从制造柑桔汁的副产物中制备富含多甲氧基黄酮的组分

压榨柑桔果实，分离果汁和废弃物，将果肉从果汁中移出，通过压榨、浓缩果皮汁或添加熟石灰到废弃物中制得糖浆，用吸附剂从果皮汁或糖浆中吸附多甲氧基黄酮(柑桔果实中的功能性成分)，用水、25％～50％的醇溶液洗涤以除去杂质，再用80％～100％醇洗脱目标化合物。将得到的预先测定含量的多甲氧基黄酮与已经除去果肉的柑桔果汁混合即得富含多甲氧基黄酮的果汁。也可将多甲氧基黄酮溶于一种溶剂，与食品补充剂混合制备富含多甲氧基黄酮的食品补充剂。     

大理柑桔样品果实组成及化学成分分析

大理州宾川县是全州柑桔生产区,为了更好地发展经济果林,选择经济实惠柑桔品种,大理州茶桑果药工作站与我们教研室合作进行了此项工作。柑桔是冬季主要水果之一,有较丰富的营养物质,如:维生素Ｃ,胡罗卜素,有机酸等。维生素Ｃ存在于多种食物中,其化学性能极不稳定,在烹调加工时易损失,而柑桔是生食就没有损失。柑桔中的有机酸一方面使水果具有一定的酸味,可刺激消化液的分泌,有助于食物的消化,另一方面,使食物保持一定的酸度,对维生素Ｃ的稳定性具有保护作用。材料及方法每个样品十个果,六个样品,为脐橙、锦橙、先锋橙、白桔、红桔、碰柑。样…     

柑桔素对土霉素引起的小鼠肝脏氧化损害的调解作用

柑桔素为天然产生的柑桔属黄烷酮，据文献记载，其有广泛的药理特性。本试验就柑桔素对土霉素中毒大鼠肝脏中抗氧化剂和脂质过氧化反应状态产生的影响进行了评价。大鼠腹膜内给土霉素200mg／kg，共15d，导致血浆中肝特异性标记，如天门冬氦酸转氨酶、丙氨酸转氨酶、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶和胆红素以及肝中脂质过氧化物标记[硫巴比土酸反应产物（TBARS）和过氧化氢脂质]明显提高。土霉素也可明显降低肝脏中超氧化物岐化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶、还原型谷胱甘肽（GSH）、维生素C、维生素E的活性。口服柑桔素（50mg／kg，b．wt）与土霉素联用时可明显降低血清天门冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶的活性及胆红素水平，并伴随着肝中脂质过氧化标记水平的显著降低。此外，柑桔素明显增加超氧化物岐化酶、过氧化氢酶、GSH过氧化物酶的活性以及土霉素治疗组大鼠肝脏中的GSH、维生素CkD维生素E的水平。     

低分子柑桔果胶粉对肥胖大鼠调节血脂及瘦素的研究

目的 探讨低分子柑桔果胶粉（modifled citrus pectin,MCP）对肥胖大鼠体重、血脂和瘦素水平等的影响。方法 把普通SD大鼠随机分为5组：正常对照组、高脂模型组、MCP营养干预低剂量组（100mg/kg·d灌胃）、中剂量组（400mg/（kg·d）灌胃）、高剂量组（800mg/（kg·d）灌胃）,分别于饲养的第3周、6周处死大鼠。观察大鼠体重、血清总胆固醇（TC）、血清甘油三脂（TG）、血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL）、血清高密度脂蛋白胆同醇（HDL-C）和瘦素（1eptin）水平的变化。结果 以100、400、800mg/kg·d3种剂量灌胃6周均可显著降低大鼠的体重、血清TG、TC,与高脂模型组相比,中、高剂量的肝体比有显著性差异。LDL水平与高脂模型组相比,有下降趋势,但是无显著性差异,MCP营养干预各剂量组的瘦素水平与高脂模型组相比无显著性差异。结论 MCP有改善大鼠肥胖及降低高血脂水平的作用。     

固定化细胞制备包氨苄的研究

采用卡拉胶固定柑桔黄单胞菌Ｘ０３４进行头孢氨苄的生产,控制ｐＨ６．左右,２５℃,底物７－ＡＤＣＡ的浓度为２．０％,侧链氏物配比（ＰＧＭＥ／７－ＡＤＣＡ）为３．０时可得到较高的转化率。用戊二醛硬化,可连续反应３２次。细胞载量〖菌体重量（ｇ）／固定比介质重量（ｇ）〗控制在１５％左右,可使固定化细胞有较好的机械强度及较高的酶活性。     

辐射诱发柑桔无籽突变机理的研究

经辐射处理的甜橙花粉母细胞减数分裂中出现染色体易位、倒位、不联会的单价体等异常现象。由此而引成的花粉形态出现各种变异,育性降低,因而产生无籽少籽的果实。经统计分析,染色体畸变的细胞频率与果实的种子数为显著的负相关,花粉发芽率与果实的种子数为显著的正相关。在各种染色体异常中,不联会的单价体是引起花粉败育产生无籽果实的主要原因。     

1556批出口柑桔现场查验发现问题的分析

〔目的〕确保出口水果的质量,促进边境贸易的发展。〔方法〕对2005年从龙邦口岸出口的1556批柑桔进行现场查验、抽样检查和实验室检测。〔结果〕在1556批出口柑桔中发现有472批存在问题,占出口总批次的30.33%。主要问题有:(1)未按标准挑选、分级、打蜡、精选的占17.67%;(2)包装箱说明与实际果品情况不符的占7.78%;(3)存在腐烂、霉变现象的占2.38%;(4)有不同程度机械伤和压伤的占2.06%;(5)果表存在斑疤、青疤、砂皮、油斑病病斑的占8.68%;(6)包装纸箱质量低劣。〔结论〕出口水果的质量会受到加工、包装、储藏、运输等多种因素的影响。为确保质量,一方面要保证严格按水果出口加工包装程序操作;另一方面,口岸出入境检验检疫机构应严把现场查验关。     

柑桔中乳酸的气相色谱分析

建立了柑桔中乳酸的ＧＣ分析方法，样品加样回收率为９６．７５％，ＲＳＤ〈２．５０％，线性范围１．５－５０μｇ／ｍｌ，操作简便，快速，灵敏度高，有实用价值。     

柑桔素抑制二甲基亚硝胺诱导的大鼠肝损伤[英]／Lee H Y…／／Biol Pharm Bull

柑桔素(naringenin，Nar)为柑桔苷(naringin)的苷元，是葡萄柚和番茄中的主要成分。曾报道柑桔素对特丁基氢过氧化物(t—BHP)诱导的大鼠肝细胞毒性有抑制作用。作者研究了该成分对二甲基亚硝胺(DMN)诱导的大鼠肝纤维化的抑制作用。