每天5份蔬果患癌风险降20％

世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究指出，每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20％的患癌症风险。研究表明，有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、猕猴桃、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝等。它们中的一些特殊成分在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食品难以替代的益处。     

蔬果中的营养免疫学

目前,很多植物类的产品对人体免疫系统的效能起了很大的作用,由此诞生了营养免疫学这样的学科。以蔬果类作为人体免疫系统活化剂和稳定剂,探讨其对免疫系统的作用。     

应季蔬果怎样吃

注意“察颜观色” 目前,“三高”、心脑血管疾病及肿瘤被称为威胁生命的“三大杀手”。事实上,许多蔬果中富含的不同营养都对这些疾病有良好的预防作用。其中,深色蔬果所富含的营养价值更高,因而在选择时应注意“察颜观色”。     

蔬果防癌的"彩虹原则"

"彩虹原则"起源于宝岛台湾,是台湾近年来一直推行的蔬菜水果防癌的经验.实际上,"彩虹原则"所介绍的内容是中国营养学会多年来推广的<中国居民膳食指南>和<平衡膳食宝塔>中的一部分,它的主要内容是:人们应分别按照"五七九"的份额(未成年人每天5份,成年女子每天7份,成年男子每天9份)摄入各种颜色的蔬菜和水果,深颜色的更好.     

四季时令蔬果之秋季篇

秋天是收获的季节．大量的蔬菜和水果相继上市。这些蔬菜水果富含维生素、膳食纤维和多种矿物质，并含有充足的水分．在气候干燥的秋天．适合人们食用。     

瘦身蔬果NO.1

似乎每种蔬菜、水果都有瘦身功能，给它们“排座次”的“英雄榜”也随处可见。其实，只要吃得精明，它们各个都是瘦身No．1！[编者按]     

保健蔬果法12款

虽然每个人都知道蔬菜水果对健康有益，但有时因为“嫌麻烦”，我们就不愿意去想方设法吃蔬菜水果了。其实，如果没有时间变着花样烹调，榨一些蔬菜法饮用，也是一个很好的方法。如下这些蔬果法，都对健康大有裨益。     

饮用果汁注意啥

天天素食,天天健康。如何确保蔬果汁养分不流失?任何一种蔬果都能互相搭配吗?市场卖的果蔬汁真的健康吗?请营养师,请医学专家来为你答疑解惑。     

四季时令蔬果之冬季篇

进入冬季，万物凋零．可供我们选择的新鲜蔬菜和水果渐渐少了。但是如今人们的观点与以往已经不同，“人可一月无鱼肉，却不可一日无蔬果”。所以即使在寒冷的冬天，蔬菜和水果也是不可或缺的。所幸．大自然赐予人类许多十分耐储存的蔬菜和水果，它们的水分含量相对较低，在温度、湿度适宜的条件下．甚至可以存放数月，可以给人体提供必须的维生素和纤维素。