2004年聊城市东昌府区2类食品卫生质量抽检结果分析

[目的]了解东昌府区糕点、面包类与饼干类食品的卫生质量状况。[方法]对2004年在东昌府区城区及周边16个乡镇采集的糕点、面包类和饼干类样品检测资料进行分析。[结果]检测样品1 180份,合格率为84.41%。其中,糕点、面包类样品合格率为83.35%,城区合格率高于乡镇,生产加工单位合格率高于销售单位(P<0.01);饼干类样品合格率为87.30%,城区与乡镇、生产加工单位与销售单位样品的差异无统计学意义(P>0.05)。不合格项目是菌落总数、大肠菌群、酸价和过氧化值。[结论]饼干类的合格率较高,糕点、面包类的合格率较低;销售单位糕点、面包类的卫生质量较差,乡镇样品的卫生问题较为突出。     

失眠尽烦恼 催眠自有术

失眠是人们经常遇到的烦恼,人一旦失眠时往往借助于吃安眠药,但常服安眠药会使催眠作用逐渐减弱,是一种治标不治本的权宜之计,不可长期依赖。下面介绍几种简便易行的催眠方法。 1、饮热牛奶法:牛奶中含有色氨酸,能促使人脑分泌催眠的血清素。睡前饮热牛奶一杯,有镇定安神作用,可使人入睡快,睡后安适。     

教你快乐吃粗粮

有些朋友问:我的家人不爱吃粗粮,怎么办?有没有什么方法能够帮助他们多吃粗粮呢?这里就相关问题一一回答,或许能对有同样烦恼的朋友们有所帮助。     

西式面包餐 好吃天天瘦

很多MM总觉得吃饭易肥,干巴巴的面包油分不多,似乎可以帮助我们减肥。其实想靠吃面包来keep it并非完全行不通,但必须懂得选择,因为现在有些面包的脂肪含量极高,比—碗粉面更油腻。相对来说,西式面包就较健康,能让MM能吃得健康,吃出窈窕来。     

儿童常吃面包好

长跑是一项锻炼体力和耐力的运动。用成人的标准，女子跑800米以上，男子跑1500米以上才称长跑。然而，早晨在幽静的马路上，常可见到5、6岁的孩子跟随大人在一起跑。从保护儿童的健康出发，让3～6岁的孩子跟成人一起长跑是不合适的。     

哪些人不宜喝啤酒

啤酒素有“液体面包”之称，故喝啤酒这举蔚然成风，但并不是所有人都能享受到“液体面包”所带来的好处，有这样几种人就不宜随意喝啤酒。     

我的早餐——“一锅煮”

早餐的花样百出,因地而异。郭风是福建作家,善写散文,他是莆田人。莆田人早上爱吃稀饭,佐稀饭的菜颇为多样,如炸豆腐、腌蟛蜞、素炸花生、海虾、丁香(一种类似海蜒的小鱼,比海蜒还细小,蒸熟可佐粥——笔者)。莆田佐稀饭的菜多海     

利用稻瘟霉分生孢子跟踪分离面包海星中的海星皂苷活性成分

目的研究面包海星中的海星皂苷活性成分。方法以稻瘟霉模型进行活性监测，采用多种层析手段和波谱技术对海星皂苷活性成分跟踪分离并鉴定其结构。结果分离获得14个海星皂苷，鉴定了其中12个结构(1～12)，包括7个新的海星皂苷(6～12)。其中大多对稻瘟霉显示活性且对K-562和BEL-7402肿瘤细胞株显示显著或中等强度的细胞毒性，2个皂苷有溶血作用。结论利用稻瘟霉模型对海星皂苷活性成分进行跟踪分离是可行的，该研究也为进一步开发抗肿瘤新药提供了有价值的先导化合物和科学依据。     

“十人九胃” 善养是关键

俗话说“十人九胃”,只能是三分治,七分养。一般养胃都是通过饮食来调整的,这种方法是没有任何副作用,也不会对身体造成伤害,所以养胃吃什么很重要,下面提供几种养胃的供参考:1.烤馒头:烤慢头可以养胃,不妨试试作为主食。面包、馒头等主食都是碳水化合物,吃下去往往会刺激胃酸分泌,加重泛酸;但如果把面包片、馒头片烤一烤再吃就能起到“养胃”的作用,这是因为烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层,这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用。     

读懂容易误导人的9种标签

"纯天然"、"无糖"、"全麦"……食品包装上经常能看到这些健康的代名词,然而,据美国《健康》杂志报道,一项最新调查显示,59%的消费者都弄不明白食品标签的真正含义,从而"买错"了东西。"纯天然""纯天然"的不都是自然的产品,它只是商家推出的宣传用语,并非国家权威机构的认证标志。我国的相关标准中,也没有"纯天