尼罗罗非鱼肉营养成分分析

<正> 尼罗罗非鱼(Tilapia nilotica)是我国从非洲引进的热带鱼类,具有刺少肉味鲜嫩、食性广、生长快、繁殖力强、养殖周期短等特点。已快速地养殖到全国各地。作者对利用地热资源人工喂养条件下的尼罗罗非鱼肉的氨基酸和肉内的粗蛋白、脂肪、维生素等成分进行分析,评估尼罗罗非鱼肉的营养价值,从营养学的角度为人们提供科学依据。     

四种脊椎动物血细胞亚显微结构的比较观察

用透射电镜观察了罗非鱼、虎纹蛙、家鸽和家兔各类血细胞的亚显微结构、结果表明：鱼、蛙。鸽的红细胞呈长椭圆形、长梭形或长橄榄形，有核，核周异染色质明显：而兔的红呈两面凹陷的圆盘状、无核、胞内充满血红蛋白、鱼、蛙、鸽血中尚见到血栓细胞，其形状与红细胞相似，体积较小，胞核较大；兔血小板呈不规则形，无核。鱼、蛙、鸽、兔的白细胞，形状结构基本相似，除能见到核和细胞器之外，胞质内的特殊颗粒以及细胞伸出的伪足、微     

四种罗非鱼营养成分的比较

<正>罗非鱼(Tilapia)原产地非洲,是我国主要养殖水产品,其主要特点为肉质鲜美,少刺,蛋白质含量高,深受消费者喜爱[1-2]。莫桑比克罗非鱼(Oreochromis mossambicus),上世纪五十年代称为越南鱼。1956、1957年分别由泰国和越南引入我国广东省试养,因其个体小、生长慢、体色黑,现已淘汰。荷那龙罗非鱼(O.hornorum),2001     

罗非鱼加工下脚料酶法制备液化蛋白的研究

目的 探讨罗非鱼片加工下脚料提取液化蛋白的工艺,为有效利用罗非鱼片加工下脚料中的蛋白质提供科学依据.方法 使用不同的蛋白酶和不同的工艺对罗非鱼片下脚料的蛋白质进行水解,通过测定其水解率进行优选.结果 采用复合酶,在温度50℃,pH7,酶解6h,水解得率最高.结论 复合酶法用于罗非鱼下脚料制取液化蛋白,生产工艺简单、周期短.并显示液化蛋白质营养丰富,含有大量鲜氨基酸,具有良好的开发价值和广阔的市场前景.     

木聚糖酶对尼罗罗非鱼生长及血脂血糖水平的影响

目的研究木聚糖酶对尼罗罗非鱼生长及血脂、血糖水平的影响。方法初始平均体重为106.16±16.77g的尼罗罗非鱼分为小麦基础饲料对照组、0.05%木聚糖酶组、0.10%木聚糖酶组和0.15%木聚糖酶组,每组设5个重复,每个重复放养40尾雄性尼罗罗非鱼。实验采用饱食方式,每天投喂4次(8∶30、11∶30、14∶30、17∶30)。在池塘浮式网箱(1.0m×1.0m×1.3m)中进行饲养实验,75d后测定实验鱼体重、血清总胆固醇(Chol)、甘油三酯(Trig)及血糖(BGlu)的含量。结果与对照组比较,0.05%组和0.10%组的增重率分别提高8.29%和17.45%(P<0.01);0.10%组、0.05%组和0.15%组血清Trig水平较对照组显著增高(分别为P<0.01、P<0.05、P<0.05);0.10%组血清BGlu含量显著高于对照组(P<0.01)。相关分析表明:罗非鱼血脂、血糖与增重率之间均呈极显著正相关(P<0.01)。结论饲喂不同水平的木聚糖酶可提高尼罗罗非鱼的增重率,对其血脂和血糖水平影响也极为显著。     

