耐酸性运动发酵单胞菌的筛选和酒精发酵条件的优化

通过酸性平板筛选,在作者所在实验室保藏的运动发酵单胞菌中,得到一株能在pH4.5时进行酒精发酵的菌株,其酒精产量为66.7g/L,与原菌株在pH6.5时的相同.通过单因素实验和正交实验,对该菌在酸性条件下的酒精发酵条件进行了优化.结果表明,在发酵温度为30～35℃,pH4.5,初糖质量浓度150g/L,酵母膏质量浓度4g/L,蛋白胨质量浓度为2g/L时,该菌的酒精产量达到最大,为71.7g/L.     

醋酸对冻鸡分割品中EHEC O157:H7耐酸性影响的研究

目的 探讨醋酸对冻鸡分割品中EHEC O157:H7耐酸性的影响. 方法通过用2%醋酸对EHEC O157:H7污染的冻鸡进行喷洒、浸泡一定时间,然后在4℃和-25℃贮藏.研究EHEC O157:H7在喷洒和浸泡后的冻鸡分割品中对酸的耐受时间,抵抗酸性较强的EHEC O157:H7随着时间变化,观察其受酸影响的程度. 结果在处理受EHECO157:H7污染的冻鸡分割品时,增加2%醋酸的量和处理时间,并且及时将样品保存在-25℃,完全可以降低EHEC O157:H7对冻鸡分割品的污染程度. 结论在合理使用各种消毒措施的同时,采取这个对食品感宫和人体健康无害的方法,来预防和控制EHEC O157:H7对食品和环境的污染,是切实可行的.     

柠檬酸高产菌株黑曲霉2402T的选育

黑曲霉T455-5经~(60)Co γ射线诱变后,筛选到一株2402菌株,它在薯干粉培养基中,柠檬酸的平均生产速率为1.69g/L·h。2402的柠檬酸生产速率受到pH的影响,经柠檬酸-麦芽汁培养基筛选,得到一株2402T,平均柠檬酸生产速率达2.1g/L·h,对糖的转化率不低于95%。     

耐酸相关基因ffh的研究进展

耐酸性被认为是致龋菌在牙的生物膜上生存的一个重要决定因素。目前已分离、测序并克降了几个相关基因。本文主要对ffh耐酸相关基因的结构、功能和可能的作用机制等方面作一综述。     

变形链球菌耐氟菌株与亲代菌株质子移位膜ATP酶活性的比较

目的:通过测定并比较变形链球菌耐氟菌株及其亲代菌株体内质子移位膜ATP酶的活性,以阐明耐氟菌株耐酸能力提高的原因。方法:将变链菌株Ingbritt及其耐氟突变株Ingbritt-FR通过甲苯处理,2个循环的液氮冷冻和37℃解冻,制成透性细胞。将透性细胞悬液加到含有10mmol/LMgSO4的50mmol/LTris-maleate测试缓冲液中(pH6.0),加温至37℃,再加入5mmol/LATP(pH6.0)起动反应。分别于10、20、60min取样,测定样品中水解ATP所释出的无机磷量。采用磷钼酸比色法在紫外分光光度计上进行比色分析(660nm),所得数据采用双因素方差分析。结果:在10、20和60min时,耐氟菌株H+-ATP酶活性分别为308.48、136.67和82.80μmolPi/g细胞干重/min,显著高于亲代菌株的相应酶活性:104.77,、64.69和30.70(P<0.01)。随时间推移,两类菌株的H+-ATP酶活性均逐渐降低,在酶的作用时间差别上有统计学意义(P<0.01)。结论:耐氟菌株ATP酶活性增高为其耐酸性增高的原因;H+-ATP酶活性及耐酸性的增高将会增加变链菌耐氟菌株的致龋潜能。     

