勾芡护胃的小方法

做菜时，在起锅前勾芡，不仅能使菜变得更美味，而且经过勾芡后，菜汤中的矿物质、维生素等营养物质，会和糊化的淀粉一起裹在原料上，从而减少营养素的损失。值得一提的是，勾芡过的菜更适合胃功能欠佳的人吃。因为淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物，可与胃酸作用形成胶状液，附着在胃壁上，形成一层保护膜，防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜。因此，建议胃不好的人吃勾芡过的菜。     

微循环:人体生命之网

微循环是指微动脉与微静脉之间的血液循环。微循环包括血液、淋巴液和组织液在微血管、微淋巴管和组织间的循环。微循环的基本功能是实现血液和组织液的物质交换:运送养料(营养物质和氧气)、排出废物(代谢产物和二氧化碳)。正常情况下,微循环血流量与人体组织、器官代谢水平相适应,使人体内各器官生理功能得以正常运行。微循环功能障碍或微循环血流灌注量减少时,营养物质和氧气不能满足组织氧化代谢的需要,同时组织器官中的废物不能及时排出,可导致组织器官功能不全或衰竭,是许多疾病发生和发展的重要原因。现代医学证明:人体衰老、高血压、糖尿病及心脑血管疾病,都与微循环有密切关系。所以,微循环的功能正常与否,是人体健康状态的重要标志。微循环也因具有这种重要的生理功能,被当今医学界称为人体的“第二心脏”。     

浅谈肝炎病人的饮食休息指导

肝脏是人体最大的消化器官，蛋白质、脂肪及碳水化合物进入人体后，都要由肠道吸收进入肝脏，在肝内经过代谢，合成营养物质后．才能被人体所利用，如果饮食不当和休息不好或劳累过度都会增加肝脏负担，影响疾病的恢复。     

微循环，人体的“第二心脏”

正常情况下，微循环血流量与人体组织、器官代谢水平相适应，使人体内各器官生理功能得以正常运行。微循环功能障碍或微循环血流灌流量减少时，营养物质和氧气不能满足组织代谢的需要，同时组织器官中的废物不能及时排出，可导致组织器官功能不全或衰竭，这成为许多疾病发生和发展的重要原因。现代医学证明，人体的衰老、高血压、糖尿病及许     

黑木耳和黄豆——健康两素品

据营养学家分析，每100克黑木耳中，含有丰富蛋白质和低脂肪，钙、铁、尼克酸毫克以及纤维、胶质等营养物质，具有滋阴、益胃、活血、润燥的功效，可谓良好的保健养生食品。     

居家，巴氏杀菌奶为宜 外出，超高温瞬时灭菌奶为佳

早在上个世纪70年代，国际奶业联合会（IDF）就得出这样的结论：奶是人类近乎理想的完善食物。但是，无论多么有营养的食物，如果不能正确地选择和食用，都会影响营养物质的吸收。如今我国市场上的奶和奶制品种类繁多，但是，因为我国还没有建立完善的相关生产和销售规范，[第一段]     

涮有不同味

火锅能为身体补充能量，提供丰富的蛋白质和各种营养物质，保持身体的健康舒适。 放眼过来，哪一款是你最需要的？     

循环系统疾病的诊断方法

循环系统是由心脏和血管两部分组成，其功能是为身体运输血液，通过血液将氧气、营养物质及激素等供给组织，并将组织里的代谢废物带走。这些功能是在神经体液等因素的调节下进行的，近些年来，由于急性传染病、肺结核得到满意的治疗与预防，死于循环系统疾病的人数上升到第一位或第二位。因此学习循环系统疾病的知识，提高疾病的诊疗水平。对保障人民健康，具有重要的意义。     

解除中老年人的健康隐患——高脂血症

最近的调查显示,中老年人由于高血脂,所引发的各种心脑血管病已成为威胁其生命的祸首。遍布人体全身的血管包括动脉、静脉和毛细血管,是人体输送营养物质的重要通道。当人体摄入过多脂肪、糖类、高蛋白等营养物质时,过剩自由基(体内致病垃圾)的堆积会使体内脂肪代谢功能发生紊乱,造成脂肪在心脑血管内沉积,引发动脉血管狭窄和硬化,从而引起高血脂、高血压、冠心病、脑血栓以及脑中风等疾病,同时由于血液中脂肪酸过多,还会引发心律失常。医学上说的血脂是指血浆或血清中的胆固醇和甘油三脂。而高脂血症有原发性和继发性两种。原发性高脂血症,…     

夏令时节话绿豆

绿豆，是人们熟悉且喜爱的一种豆类食物，几乎人人都有过这样的体会，炎夏酷暑，工作和劳动之余喝一碗清凉可口的绿豆汤，自有神清气爽、烦热顿消之感，绿豆中含有多种人体所必需的营养物质，如淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等，可加工成多种味香可口、营养丰富的食品，如绿豆芽、绿豆粉、绿豆糕等等。此外，还可入药，是药食两用的夏令佳品。