出口罗非鱼中沙门菌的分离鉴定

沙门菌 (ｓａｌｍｏｎｅｌｌａ)一直是世界范围内的细菌性腹泻和食物中毒的最常见病原菌 ,它主要存在于动物性食品中 ,人类通过食用被污染的食品而被感染。在各类细菌性食物中毒事件中 ,在我国是以沙门菌占第一位。 2 0 0 1年 8月 ,本局在贵阳某水产公司出口冷冻罗非鱼中分离出沙门菌 ,并对该污染水产品的沙门菌进行了分离鉴定。1　材料与方法1 1　样品来源及处理　所用样品均为本局动植检处人员于贵阳某水产公司出口罗非鱼冷冻库 ,按ＧＢ 4789 2 0 - 94无菌抽取 ,放入灭菌塑料袋以胶带封好 ,于 2ｈ内送到实验室 ,置于 - 2 0℃冰箱保存 ,至…     

感染罗非鱼的无乳链球菌对人致病性的研究进展

无乳链球菌是引起链球菌病的重要致病菌,具有广泛的宿主感染性,既能感染人类引起新生儿脑膜炎,感染奶牛引起乳腺炎,又能引起鱼类链球菌病。近年来罗非鱼感染无乳链球菌的情况越来越严重,给全世界的罗非鱼养殖业造成极大的损失,我国南方地区近年来也出现了严重的罗非鱼链球菌病的暴发流行。本文对无乳链球菌的病原特征、毒力因子、对罗非鱼的感染情况,以及对人及哺乳类动物的致病性等方面进行综述,旨在探讨人源性无乳链球菌与罗非鱼源性无乳链球菌之间的联系,以及感染罗非鱼的无乳链球菌对人类的致病作用,同时为我国罗非鱼链球菌病的防控提供科学依据。     

罗非鱼鱼鳞胶原蛋白多肽对小鼠成骨细胞增殖与Ⅰ型胶原蛋白分泌的影响

目的 研究不同分子量的罗非鱼鱼鳞胶原蛋白多肽对体外培养新生小鼠颅骨MC3T3-E1细胞增殖与I型胶原蛋白分泌及I型胶原蛋白mRNA表达的影响.方法 采用WST-8法测定胶原蛋白多肽对小鼠成骨细胞株MC3T3-E1细胞增殖的影响,ELISA法检测胶原蛋白多肽对MC3T3-E1细胞I型胶原蛋白分泌的影响,采用real-ti...     

利用尼罗罗非鱼EST序列筛选免疫抗病相关基因及多态性分析

利用生物信息学方法对尼罗罗非鱼ESTs序列进行基因功能注释和免疫抗病基因筛选。研究结果表明，在120991条EST序列中有60852（50．29％）条与已知的斑马鱼蛋白质相匹配，共获得11157个基因，分属于22个生物学功能。其中32个免疫抗病基因中补体因子和趋化因子相关基因有15个基因，占46．88％。结合运用生物信息学软件对补体因子和趋化因子进行多态性SNP分析，共发现8个基因中的140个SNP位点。其中补体c2基因的突变率最高，达7．57％。提示这些基因有较快的进化速率。本文为今后利用公共数据库中ESTs序列分析SNP位点，建立免疫抗病分子标记提供了新的思路。     

罗非鱼中拟除虫菊酯类农药检测净化条件的优化

目的研究罗非鱼中9种拟除虫菊酯类农药残留前处理的最佳净化方法。方法优化样品的净化条件,包括净化柱的选择、洗脱剂的选择和洗脱液体积等。最后用气相色谱-电子捕获法(GC-ECD)验证。结果最佳填充料为无水硫酸钠-Florisil吸附剂-无水硫酸钠(2∶3∶2,v/v/v),洗脱剂为乙酸乙酯-正己烷(1∶9,v/v),洗脱剂体积15mL。净化后的9种拟除虫菊酯在气相色谱图中分离良好,在1~100ng/mL范围内线性关系良好(r≥0.991);平均回收率76.3%~117.6%,精密度3.1%~14.6%,最低检出限0.4~3.2μg/kg。结论在实验室建立的最优分析条件下,拟除虫菊酯类药物的回收率和样品的测定效果均能满足农药残留检测标准的要求。