大豆发酵制品的营养与生理功能

本文主要概述了几种大豆发酵制品在发酵过程中营养成分、风味成分和生理活性物质含量变化,展现大豆发酵制品得天独厚的营养保健优势,为大豆发酵制品的研究和工业化生产提供参考。     

变温培养对泰乐菌素发酵的影响

在泰乐菌素发酵过程中的不同阶段采用不同的培养温度,通过实验考察其对泰乐菌素发酵的影响。实验结果表明,变温培养的发酵水平要高于其它恒温培养的发酵水平。     

弧菌科30V12D微量生化菌种鉴定系统的应用效果评价

在致病性弧菌检验中，用30V12D微量生化菌种鉴定系统，对弧菌科细菌鉴定，多年来共鉴定出弧菌科细菌五种计126株，并与常规的鉴定方法相比较，该系统简便、迅速且准确，鉴定符合率达98．39％。除气单胞菌属符合率为94．89％外，所检鉴定菌株符合率均达100％，并在鉴定中发现一株海栖弧菌。本文包括以下内容：①30V12D微量生化菌种鉴定系统应用中所采用的材料和方法；②30V12D微量生化菌种鉴定系统应用所获取的相关结果；③30V12D微量生化菌种鉴定系统应用过程中得到的相关结论。     

阿司匹林对大肠杆菌的影响

药品中检出大肠杆菌 ,表明该药品已受到污染 ,服用后有可能被病原体感染 ,因此 ,大肠杆菌是非规定灭菌口服药品的必检项目之一。但在实际工作中 ,按药品微生物限度检查法检验阿司匹林、扑热息痛等解热镇痛药 ,发现在接种供试品的阳性对照菌液中 ,阳性对照菌不生长 ,而且细菌计数常出现高稀释级的菌数多于低稀释级的菌数的现象。为了进一步证实这些药物对大肠杆菌生长的影响和消除其影响的方法 ,笔者选用我厂生产的阿司匹林作为供试品 ,以探讨阿司匹林在大肠杆菌检查中的影响。1　材料与方法1 1　材料　①培养基 :胆盐乳糖培养基 (BL) ,4-…     

枯草杆菌Bacillus sp F26产过氧化氢酶的发酵条件

从内蒙古呼伦贝尔草原的盐碱湖中分离到的一株低度嗜盐嗜碱细菌Bacillus sp F26，能积累高水平过氧化氢酶（CAT）。对Bacillus sp F26发酵产过氧化氢酶的环境与营养条件的研究结果表明，其积累高水平过氧化氢酶的适宜环境条件为：温度37℃，种龄20-22h，接种量5％，装液量50mL／（250mL的摇瓶）。适宜发酵培养基组成（g／L）为：葡萄糖15，牛肉膏10，玉米浆10，酵母膏5，磷酸二氢钾1，氯化镁0．2，氯化钠50，碳酸钠10。采用上述条件进行摇瓶分批发酵实验，发酵20h，过氧化氢酶酶活达到16．32U／mL，细胞干重为4．12g／L。进一步研究发现，在对数生长后期（16h）添加2mmol／L的H2O2可以明显刺激产酶，在5L的发酵罐上进一步以指数速率方式流加H2O2，由于该流加方式可降低H2O2对细胞的毒害作用，过氧化氢酶酶活达到29．89U／mL，与分批发酵相比提高了92．8％。     

妈咪爱与光疗联合治疗高胆红素血症疗效分析

本文就我院2004-01／2007-01应用妈咪爱联合治疗新生儿高胆红素血症情况总结分析如下。 1对象和方法 1．1对象住院患者100例均符合新生儿高胆红素血症的诊断标准。其中围生期因素18例，感染性因素24例，新生儿溶血症（ABO血型）8例，红细胞增高症2例，早期喂养不足4例，母乳性黄疸38例，先天性甲状腺功能低下1例，原因不明5例；胎龄≥37周者80例，≤37周者20例。随机分为治疗组和对照组。治疗组：发病日龄〈7d23例，〉7d29例；男30例，女22例；足月儿42例，早产儿10例；母乳喂养46例，人工喂养6例；     

从土壤中分离产气荚膜杆菌用于实验教学

产气荚膜肝菌引起的气性坏疽病人较少，临床标本来源困难。几年来，我们从土壤中分离产气荚膜杆菌制备菌种、荚膜和芽胞标本片，用于临床检验专业厌氧芽胞杆菌的培养实验及其他专业荚膜和芽胞特殊结构的观察实验，取得了良好的实验教学效果。     

197株医院感染鲍曼氏不动杆菌多重耐药性分析

鲍曼氏不动杆菌为革兰氏阴性需氧非发酵菌．该菌广泛分布于自然环境中，也存在于正常人体的皮肤、呼吸道和泌尿道等部位。该菌为医院内获得性感染常见的条件致病菌．且其分离率与耐药性呈逐年上升的趋势。常从感染患者的血、尿、脓及呼吸道分泌物、脑脊液等标本中分离出来．在非发酵菌的感染中仅次于铜绿假单胞菌．而且近年来出现严重多重耐药现象，成为ICU内患者治疗的难题。为了解鲍曼氏不动杆菌的分布特点、耐药现状及其趋势，为临床及早、     

日处理100吨垃圾实验厂实验影响的研究

本文研究了我国第一个大规模机械处理生产垃圾工厂对环境影响，结果表明，选址例题，垃圾的处理均在车间内进行。未发现对周围居民点和厂区环境带来明显危害。     

发酵中克拉维酸的产生与分解

克拉维酸(CA)是一种有效的β-内酰胺酶抑制剂,与其它β-内酰胺类:头霉素C、青霉素N及脱乙酰氧头孢菌素C等同时由带棒链霉菌产生.CA的生物合成仍未完全阐明.目前已知该途径包含许多中间体和酶.Romero等和Lebrihi等曾对CA形成的调控和生产条件的优化进行了研究.与大多数次级代谢产物一样,CA的生产水平除了取决于温度、pH、氧分压等一般的工艺参数之外,还取决于其它一些调节因素.Aharono-WitZ等曾利用合成和复合培养基研究了碳氮源的性质对带棒链霉菌产生头霉素C的影响,并证明在非限制性快速生长的条件下,