朝鲜淫羊藿酸性多糖的理化特性及对HepG2细胞脂质堆积的改善作用＊

目的 对比研究朝鲜淫羊藿酸性多糖酯化还原前后的理化特性，并探讨其改善油酸诱导的肝癌HepG2细胞脂质堆积活性的差异。方法 采用高效凝胶渗透色谱法测定朝鲜淫羊藿酸性多糖（EFPA）的均一性和分子量，高效液相色谱法测定EFPA和酯化还原后朝鲜淫羊藿酸性多糖（EFPA-R）的单糖组成；采用油酸（OA）处理HepG2细胞诱导建立脂质蓄积模型，不同浓度EFPA与EFPA-R（10、30、100、300 μg·mL^-1）分别和OA共同作用于细胞24 h，采用CCK-8试剂盒测定细胞存活率，油红O染色观察细胞内脂滴蓄积情况，并采用试剂盒测定细胞内总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）含量。结果 EFPA为成分均一的多糖组分，分子量为125.8 kDa，由甘露糖、葡萄糖、半乳糖、葡萄糖醛酸和阿拉伯糖组成，摩尔比为1.7∶7.4∶1.4∶1.8∶1.0，葡萄糖占比最大，EFPA-R由甘露糖、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖组成，摩尔比为0.8∶10.6∶2.1∶1.0；在10-300 μg·mL^-1范围内，EFPA和EFPA-R对HepG2细胞的抑制作用较弱，作为给药浓度；与空白组相比，模型组细胞中TC、TG含量显著升高（P < 0.01），细胞内红色脂滴显著增多，与模型组相比，EFPA可显著降低细胞中TC、TG含量（P < 0.01），明显减少细胞内红色脂滴（P < 0.05或P < 0.01），EFPA-R干预后细胞则无明显变化。结论 EFPA可明显改善HepG2细胞脂质堆积情况，且呈现剂量依赖性，而半乳糖醛酸（GalA）的存在可能是其抑制HepG2细胞脂质蓄积的关键因素。     

超市连锁店熟食卤味销售的HACCP研究

应用HACCP的原理和方法,对超市连锁店熟食卤味销售进行了危害因素分析,找出了关键控制点(CCP),提出了控制措施,并建议超市连锁店销售非包装熟食卤味时使用密封低温冷藏展示柜。     

对中国药典附子中乌头硷限量检查的商榷

用高效液相色谱法测定生附子。炮制附片中的乌头硷、中乌头硷和次乌头硷含量，以及３种生物硷的水解速度，发现炮制附片中主要含次乌头硷，而药典只限定乌头硷含量，显得不够完善。故在此基础上探讨了药典中增加次乌头硷含量限定内容的可能性。     

The set of naturally processed peptides displayed by DR molecules is tuned by polymorphism of residue 86

The response to tetanus toxoid (TT) was studied in immune donors that carry two alleles of DR5 that differ only at DRβ residue 86: DRB1*1101 (G86, abbreviated 1101) and DRB1*1104 (V86, abbreviated 1104). A large number of TT-specific T cell clones was isolated and the epitopes recognized in association with 1101 and 1104 were mapped. We found that two epitopes (p2 and p32) can be recognized in association with both 1101 and 1104 while three epitopes (p23, p27 and p30) are recognized in association with 1101, but never in association with 1104. The sets of naturally processed self peptides displayed by 1101 and 1104 were characterized using alloreactive T cell clones. We found that all 1104 alloreactive clones recognize both 1104 and 1101, while ?30% of the alloreactive 1101 clones fail to recognize 1104. Thus it is apparent that both naturally processed TTand self peptides displayed on 1104 molecules represent a fraction of those displayed on 1101 molecules. The mechanism responsible for this differential presentation was investigated by comparing the capacity of 1101 and 1104 antigen-presenting cells to present TTor synthetic peptides to specific T cells and by measuring the binding of these peptides to DR molecules. Three sets of results suggest that V86 acts as a constraint to the binding of naturally processed peptides: (i) all 1104-restricted or alloreactive T cell clones recognize TT- or allo-epitopes presented by 1101 as well, thus ruling out a major effect of V86 as a residue determining T cell restriction specificity; (ii) presentation of naturally processed peptides correlates in general with the capacity of long synthetic peptides to bind to 1101 or 1104 and (iii) while the naturally processed p30 epitope discriminates between 1101 and 1104, a short synthetic peptide binds equally well to and is comparably recognized in association with both 1101 and 1104. Taken together these results suggest that the natural polymorphism at residue 86 might be a molecular switch that finely tunes the complexity of the peptide collection presented on DR molecules.     

