谷物粉尘对呼吸道的急性作用

本文观察了粮谷加工业工人上班一天和一周后的症状和肺功能变化。结果发现谷仓工人中重度接尘组的呼吸道症状发生率非常显著地高于轻度接尘组(P<0.005)。谷仓工人的通气功能和小气道功能均较对照组差(P<0.05或0.01);而且上班一天或一周后的肺功能各项指标异常降低率间差异显著或非常显著(P<0.05或0.01)。     

几种谷物,鱼肉及贝肉中DNA含量测定

核酸是遗传的物质基础。近年来的某些研究表明，外源核酸在促进和改善大脑，骨髓，肠粘膜及血细胞等组织器官的代及功能活动上具有重要作用。本文采用经典的紫外分光光度法对几种谷物和几种鱼肉及贝肉中的ＤＮＡ含量进行了测定，为外源核酸的材料选择提供了参考。     

粮食中3种镰刀菌毒素的气相色谱测定法

①目的　建立一种简单、灵敏、高效的测定粮食中雪腐镰刀菌烯醇 (NIV )、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、新茄病镰刀菌烯醇 (NS)的方法。②方法　粮食样品用甲醇 水 (95∶5 ,V∶V)提取 ,经Florisil柱净化 ,用 9∶1的氯仿 甲醇进行洗脱 ,提取液经n 7氟丁酰咪唑衍生后 ,用配有SE 5 4弹性石英毛细管柱的气相色谱进行测定 ,检测器为电子捕获检测器。③结果　建立了粮食中 3种镰刀菌毒素的气相色谱测定方法 ,其最低检测限为 1×10 -11～ 1× 10 -10 g ,各毒素回收率均在 85 %以上。④结论　该方法灵敏、简单、快速、回收率高 ,具有很好的实际应用价值。     

谷物、豆类辐照加工企业HACCP管理体系关键控制点的研究

目的调查我国从事谷物、豆类辐照加工企业的现状,并提出谷物、豆类辐照加工企业HACCP管理体系的关键控制点。方法现况调查和判断树。结论我国从事谷物、豆类辐照加工企业亟待建立HACCP管理体系;原料谷物豆类验收、辐照加工和再辐照这三个工序为关键控制点。     

含蓝莓花色苷谷物发酵物抗辐射作用的实验研究

<正>电离辐射直接作用于核酸、蛋白质(包括酶类)等生物大分子,使其发生电离、激发化学键的断裂等,继而造成其结构和性质的改变,最终导致细胞损伤,特别是DNA的损伤~([1]);其也通过间接作用诱导产生超氧阴离子自由基、羟自由基等活性氧自由基,引起细胞内DNA的氧化、断裂或碱基错配等现象,并最终诱发细胞死亡~([2])。因     

谷物萃取液和阳离子界面活性剂治疗儿童鼻窦炎疗效观察

目的观察谷物萃取液和阳离子界面活性剂(A.SAP生物抗菌剂)治疗儿童鼻窦炎的疗效。方法将门诊6~8岁儿童鼻窦炎患儿80例随机分成两组,第1组,桉柠蒎胶囊,0.12/次,2次/日,连服7日,谷物萃取液和阳离子界面活性剂混合液(A.SAP生物抗菌剂)鼻腔取代治疗,1次/d,连用5日。第2组,单用桉柠蒎胶囊,0.12/次,2次/日,连服7日。7日后两组病例之间相互对比疗效。结果第1组的有效率为97.5%,第2组的有效率为82.5%,第1组和第2组疗效比较差异显著,有统计学意义。结论谷物萃取液和阳离子界面活性剂混合液(A.SAP生物抗菌剂)行鼻腔取代治疗儿童鼻窦炎疗效确切。     

令我魂牵梦绕的河婆擂茶

<正>我的母亲曾在河婆生长,平生不仅喜吃擂茶,而且还善于擂茶。到城市定居以后,她还常常邀请老乡来家里擂茶,共享其中的乐趣。但那时的擂茶,限于条件,已简化了擂茶的过程。母亲辞世以后,家中已无擂茶的传人。若干年来,家中不曾擂过茶,工具也损坏了。     

维多麦谷物早餐：健康早餐新选择

2007年9月18日，维多麦系列谷物早餐的上市活动在北京举行。在会上，上海交通大学医学院营养学教授蔡美琴女士建议，面对多种多样的传统中式早餐及新兴的西式早餐，消费者应当合理选择，吃出健康。[第一段]     

天津市部分市售食品碘含量分析

目的 测定天津市区部分市售食品中碘含量,为天津市区碘营养水平的安全评价以及碘与硒联合作用的研究提供基础数据.方法 从天津市内6区的农贸市场中采集部分市售食品,用砷铈氧化还原法进行碘含量测定.结果 各类食品的碘含量分别为:蔬菜类(4.2±3.16)μg/100g;谷物干豆类(7.6±6.15)μg/100g;动物性食品(20.1±20.54)μg/100g;干海带的碘含量为(4263.6±1895.05)μg/100g.结论 不同种类食物的碘含量不同.不同来源的同类食品样品其碘含量可能有较大的差别.食盐加碘是补充碘的重要措施.