高营养食品——蚕蛹

蚕蛹，即柞蚕蛹，是生活在山区的一种昆虫。其形貌虽然欠佳，但一直是某些滋阴补品的主要原料，在人们吃腻了牛、羊、猪肉，又对蔬菜农药污染耿耿于怀之际，无污染的蚕蛹，无疑越来越适合大众消费，成为大众食品。     

破壁小球藻 人类健康的守护医生

小球藻被推崇为完美的天然营养食品．它富含与天然核酸复合的短链多肽蛋白质，有维生素B、维生素C、维生素E及主要矿物质，锌和铁的含量极高，可当作补品使用，经发现，它具有增强免疫力、改善消化功能，助于身体排毒，加速治疗效果的功效。它能使身体免受辐射的影响，预防各种器官功能衰退性疾病，协助治疗白色念珠菌引起的疾病，缓解肩周炎等关节疼痛     

营养食品中脂肪测定方法探讨

目的:探讨成分复杂的营养食品中脂肪的测定方法。方法:将酸水解法和哥特里-罗紫法分别进行改进,并与3种国标方法测定营养食品中的脂肪含量进行比较。结果:发现经典的索氏抽提法测定此类样品结果偏低,采用改进后的哥特里-罗紫法测定结果的相对标准偏差为1.22%,与国家卫生标准检验方法中的酸水解法测定结果无显著差异。结论:改进后的哥特里- 罗紫法适宜于营养食品中的脂肪测定,且比酸水解法更简便、准确。     

紫薯奶昔和紫薯椰蓉球——浪漫梦幻的紫色风情

紫薯是非常好的健康营养食品，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。     

百香果可提神醒脑

百香果也叫西番莲，一般成熟的果实为红色，吃起来味道酸甜适中。百香果是一种天然绿色营养食品，营养价值很高，含有人体所需的多种氨基酸、维生素以及微量元素，百香果适合各种人群食用，尤其是青少年，     

乙型肝炎病毒无症状携带者的产妇母乳喂养现状分析

我国乙型肝炎高发,每年约有200万产妇是乙型肝炎病毒（HBV）携带者。目前,国际上提倡母乳喂养,包括 HBV 携带的母亲。对于 HBV 携带者来说,他们也渴望拥有健康可爱的孩子。母乳是婴儿最理想的营养食品和饮料,含有婴儿4～6月生长发育所需的全部营养要素并适合婴儿肠胃的消化和吸收,母乳喂养好处多。但 HBV 无症状携带者母亲采用母乳喂养会不会增加下一代感染的机会,成为她们最关心的问题之一。为了解目前 HBV 无症状携带者的产妇及家属的母乳喂养知识掌握情况,提高母乳喂养水平,促进新生儿的健康成长和产妇的迅速康复。对在我院分娩的100例 HBV 无症状携带者的产妇用问卷法进行了母乳喂养知识现状调查,现将调查结果分析如下。     

怎样选购蜂蜜

在我国,蜂蜜是一种历史悠久的营养食品.早在公元前3世纪,<礼记·内则>就有"子事父母,枣栗饴蜜以甘之"的记载.现在随着生活水平的提高,以及大众对蜂蜜保健功效的认可,食用蜂蜜已经蔚然成风.     

均衡滋补的森林食品——桄榔树

桄榔树是热带常绿乔木,其果实和茎中的髓可以用来制取食用淀粉(有辣味)。而森林食品桄榔粉就是这种植物的果实经现代工艺所制得的一种粉状方便营养食品。     

寒风嗖嗖狗肉香

狗肉，性温热、味醇厚、气芳香，是冬季进补的最佳补品。狗肉的营养价值很高，是理想的营养食品，所以民间常有：“寒冬至，狗肉肥，寒风嗖嗖狗肉香”。“狗肉人肚，寒士无被敢夜露”。入冬，确是吃狗肉的好时节。     

合理进补 益智助长

现在孩子课业负担过重,体力和脑力过度消耗,若营养跟不上,会严重影响学习成绩。家长们望子成龙,希望从饮食上给孩子进补,但却走入了很多饮食误区,盲目地进补只会适得其反,增加孩子的健康负担。