全球变暖催生“毒鱼”

全球温度升高给鱼类带来不利影响，一些鱼体内蓄积的毒素不断增加，因食用海产品引发的中毒现象时有所闻。     

静脉滴注头孢曲松钠时食用酒心糖致双硫醒反应1例

患儿女,9岁。因咳嗽6日,发热、气促2日入院。6 日前患儿着凉后刺激性干咳,在本村卫生室按扁桃体炎静脉滴注青霉素、甲硝唑治疗,效果不明显,症状加重。2 日前出现体温高达39．8℃,呼吸困难。入院体格检查:体     

常吃加工肉类食品儿童患白血病风险提高

研究发现，儿童常吃熏肉、香肠、腊肠、咸鱼等经加工处理的肉类食品，他们患白血病的几率将会提高。反之，那些经常食用蔬菜或黄豆产品的儿童，其患癌的风险较少吃蔬菜者则减少一半。     

碘盐预防碘缺乏病效果的系统评价

目的 系统评价碘盐预防碘缺乏病的效果.方法 计算机检索Cochrane Central Register of Controlled Trial(Cochrane图书馆2009年第4期)、MEDLINE(1966～2009.12)、Ovid Medline(1966～2009.12)、Embase数据库(1986～2009.12)、CBM光盘版(1978～2009.12)、CNKI(1980～2009.12)以及VIP(1989～2009.12),并且追查纳入文献的参考文献.按纳入和排除标准由2名评价者独立选择试验、提取资料,交叉核对并进行方法学质量评估,对同质研究采用RevMan 5.0软件进行Meta分析.结果 共纳入5篇随机对照研究,842例研究对象,儿童组碘盐和空白食盐的甲肿率结果比较无统计学意义[OR=1.19,95%CI(0.74,1.92)],成人组碘盐和其他形式的补碘措施比较,碘盐组甲肿率、甲状腺体积均低于其他形式的补碘组.结论 碘盐能显著改善成人的碘营养状况,副作用还需大量高质量的随机对照试验来验证.     

寿光市2007年碘缺乏病调查报告

寿光市地处渤海湾,是山东省重要产盐区,也是碘缺乏病病区,经多年防治,取得了显著成果,2000年曾代表山东省迎接了全国碘缺乏病评估小组的评估,碘盐、尿碘、甲肿、健康教育等几项指标均达到了基本消除的目标.为进一步掌握寿光市碘缺乏病情况,2007年5月抽取了9个乡镇对各项指标进行了调查,现将调查情况报告如下.     

2004年-2006年西宁市碘盐监测结果分析

目的:了解和掌握西宁市居民户碘盐食用情况,为制定防治策略提供依据。方法:根据《全国碘盐监测方案(修订)》中规定的方法进行,盐碘测定采用GB/T13025.7-1999中直接滴定法定量测定。结果:西宁地区的合格碘盐食用率低于90%。结论:非碘盐冲击仍是当前西宁市碘缺乏病防治中的主要问题。     

食用蜂蜜是否易患糖尿病

山东省读者齐美来信问：蜂蜜营养价值高，但是它糖分含量很高，如果每天饮用是否容易患上糖尿病呢？     

龙葵色素波谱特性的研究

从龙葵果中提取出一种色泽鲜艳的天然色素－龙葵色素，本文对其提取狗方法和波谱特性进行了初步研究，其ＰＨ２９５％乙醇溶液的可见光谱λｍａｓｘ为５４８ｎｍ，ＰＨ２水溶液的可见光谱λｎａｘ为５２７ｎｍ，色价为Ｅ＾１％１ｃｍ＝２４。     

1997年来凤县碘盐监测结果分析

解放初期碘缺乏病在我地区甚为流行,而后在以预防为主的方针指导下坚持落实以食盐加碘为主的综合防治措施,本县疫情得到了控制并基本保持稳定。为了进一步贯彻落实《食盐加碘消除碘缺乏病危害管理条例》,巩固碘缺乏病防治成果,加强全县碘盐质量监测,对全县食盐的盐库、批发部、零售点、用户四个环节分别采样进行的食盐碘含量分析现报告如下: