1,20 mg·L^-1）吲哚乙酸（IAA）对小白菜进行处理,分析其对小白菜生长和硫代葡萄糖苷（硫苷）含量的影响。结果表明,随着IAA处理浓度的提高,显著增加了小白菜地上部的鲜重,但增幅有所降低。与对照相比,IAA处理浓度为5～20 mg·L^-1时,显著诱导了总脂肪族硫苷、总吲哚族硫苷和总硫苷含量的提高,而IAA处理均显著提高了芳香族2-苯乙基硫苷的含量。对单个硫苷来说,在IAA处理浓度为5～20 mg·L^-1时,5-甲基亚磺酰戊基硫苷和3-丁烯基硫苷含量得到显著提高;而4-戊烯基硫苷、吲哚-3-甲基硫苷和4-甲氧基吲哚-3-甲基硫苷在外源IAA处理下,呈现先增加后降低的趋势,其中4-戊烯基硫苷在较低IAA处理浓度下（2 mg·L^-1）即显著高于对照;另外,1-甲氧基吲哚-3-甲基硫苷随着IAA处理浓度的增加呈现递增趋势。此外,随IAA处理浓度的增加,总脂肪族硫苷相对百分含量有增加的趋势,但总吲哚族硫苷相对百分含量呈递减趋势,而芳香族硫苷呈现先增加后降低的趋势。可见,对于7种硫苷来说,不同IAA处理浓度下有不同的响应,具有一定的浓度效应。     

如何选择超市干净蔬菜

深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜，如绿菜花、油菜苔等。     

春季食补少酸多甜

春天是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油莱、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，     

噻虫胺胁迫对小白菜中谷胱甘肽和蛋白质含量的影响

目的 寻找较敏感的生物标记物,作为噻虫胺污染蔬菜的早期诊断指标.方法 谷胱甘肽(GSH)含量测定采用Ellman法.可溶性蛋白质含量测定采用考马斯亮蓝.结果 在胁迫初期GSH含量急剧降低,低浓度处理组GSH含量在第5天下降到最低点,高浓度处理组GSH含量在第7天下降到最低点.处理组的蛋白质含量均明显低于对照组,浓度越高...     

小白菜花叶病流行及其介体种群时空动态的模糊聚类分析

利用模糊聚类分析方法对小白菜花叶病介体蚜虫种群增长和病害流行的时空动态分别进行分析,并对介体种群增长和病害流行时空动态进行概述。田外带毒介体扩散迁入,花叶病开始发生,在病害流行初期,由于介体在本田内未建立种群,来自田外的带毒有翅蚜虫在田内随机扩散,导致病害的空间扩展迅速,病样方率逐渐上升,病株率伴随上升,每病样方多为1株病株;在病害流行前期,随着介体的进一步迁入和定殖,病害的空间扩展加快,病样方率迅速上升,样方内病株数量增加,病害严重度上升缓慢;在病害流行中期,田内介体种群密度上升,有翅介体在田内大量扩散,导致病株遍及全田,病样方率接近饱和,病害的增长以病株率上升为主;在病害流行后期,病株率接近饱和,严重度迅速上升,然后超于平缓。     

大、小白菜与娃娃菜的营养PK

娃娃菜只有大白菜1／4大小，长得很像缩小版的大白菜，但价格却高很多，1袋3棵售价四五元。娃娃菜味道甘甜，近几年作为一种精细菜被越来越多的人接受。有资料称,娃娃莱是近几年从日本、韩国引进的一款蔬菜新品种，从种类看，娃娃莱和白菜都属于十字花科蔬莱。     

小白菜叶片数量增长数学模拟

通过田间试验,对小白菜花叶病寄主生长动态进行了数学分析。结果表明,小白菜生长过程符合一般种群增长动态过程,逻辑斯谛曲线拟合效果很好,即使在利用四点式平均值法估计环境容纳量和线性化方法估计其它两参数的情况下,非线性决定系数多在0.99以上,仅一例为0.97。对全部6次田间试验数据拟合的植株平均叶数m与有效积温ST的关系方程为: m=18.94/[1+exp(2.0676-2.7346×10~(-3)ST)] 群体内各植株叶数的标准差Se与平均叶数m的关系方程为: In(Se)=11.7320m-0.1959m~2+18.09261n(m)-20.59071n~2(m)-30.0681 从小白菜生长时间动态方程的拟合效果来看,利用四点式平均值法估计环境容纳量后再用线性化方法来估计其它生长参数的效果,与麦夸尔特法拟合方程的效果差异很小。这表明在实验数据较完整和样本容量较大的情况下,可直接利用前一种方法进行逻辑斯谛曲线拟合。