安全餐具:让健康伴您每一天

<正> 随着人们生活水平的提高,各种各样的新型餐具已逐渐进入每个家庭。它们新颖美观,实用方便,因而深受人们的喜爱。但也有人担心,多姿多彩的餐具可能潜伏着不安全的隐患。因此,在选购、使用餐具时一定要注意,让安全卫生的餐具伴你健康每一天。     

竹木筷子漫谈

筷子是中国古老文明的象征传说,尧舜时代,大禹在治理水患工程中,多在野外进餐,因时间紧迫,经常是等兽肉刚开锅便急欲进食,但因汤水滚烫无法下手,就取两根树枝把肉从汤中夹出,久之,练就了熟练的使用树棍夹取食物的本领。手下的人见此方法吃饭,既不烫手,又不会使手上沾染油腻,纷纷效仿,就这样渐渐形成了筷子的雏形。中国是筷子的发源地,我国有史记载的用筷历史大约有3000多年。筷子作为中国古老的传统饮食文化特征之一,被世界誉为“东方的文明”。著名的物理学家李政道博士,在论证中华民族是一个优秀种族时曾说:“中国人早在春秋战国时代就发…     

铁筷子多糖诱导小鼠S180细胞凋亡的实验研究

目的:观察铁筷子多糖(HFPS)诱导小鼠S180细胞凋亡的作用.方法:MTT比色法检测HFPS对小鼠原代腹水型S180肉瘤细胞的生长抑制效应,应用光镜、激光共聚焦显微镜、DNA凝胶电泳和流式细胞术研究HFPS诱导S180细胞凋亡的作用.结果:MTT检测结果显示HFPS可以有效抑制S180细胞生长,作用呈时间和剂量依赖性.光镜、激光共聚焦显微镜观察凋亡细胞的形态学变化,表现为核固缩、碎裂、染色质边集、凋亡小体形成等.DNA凝胶电泳可见以180bp倍数裂解的DNA梯形电泳带出现,同时随药物浓度的升高,细胞周期S期比例下降,G0/G1期比例上升,PI增殖指数下降.结论:铁筷子多糖可诱导S180肿瘤细胞凋亡.     

红烧狮子头

正快要新年了,你准备好菜单了吗?向你推荐一道逢年过节上桌率极高的菜肴——红烧狮子头。这是一道淮扬名菜,肉团红润油亮,配上翠绿青菜,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,让人食欲大增,无法抵挡。做法:1.将买来的猪肉洗干净,沥干水分,切成小粒;2.把肉丁剁成肉末,放适量的黄酒,继续剁2分钟;3.取一个干净的碗,把肉末放入,再加入适量的玉米淀粉和少量的盐;4.用手将玉米淀粉捏均匀了,用筷子朝一个方向搅     

张艺谋和他的一次性筷子?

如果说巩俐、章子怡时代,谋女郎还能够带来一生幸运的话,等到了董洁、李曼、闫妮,谋女郎已经不再神奇灵验,基本上成了张艺谋餐桌上的一次性筷子。现在又出了谋女郎倪妮。于是,就很好奇地猜想,这个倪妮究竟能拥有一生的幸运,还是会成为一次性筷子呢?     

小窍门

不锈钢器具巧清洗制胜法宝:胡萝卜头1.把胡萝卜切出2～3厘米的头。2.把胡萝卜头用筷子穿好,放到火上烤,一边烤一边转动筷子,让胡萝卜头均匀受热。3.等胡萝卜头烤软了,表层有点变颜色了,就可以用烤软的胡萝卜头擦拭餐具了。妙招答疑:胡萝卜里面含有大量的胡萝卜酸,胡萝卜受热之后,里面的胡萝卜     

筷子史话

“筷”，中国人吃饭用的筷子，原称“箸”。     

中国式逗小孩喝酒并不有趣

媒体报道：四川攀枝花王某,带2岁的儿子木木去朋友家做客,席间3名朋友一直逗木木喝酒。结果,木木在喝下差不多二两白酒后昏睡不醒,两天后因急性酒精中毒抢救无效身亡。无独有偶。广西也发生了类似悲剧：二伯为了逗小侄子思思,竟然给年仅2岁的思思灌了一两自家酿的米酒,导致思思呕吐、抽搐、脸色发黑,醒来后连妈妈都不认识,痴呆了。     

开水烫不净一次性筷子

餐馆、快餐店、路边摊上,一次性筷子随处可见.在使用之前,大多数人都习惯用开水烫一烫,以达到消毒的目的.实际上,用开水洗一次性筷子并不能有效杀菌.对不同材质的一次性筷子进行微生物含量检测后发现,不管是木质还是竹质,其细菌和霉菌含量都严重超标.按一双筷子10克左右计算,木质一次性筷子的细菌含量超标近24倍,霉菌含量超标32倍;竹质一次性筷子的细菌含量超标近52倍,霉菌含量超标32倍.实验检测还发现,用开水烫后,筷子的细菌含量虽有所下降,但依然超标18倍.经过茶水和温水处理后筷子的细菌含量分别是卫生标准的21倍和26倍.     

全麦馒头

1.干酵母溶解在水中,用筷子拌匀。2.中粉和全麦粉混合后,加入糖、油拌匀,边倒入酵母水,边用筷子搅拌,水倒完后,用手和成光滑的面团,盖上湿布,放在温热处发酵至2倍大,用手戳个洞,不回弹就说明发酵好了。