寻觅被遗忘的景谷贡茶

<正>马不停蹄的赶路,我们终于在夜幕降临之前来到了位于无量山西南侧,澜沧江以东的景谷傣族彝族自治县。刚刚能够看见景谷的坝子,老段就急忙要师傅找块视野开阔的空地停车,想也知道,犯职业病了。"这么     

武夷茶与忽必烈

<正>在武夷山九曲溪四曲南畔,立有一方"御茶园"石碑,它就是武夷茶被元代皇帝忽必烈钦定为贡品的见证。武夷岩茶品质优异,历史悠久,文化积淀丰厚,长期以来被茶界公推为"中国十大名茶"之一。近几年来武夷岩茶中的极品     

板山访茶

<正>近年讹传一个说法:"普洱是云南南部产茶区的茶叶集散地,当地其实不产茶。"此次板山之行,不但有力反击了这个错误观点,同时还表明:板山是古六大茶山之源。板山位于宁洱县勐先乡境内,是清代普洱府最大的贡茶主产地。向导是一位肤色黝黑的哈尼男子,他自豪地宣称:"板山三步一古茶、五步一古茶,我从小看着古茶长大。但对于外地人来说,还得看有没有缘分啰!"我心想,这话有     

午子绿茶茶艺

<正>午子茶艺由盛唐宫廷茶道演变而来,起源于唐贞观年间。每逢节日庆典,由宫廷仕女进行茶道表演。以后这套茶道因为历史变迁而失传。午子茶道在提供整理盛唐宫廷茶道的基础上,形成了一套完整的午子茶艺。     

一片云绿煮雪水

<正>平生未染酒瘾,更无烟癖,读书写字之时,喝一杯清茶却还是有兴趣的。记得刚入机关,可以坐下来泡茶饮茗之初,对于茶叶的优劣似乎没有太大感觉,喝进去的只要不淡乎寡味就行。久而久之,这嘴巴就刁钻起来,非但能够     

古代茶宴与茶食

<正>有酒宴,亦有茶宴。茶宴随着茶的普遍饮用而出现,距今已有1700年的历史。茶宴最早的记载见于《世说新语·轻诋篇》:"褚太傅初渡江,尝入东,至金昌亭。吴中豪右燕集亭中,褚公虽素有重名于时,造次不相识,别敕左右多与茗汁,少箸粽。"茶宴形式多样,有以茶代酒,花间竹下的赏花清饮;有庆贺新茶初     

红印金瓜贡茶

<正>2007年4月8日,从故宫迎回故乡云南的百年"金瓜贡茶"震撼了茶界,这珍贵的历史文物被称为"普洱茶太上皇"。金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶,是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式,因其形似南瓜,茶芽长年陈放后色泽金黄,得名金瓜,早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制,故名"金瓜贡茶"。     

茶史钩沉忆汉中

<正>"茶之为饮,发乎神农氏。"茶史钩沉,能不忆汉中?在中华民族古老的史册中,大汉的中央为"汉中"。历史悠久,无可替代的汉中市,位于陕西省的西南部,地处中国版图地理中心。她盘古秦巴汉水源,美丽富饶甲天下。令这方水土上的人引以自豪的,就是这里出产的绿茶。     

李昌兴:贡茶技艺的传承人

<正>第一次见李昌兴是在文昌宫的云南普洱茶贡茶制作技艺传习所里,因为那天下雨,到的时候已经有些晚了,知道我们要来李昌兴备好了今年困鹿山最好的春茶款待。作为国家级非物质文化遗产,普洱茶制作技艺,贡茶技艺的传承人,他早代表普洱走遍了大江南北,参与了很多重要的茶事活动,作为"红"人的他身上非但没有半点浮躁的味道,反而更多了几分谦逊与随和。     

中国茶宴与茶食历史悠久

<正>有酒宴,亦有茶宴。茶宴随着茶的普遍饮用而出现,距今已有1700年的历史。茶宴最早的记载见于《世说新语·轻诋篇》:"褚太傅初渡江,尝入东,至金昌亭。吴中豪右燕集亭中,褚公虽素有重名于时,造次不相识,别敕左右多与茗汁,少箸粽。"茶宴形式多样,有以茶代酒,花间竹下赏花清饮的(吕温《三月三日茶宴序》);有庆贺新茶初采,品比贡茶,在两州边境举办的品茶歌舞宴(自居易《夜间贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》);有禅林参禅讲经招待宾