中药类保健食品中地黄生熟异用的配方规律分析

目的:分析地黄在中药类保健食品中生熟异用下的配方规律。方法:收集国家市场监督管理总局(SAMR)特殊食品信息查询平台公布的生、熟地黄保健食品数据,对其保健功能及中药组方等进行统计,运用Apriori算法和Kulc、不平衡比参数对地黄生熟异用的保健食品配方规律进行分析。结果:保健食品中,生地黄主要用于辅助降血糖,熟地黄主要用于增强免疫力、缓解体力疲劳、改善营养性贫血。在辅助降血糖类生地黄保健食品中,生地黄主要与补气药、补阴药、解表药、解热药配伍,代表性组合为生地黄-黄芪-苦瓜;在增强免疫力类熟地黄保健食品中,熟地黄主要与补气药、补血药、补阴药配伍,代表性组合为熟地黄-党参-阿胶;在缓解体力疲劳类熟地黄保健食品中,熟地黄主要与补气药、补阳药、补阴药配伍,代表性组合为熟地黄-人参-淫羊藿、熟地黄-人参-枸杞子;在改善营养性贫血类熟地黄保健食品中,熟地黄主要与补气药、补血药配伍,代表性组合为熟地黄-黄芪-阿胶、熟地黄-黄芪-当归。结论:地黄在保健食品中的使用遵循生熟异用的规律,在不同保健功能中,组方配伍基本符合中医理论和现代医学理论,可为生、熟地黄保健食品研发提供借鉴和依据。     

乌头植株再生体系的建立

目的 建立乌头高效再生系统，短期内获得大量优质种苗。方法 以试管苗叶片为外植体，在添加不同激素配比的培养基上培养。结果 培养基MS BAl．0mg/L KT0．5mg/L NAA0．2mg/L最适合于乌头叶片不定芽的分化；培养基MS BAl．5mg/L NAA0．1mg/L有利于芽的增殖；培养基MS BA0．5mg/L NAA0．1mg/L有利于芽的伸长；不加激素的1／2MS培养基有利于根的诱导。结论 采用组织培养方式可进行乌头的快速繁殖，使乌头种苗的工厂化生产成为可能。     

关白附新工艺最佳技术参数优选

通过对关白附不同炮制品有效成分总生物碱、关附甲素及有毒成分次乌头碱含量测定,急性毒性实验,结合药典对关白附炮制品的法定标准要求(饮片表面特征、断面色泽、气味)及饮片收得率等指标考查,确定关白附新工艺技术参数为清蒸4小时为佳。     

药典法姜半夏与正交法姜半夏药理作用的比较

通过两种不同炮制工艺炮制的姜半夏对动物刺激性、镇咳、胃排空、肠蠕动、催眠诸项药理实验比较表明：药典法姜半夏和正交法姜半夏的各项药理作用基本一致，统计学处理无明显差异，但就炮制工艺而言正交法姜半夏有炮制时间短，辅料用量少，工艺易控制等优点。     

关白附的HPLC指纹图谱

目的：对东北产10个批号的关白附药材指纹图谱进行了比较.方法：应用RP-HPLC法,Diamonsil C18色谱柱,流动相为2 mg/mL浓度的庚烷磺酸钠水溶液（含0.2%三乙胺并以H3PO4调pH至3.0）-乙腈二元梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,检测波长205 nm.结果：不同批号的关白附药材所含生物碱成分均得到很好的分离,确定了指纹图谱中10个共有峰,共有峰峰面积之和均大于各总峰面积的90%.结论：该方法可用于关白附的真伪鉴别和质量评价.     

生大黄与酒炙大黄不同溶剂提取液中游离蒽醌、结合蒽醌的含量比较

目的:通过大黄不同炮制品的水煎液和甲醇提取液中结合蒽醌类化合物的含量比较研究,探索酒炙大黄泻下力缓与结合蒽醌含量的关系.方法:采用分光光度法分别测定不同炮制品水煎液、甲醇提取液中游离蒽醌、结合蒽醌的含量.结果:水煎液中,游离蒽醌生品与炮制品相差不大,但是结合蒽醌酒炙品比生品高的多;而甲醇提取液中,生品的游离蒽醌、结合蒽醌均较酒炙品高.结论:临床汤方,多为水煎,用结合蒽醌含量减少来解释酒炙大黄缓泻作用可能并不完全,酒炙大黄缓泻的真正原因可能需要从多个层次上进行探讨.