脑蛋白水解物注射液引起荨麻疹1例

病人，女，52岁。反复头晕、颈部酸痛不适、行走漂浮感6个月。在外院治疗效果差而到本院求治。查体：血压135／85mmHg（1mmHg=0．133kPa），脑神经征阴性，眼球活动正常，听力正常。四肢肌张力及肌力正常。颈动脉彩色多普勒提示左侧椎动脉内径变细，每分血流减少。X线提示颈椎病。给予静滴血塞通注射液500mg＋生理盐水注射液250ml1次／d共3d，因效果差，遂加用脑蛋白水解物注射液20ml（吉林诺氏）＋5％葡萄糖注射液250ml静滴1次／d，2d后头晕明显好转。     

调味品中氯丙醇污染及研究

1999年我国大陆及香港行政区出口到欧洲的酱油、蚝油等调味品因3-氯-1，2-丙二醇（3-MCPD）的含量超过进口国的限量标准而被停止销售，给中国企业造成了巨大的经济损失。此事经媒体报道后引起了中国政府和卫生监督部门的重视，氯丙醇的污染问题开始被广大群众所关心。氯丙醇是丙三醇上的羟基被氯取代所产生的一类化合物，包括单氯丙二醇：3-氯-1，2-丙二醇（3-MCPD），2-氯-1，3-丙二醇（2-MCPD）和双氯丙醇：1，3-二氯-2-丙醇（1，3-DCP），2，3-二氯-1-丙醇（2，3-DCP）。氯丙醇污染的主要成分是3-MCPD，次要成分是1，3-DCP，二者的含量比是20：1。早在80年代，英国就发现用盐酸水解植物蛋白水解液（HVP）生产的调味品中会产生少量的氯丙醇，主要成分是3-MCPD。在1990～1992年间英国农渔食品部（MAFF）对其国内生产的添有HVP的产品进行抽样调查，发现3-MCPD的含量大于10mg／kg的情况很普遍。日本在90年代所做的调查也表明绝大多数添加了HVP的产品中3-MCPD的含量大于1mg／kg。     

微波皂化水解法测定肉制品中淀粉

目的：建立微波皂化水解肉制品后测定淀粉的方法。方法：利用微波加热皂化肉制品,除去脂肪和可溶性糖类后,再微波加热水解淀粉,通过测定水解液的还原糖求得淀粉含量。结果：本方法的相对标准偏差为3.66%-8.58%,加标回收率为80.0%-120%。结论：本方法简便、快速,适于肉制品中淀粉的测定。     

珍珠水解液抗衰老作用的实验研究

珍珠水解液可提高中老龄大鼠红细胞，脑匀浆超氧化物歧化酶活性，减少血清脂质过氧化物的生成，降低脑脂褐质的含量，并接近于年青大鼠水平；能增加绵羊红细胞致敏小鼠血清溶血素水平，提高小鼠耐缺氧能力，延长小鼠的游泳时间，减少小鼠自发活动次数。提示该品具有一定的抗衰老作用。     

植物蛋白酸水解液中苯甲酸测定方法的改进

植物蛋白酸水解液是黄豆饼用盐酸水解 ,然后再用氢氧化钠中和而制成。它可制成许多调味品或直接用于食品中 ,如 :火腿肠、方便面调料、汤料、配制酱油等。当气温较高时 ,植物蛋白酸水解液易变质 ,为了防腐往往加入不同剂量的山梨酸或苯甲酸。用GB/T5 0 0 9 2 9- 1996第一法气相色谱法〔1〕测定植物蛋白酸水解液中苯甲酸时 ,由于干扰物质的存在及该方法技术条件的限制造成检验结果很不准确 ,致使原样品中根本没有添加苯甲酸 ,检测结果却超出标准限量十几倍。本文对植物蛋白酸水解液中苯甲酸测定方法进行了改进。材料与方法　 (1)样品提取 :…     

