食品中天然色素越桔红、栀子黄和姜黄的测定

本文报道了食品中天然色素与合成色素的分离及天然色素的测定方法。本研究以聚酰胺为吸附剂,吸附食品中合成色素与天然色素,用甲醇:甲酸(6:4)洗脱天然色素,然后用水将聚酰胺洗至中性后,再用乙醇氨解吸合成色素。洗脱下来的天然色素(越桔红、栀子黄、姜黄)经水浴挥干后,用50％乙醇溶解残渣, 以聚酰胺-硅胶G薄层层析,用异丙醇:甲酸:水(7:1:3);正丙醇:冰醋酸:水(3:1:1),氯仿:水:甲醇:氨水(11:1:7:1)展开,并与标准品比较进行测定。     

4种姜黄属药材挥发油中莪术醇含量比较

目的 建立准确测定姜黄属4种中药材挥发油中莪术醇含量。方法 以高效毛细管柱序升温气相色谱法测定莪术醇的含量。结果 本法能准确测定莪术醇的含量,回收率为101．4％,RSD为0．4％,还测定了4种姜黄属药物（温郁金、姜黄,桂莪术,蓬莪术）中莪术醇的含量,发现4种药材中莪中醇的含量差异显著。结论 为姜黄属药材质量的分析控制提供可行的含量测定方法。     

姜黄中3个新的没药烷型倍半萜类化合物

目的 研究姜黄Curcuma longa根部的化学成分。方法 采用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20凝胶柱色谱和HPLC等色谱技术进行分离纯化,通过理化性质与波谱数据分析鉴定结构。结果 从姜黄根部热水提取部位中分离得到10个化合物,分别鉴定为姜黄酮G（1）、姜黄酮H（2）、11-羟基-红没药-1,3(15),9-三烯（3）、香草醇（4）、甜没药姜黄醇（5）、甜没药姜黄醇B（6）、intermedin B（7）、longpene C（8）、3-(4-羟基-3-甲氧基苯基)丙烷-1,2-二醇（9）、(±)-松脂醇（10）。结论 化合物1～3为新化合物,其中化合物1和2互为差向异构体;化合物9、10为首次从姜黄中分离得到。     

国产姜黄属药用植物RAPD分析与分类鉴定

运用ＲＡＰＤ技术刻划了国产姜黄属药用植物的遗传背景差异,并结合经典分类和异地栽培观察和聚类分析,初步澄清了姜黄属植物的一些分类学争议,从ＤＮＡ分子水平上为姜黄属植物分类与中药鉴定提供了参考依据。     

姜黄中芳姜黄酮的柱色谱制备及波谱鉴定

姜黄CurcumalongaL .系姜科姜黄属植物,具有抗炎,抗氧化,清除自由基,抗微生物及抗肿瘤作用[1] 。姜黄含有丰富的姜黄素和挥发油,挥发油中主要含有姜烯、芳姜黄烯、姜黄烯等倍半萜类化合物2 0余种,姜黄挥发油具有一定的抗癌、止咳平喘及抗生育活性[2 4 ] 。以芳姜黄酮为原料,还可合成一系列具有一定活性和用途的化合物[5] 。本实验以柱色谱技术,从姜黄油中分离出芳姜黄酮,并通过波谱法对其结构进行了鉴定。芳姜黄酮结构见图1。     

莪术醇水溶性的提高及其抗肿瘤作用研究近况

莪术醇（Curcumol）又名姜黄环奥醇、姜黄醇，属萜类化合物，是莪术挥发油中的重要成分。化学名称6H-3a，6-E-poxyazulen-6-ol，octahydro-3-methyl-ene-5-（1-methylethyl）-，[3S-（3a，3aα，5α，6α，8aβ）]；分子式为C15H24O2，分子量236．34。熔点141～142℃，[α]^D—40．8（氯仿）。无色针状结晶（无水乙醇），熔点143～144℃，[α]25^D-40．5。易溶于乙醚、氯仿，微溶于石油醚，几乎不溶于水。MS m／e：236（M＋）；     

柏勒树提取物用于治疗麻疹、胃肠溃疡和妇科病等

本品由具有协同作用的穆库尔没药Commiphora mukul、蒜、姜黄提取物的混合物组成。先将大蒜、姜黄提取物与稀释液混合，加入穆库尔没药提取物和防腐剂的异丙醇溶液。按传统方法制粒，干燥，过筛并干燥，加入崩解剂、助流剂、润滑剂，压成片剂或装胶囊。本产品用于防治哺乳动物高胆固醇血症、动脉硬化、高脂血和高血压。该提取物为非合成的、具有协同作用和整体治疗效果的成分，与合成药相比，对人肝脏、消化系统和肾无副作用。即使大剂量、长期服用，亦无毒副作用。     

川芎、高良姜等挥发油的水蒸汽蒸馏法和超临界流体萃取法比较研究

目的:确定川芎、高良姜、片姜黄和羌活的挥发油提取最佳条件.方法:用水蒸汽蒸馏法和超临界流体萃取的方法提取挥发油.结果:(1)水蒸汽蒸馏法提取挥发油的最佳条件确定为:川芎:浸泡时间12h,粉末粒度细,提取时间3h,加水比1:10;高良姜:浸泡时间0h,粉末粒度粗,提取时间3h,加水比1:10;片姜黄:浸泡时间24h,粉末粒度中,提取时间1.5h,加水比1:5;羌活:浸泡时间0h,粉末粒度粗,提取时间3h,加水比1:10.(2)超临界流体萃取法提取挥发油的最佳条件确定为:川芎:温度为60℃,粉末粒度细,压力25MPa,提取时间1.5h;高良姜:温度为60℃,粉末粒度中,压力25MPa,提取时间0.5h;片姜黄:温度为60℃,粉末粒度细,压力20MPa,时间1h;羌活:温度为60℃,粉末粒度细,压力25MPa,提取时间1h.结论:超临界流体萃取法要优于水蒸汽蒸馏法.