甘草酸对酸性环境中变异链球菌生长影响的体外研究

目的研究酸性环境中甘草酸对体外培养变异链球菌生长的影响。方法在pH 7.0、pH 5.5和pH 4.0环境中培养变异链球菌,同时在培养基中加入3种浓度（0.78、1.57、3.13 mg·mL-1）的甘草酸,37 ℃下厌氧培养24 h后,测定各组的菌落计数和菌悬液吸光度值,分别以阴性对照组和pH 7.0组细菌生存率为对照,计算各组细菌的生存率。结果以阴性对照组为对照,0.78、1.57和3.13 mg·mL-1甘草酸组在pH 5.5环境时细菌生存率为60.96%、60.27%和45.58%,在pH 4.0时细菌生存率为68.75%、53.12%和45.83%。以pH 7.0组为对照,0.78、1.57和3.13 mg·mL-1甘草酸组在pH 5.5和pH 4.0时细菌生存率分别为52.25%和39.05%、74.39%和43.11%、86.38%和55.30%。结论在酸性环境中,甘草酸能够抑制体外变异链球菌的生长,环境酸度降低可使甘草酸的抑菌作用增强。     

老年人高龋患者牙菌斑中变形链球菌临床分离株耐酸能力的研究

目的:分析老年人高龋患者牙菌斑中,变形链球菌临床分离株(血清型C)在酸性条件下生存的耐酸能力。方法:体外培养从老年人高龋患者、无龋者牙菌斑中分离的101种不同基因型变形链球菌株临床分离株(血清型C),检测菌株在不同的pH条件下的耐酸能力。结果:老年人高龋患者口腔中分离出的变形链球菌临床分离株耐酸能力明显高于无龋组,与国际参考菌株无明显的统计学差异。同时研究发现,在老年人高龋患者同一个体的口腔中,变形链球菌临床分离株耐酸能力存在明显差异。结论:老年人高龋患者牙菌斑中变形链球菌临床分离株(血清型C)的高致龋性,与其携带有耐酸能力强的菌株关系密切。     

红霉素类抗生素的临床应用

目的综述罗红霉素类抗生素的特点及临床疗效。方法参阅国内外文献结合工作实际,介绍该抗生素的发展及其应用实例并进行评述。结果该抗生素提高了耐酸性、生物利用度和抗菌活性,扩展了临床应用范围。结论实践证明,罗红霉素抗生素是一种有效的抗菌药物,在临床上有着重要的实用价值。     

变形链球菌耐酸性缺陷株的构建

变形链球菌 (简称变链菌 )是主要的致龋菌 ,耐酸性是其关键的毒力因子 ,但对其基因调控机制并未明了。本实验欲用转座子Tn917随机诱变变链菌野生株UA15 9,筛选耐酸性变异的突变株 ,以便于找到一个与耐酸性相关的调控基因。本实验所用转座子Tn917的载体为pTV1 OK ,试验流程如下 :将pTV1 OK转化入变链菌野生株UA15 9中 ,转化子在含红霉素和卡那霉素的THYE液体培养基中 2 8℃培养 4 8h后 ,饱和菌液 1∶10 0或 1∶2 0 0稀释于新鲜预热的THYE培养基中 ,4 2℃水浴中培养过夜后 ,含质粒的转化子有 3种转归 :(1)质粒丢失而未发生转座 ,恢复…     

htrA、clpP基因缺失对变异链球菌耐酸性的影响

目的 探讨htrA、clpP基因缺失对变异链球菌耐酸性的影响.方法 变异链球菌标准株及htrA缺陷株、clpP缺陷株培养至对数中期分成两组,一组作为实验组进行5 h预酸化处理(pH:5.5),一组作为对照组在普通乳酪消化胨酵母(TPY)培养液中处理5 h,然后将两组菌株在致死性酸环境(pH:3.0)处理3 h,每隔1 h取菌液采用平板活菌计数法测定活菌数,计算得到生存率,统计学分析.结果 3 h内.未经预酸化处理三种菌株生存率相比差异无统计学意义(P>0.05),预酸化处理后,与标准株相比htrA缺陷株和clpP缺陷株生存率都有下降(P<0.05),两种缺陷株相比生存率差异无统计学意义(P>0.05),预酸化处理的标准株和htrA缺陷株生存率均明显高于未经预酸化处理(P<0.05),预酸化处理对生存率的影响大于两种基因分别缺失(P<0.05).结论 与变异链球菌标准株相比,htrA缺陷株和clpP缺陷株耐酸能力有不同程度的下降.