常吃虾皮好

虾皮营养极为丰富．100克虾皮中，含蛋白质39．3克、钙2克。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老人食用的营养佳品，对健康极有裨益。     

火焰原子吸收测定虾皮中钙的不确定评定

<正>虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有"钙库"之称,是缺钙者补钙的较佳途径。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症,老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处[1]。目前我国测定食品中钙含量的     

春季宝宝助长食谱

【菜谱名】虾皮碎菜蛋羹【原料】虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。【制法】1.用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;2.小白菜洗净略烫一下,也切得极碎;3.将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水;4.加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3～5分钟。     

虾皮不能作为老年人补钙的最佳食品

虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品,经常用于各种菜肴及汤类的增鲜提味,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。虾皮价格便宜,味道鲜美,蛋白质含量高,营养物质数量多且种类较齐全,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,如每100克虾皮钙含量为991毫克。如此计算,成年人只要每天摄入80克虾皮,就可以基本满足一天钙的需求量了。     

2月健康月历

立春时节．气温变化还比较的大，天气乍暖还寒．正是人体抵抗力最薄弱的时候。所以，立春时节．不要着急换上薄衣，尤其是北方地区的人．不应过早的换下冬衣．     

临睡前不宜吃补钙食物

按照人体正常的激素分泌调节作用，晚间12时以后至凌晨这段时间内血钙最低。因此，大家都知道睡觉前补钙的效果好，比如临睡前喝杯牛奶等。大家还知道虾皮里钙的含量非常丰富，于是乎，有些人晚餐睡觉前要吃一些虾皮来补钙，还有人甚至在临睡前服用钙片。其实这种做法是不正确的，它不但不能达到补钙的目的，反而会增加患尿道结石的危险。     

储存久有异味的虾皮不能吃

<正>新买的虾皮一般都是白色,没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后,颜色变成了粉红色,虾皮的氨味非常强烈。除了虾皮之外,各种海鲜干货都有类似的问题。这是怎么回事?这样的虾皮还能吃吗?虾皮能长期保存,主要的抑菌因素是水分低,盐分大。两者缺一     

低热量菜谱4款

虾皮炒青菜原料:虾皮10克,青菜(油菜、波菜、芹菜、白菜等)250克(半斤),植物油9克,盐5克,葱丝5克。作法:青菜冼净,切段。油烧热后,放入虾皮、葱丝,再放青菜煸炒,     

虾皮补钙到底好不好

虾皮是对人体健康有益的食物。但是不适宜用来补钙,选购和储藏虾皮要注意防潮。虾皮是增香的”高手”．煮汤、做馅时放少许虾皮味道便很鲜美．真可谓是物美价廉的好食材。虾皮并不是虾的皮,它实际上是我国所产毛虾的干制品．由于这种虾很小．因此干制后虾肉就很不明显．容易让人感觉只有一层皮．因此而得名。