健胃妙药,"曲"到食消

1906年夏,光绪皇帝因天气炎热,感受暑热得病,又因过多食用皇太后慈禧赏的粽子,积于肠胃不得消化,因而使病情更加严重.召来太医诊治,太医不敢用清暑消导之攻下药,害怕有伤龙体,只给皇上开出人参、黄芪、白术、当归、菟丝子、枸杞等健脾益肾、补气养血之品,结果令皇上实证变得更实,暑热积滞壅闭不出,出现了胸膈饱闷不适、呕吐、自汗等症状.     

端午佳节粽子香

又值一年一度的端午节,和风煦煦,家家户户院落中又飘溢着甜丝丝的粽子清香。我国民间端午节吃粽子的习俗,由来已久,源远流长。一般人认为,粽子出现于春秋时代的楚国。实际上,粽子在屈原时代之前     

世界各国的粽子习俗

端午节吃粽子是我国的传统习俗,然而,在国外也有不同的吃棕子习俗。日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米,而是采用粉碎的米粉,粽子的形状与我国不同,普遍将粽子包成锤子形状。缅甸人也喜爱吃粽子,但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料,采用成熟的香蕉和椰茸作馅,这样做成的粽子软酥,甜滋滋的,吃时香味扑鼻,令人回味无穷。越南人在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾子、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅,颇具闽粤风味。还有一种甜棕,是用糯米粉捏成粉团,将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽,蒸熟之后蘸上蜜汁或砂糖吃。新加坡人都很爱花,…     

粽子微生物指标的探讨

粽子是我国的传统食品,深受国民喜爱。但是粽子至今还没有国家卫生标准,为了保证粽子卫生质量,我们对粽子的微生物指标进行探讨,为制定粽子卫生标准提供依据。１材料与方法１．１样品从粽子生产加工、销售单位随机抽取。１．２８７－９６年抽样市售粽子２９１份,抽样...     

端午说粽

在一年一度的端午佳节到来之际,家家户户,大街小巷都飘溢着沁人心脾的粽子清香. 粽子，古称“角黍”，因其有尖角和将黍米包裹而得名。在唐代，粽子是宫廷节日的佳品。至于粽子之馅，始于宋代，据宋人吴氏《中馈录》称：“用糯米洗净，内夹枣、栗、柿干、赤豆，以艾叶或箬叶裹之。”宋时，还有一种“艾香粽子”，是以艾叶浸米裹之，具有一种独特的香味。诗人陆游曾作诗赞日：“盘中共解青菰粽，衰甚将簪艾一枝。”     

从粽子流派说到世界杯

一个网友说，他下班回家，半路杀出个短裙美女，看的时间长了几秒，就撞上前面的车了。他想这下完了，抖抖地下车。结果，前面车上的司机下来，说不好意思啊兄弟，刚看美女走神了，咱们走保险吧。这个帖子引来了很多跟帖，六一加端午，小长假刮风下雨，大家就在网上彼此印证人性：有没有人和我一样？开了电脑想看电视，开了电视想玩手机，最后是，电脑开着，电视开着，手机也拿着，然后睡着了……     

端午食粽忆往昔

粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳那儿端阳,处处都端阳。这是一首生动描绘了古时我国民间过端午节时热闹场景的民谣。在古代,因"午"与"五"同音,故端午又称"端五"、"重五"。古人有在五月初五以兰草汤沐浴的习俗,称端午为"沐浴节";明清时的北京人还称端午为"女儿节"、"五月节"。端午节(五月初五)是整个夏季     

粽子，已非端午节“专利”

端午节就要到了，吃粽子可是我国由来已久的传统习俗。如今，香滑软嫩、鲜美可口的粽子更发展为常年可尝的美食，走进了百姓的生活。     

粽子包裹的故事

未吃端午粽,破裘不敢放。食过五月粽,才把寒衣送。——民谚国人是最擅长以吃表达纪念的,许多节日与特定的食物结下了不解之缘。农历五月初五吃粽子,引出一个中国最有代表性的节令习俗来,即传统的端午节。     

又是端午粽香时

每年农历五月初五,是我国民间的传统节日——端午节,又称端阳节。而吃粽子是端午节的重要习俗之一。粽子,又叫筒粽、角黍、包米等。叫筒粽,是因最初的粽子用竹筒贮米烧煮而成;称角泰,由汉朝用菰叶裹黍米成牛角状而来;名包米,从元时以箬叶包糯米而得。明代李时珍的《本草纲目》对粽也曾有描述：“古人以菰芦叶裹黍米煮成,尖角,如棕榈叶心之形,故日粽。近世多用糯米矣。”