冷饭热后难消化

剩饭重热后再吃,或将剩饭炒了再吃,不少人以为这样既卫生又节约。其实,剩饭重热后再吃难以消化,久而久之可能引起胃病。 让我们先来看看米饭中所含的主要成分淀粉是怎样在体内消化吸收的吧。首先,口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖。其次,是在小肠内由胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶继     

糯米食品真的难消化吗

每年元宵节时都有人说，汤圆难消化，胃肠有病的人不能吃；汤圆脂肪多，高血脂的人不能吃；汤圆血糖反应高，糖尿病人不能吃。但也有人提出了相反的问题：既然汤圆那么难消化，那血糖反应为什么会高呢？     

胃最怕的四个字

冷胃、十二指肠溃疡发病有季节性,秋冬和冬春交替都是高发期。对策:寒冷季节,有上腹痛、上腹不适、饥饿痛、夜间痛等症状,及时到医院就诊。     

十种最难消化食物

油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥等这些广受大众喜爱的美味,其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱,建议看看最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。     

滋生细菌、偷窃营养、破坏美味 过年要给冰箱瘦瘦身

节日里备着的食品、人情往来的礼品似乎还很难消化完，这个时候冰箱就成了“大仓库”，甭管水果还是蔬菜、干果还是花生，一股脑儿都往里头塞。事实上，当你过分信赖冰箱的时候，“臃肿”的冰箱已经逐渐开始滋生细菌、偷窃营养、破坏美味。     

10种食物最难消化

油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。10种最难消化的食物应该怎么吃呢？[第一段]     

煮鸡蛋也要小技巧

鸡蛋怎么煮？你可能会说,那还不容易,凉水下锅,水开后放入鸡蛋煮熟即可。可这看似简单的煮鸡蛋,火候却不好把握：时间短了,蛋黄没熟;时间过长,鸡蛋变老不好吃。 有些人因为担心鸡蛋不卫生,总喜欢煮久一点。但如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部将会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。     

糯米难消化，却易升血糖？

血糖生成指数引发的困惑 众所周知,人体中的血糖主要来源于食物中的碳水化合物,含碳水化合物的食物在进食后会引起血糖升高。 营养学家曾经认为,各种碳水化合物进入人体消化系统后,会以大致相同的速度消化分解为葡萄糖,因此,对餐后血糖的影响是相似的。     

功能性胃肠病的饮食调理

进食过量的荤腥食物，必然会促使胆汁、胰液的大量分泌，以便消化这些难消化的食物，长久如此，容易引起胃炎及胆道、胰腺发生疾病。     

美国最新公布最伤肠胃9种食物

很多美味往往不能让人们放开吃,因为那些广受大众喜爱的滋味,其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较弱,或者你正在减肥中,那么就来看看美国最新公布的9种最难消化的食物应该怎么吃吧。