扬子鳄肌肉组织蛋白水解液的药效学研究

目的：观察扬子鳄肌肉组织蛋白水解液的抗应激作用及对细胞免疫功能的影响。方法：观察抗应激作用采用缺氧和疲劳等方法，观察对细胞免疫功能的影响采用环磷酰胺诱导免疫功能低下小鼠迟发型超敏反应法。结果：扬子鳄肌肉组织蛋白水解液可延长小鼠负重游泳时间以及延长亚硝酸钠和氰化钾中毒性缺氧小鼠的存活时间，同时可使小鼠降低的耳片肿胀度和胸腺指数升高。结论：扬子鳄肌肉组织蛋白水解液有明显的抗应激作用，同时对小鼠实验性细     

南珠水解液对H2O2诱导的人晶状体上皮细胞氧化损伤的保护作用

目的　探讨南珠水解液对过氧化氢（H₂O₂）诱导的人晶状体上皮细胞（HLEC）氧化应激损伤的保护作用。方法　培养HLEC细胞株HLEB3,在培养液中加入不同浓度南珠水解液,培养24 h和48 h分别检测细胞增殖水平,并据此选择后续实验中南珠水解液浓度。培养HLE-B3细胞,分成3组:正常对照组;氧化损伤组,加入H₂O₂至终浓度为300 μmol·L^-1;南珠水解液处理组,加入H₂O₂至终浓度为300 μmol·L^-1,加入南珠水解液至终浓度为200 mg·L^-1。3组细胞使用流式细胞术检测细胞凋亡率,利用电镜观察细胞形态差异;利用生化检测试剂盒检测3组细胞中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和超氧化物岐化酶（SOD）活性以及丙二醛（MDA）含量。结果　3组细胞增殖法检测结果显示,南珠水解液处理HLE-B3细胞24 h后,对其活性无抑制作用;50 mg·L^-1、100 mg·L^-1、200 mg·L^-1南珠水解液处理后细胞存活率分别为（128.68±12.35）%、（158.43±11.71）%和（164.16±24.46）%,48 h后能显著提高其增殖水平,与正常对照组［（100.00±9.78）%］比较,差异有统计学意义（P<0.05）。流式细胞仪检测结果显示,正常对照组细胞凋亡率为（4.527±0.321）%;氧化损伤组为（11.460±0.633）%;南珠水解液处理组细胞凋亡率降至（8.877±0.193）%,与氧化损伤组相比差异具有统计学意义（P<0.05）。电镜下观察结果显示,H₂O₂氧化损伤可以诱导HLE-B3细胞形态改变,损伤程度最高;南珠水解液处理后,细胞形态轻微改变。氧化损伤组细胞内GSH-Px、SOD含量均降低,MDA含量升高,与正常对照组相比差异均具有统计学意义（均为P<0.05);南珠水解液处理组GSH-Px、SOD含量均升高,MDA含量下降,与氧化损伤组相比差异均具有统计学意义（均为P<0.05)。结论　南珠水解液能够促进HLEC生长,抑制细胞凋亡,能够提升HLEC中GSH-Px、SOD活性,降低MDA含量,对H₂O₂诱导的HLEC氧化损伤具有保护作用。     

海洋生药尖海龙的抗疲劳作用研究

研究海洋生药尖海龙的抗疲劳作用,分析了尖海龙的营养成分;用尖海龙提取的总脂肪和酶水解液进行抗疲劳动物实验。结果表明,尖海龙总脂肪、酶水解液都能显著延长小鼠游泳时间（较空白对照P<0.05）,减少运动引起的血乳酸增加和加速运动后血乳酸含量的降低（P<0.05）,增加小鼠肌糖原和肝糖原的储备（P<0.05）。证明尖海龙的总脂肪和酶水解液都具有抗疲劳作用。实验结果同时证实,尖海龙整体生药的抗疲劳作用更为有效（较空白对照,P<0.01）。