一起金黄色葡萄球菌引起食物中毒的调查

2003年5月4日，我县某乡镇任某某家中发生一起食物中毒。经流行病学调查及实验室检查，证实为被金黄色葡萄球菌污染真空包装烧鸡引起。现将调查结果报告如下：     

美食佳药鱼腥草

鱼腥草是一种重要的中药材,其根茎有利尿通淋、清热解毒之功效。鱼腥草主产湖南,而又以怀化市各县最多,其地下茎成为人们最爱吃的桌上佳肴。近几年,在一些城市的商店里,还出现了真空包装的袋装鱼腥草食品。公路边,还有人用稻田大片进行人工栽培鱼腥草,很多农民靠种植鱼腥草走上了致富路。其实,吃鱼腥草是有个由来的。那是从古沅洲（即今芷江）开始流传着的一个真实的故事。     

辐照食品就在你身边

提起辐照食品，许多人会觉得很陌生。其实它广泛存在于人们的生活中，例如脱水蔬菜、方便面调料、真空包装的熟肉制品、保健饮料、化妆品、中西药、卫生用品、土特产品等，很多都经过了辐照处理。只是它们大多处在“隐蔽”状态，没有明告消费者而已。     

辐照食品就在你身边

提起辐照食品,许多人会很陌生。其实它广泛存在于人们的生活中,例如脱水蔬菜、方便面调料、真空包装的熟肉制品、保健饮料、化妆品、中西药、卫生用品、土特产品等,很多都经过了辐照处理。只是它们大多处在“隐蔽”状态,没有明告消费者而已。     

清热解毒的鱼腥草

鱼腥草产于我国长江流域以南各省,近几年在一些城市的商店里,还出现了真空包装的袋装鱼腥草食品。还有人工栽培鱼腥草,很多农民靠种植鱼腥草走上了致富路。鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等,凉拌侧耳根即是民间的一道传统佳肴。鱼腥草是一种重要的中药材,其根茎有利尿通淋、清热解毒之功效,在我国传统医学中     

真空包装针鱼辐照保藏及其杀菌作用

辐照食品技术由于它独有的特点 ,已引起各国政府、食品工业部门和科学界极大的关注。 1980年 ,ＦＡＯ/ＩＡＥＡ/ＷＨＯ的联合专家委员会在日内瓦确定 ,任何食品经 10ｋＧｙ以下剂量辐照后 ,可确保食用的安全 ,不存在毒理学上的危害 ,不再需要对经此剂量辐照处理的食品进行毒理学评价〔1〕。针鱼是我国近海地区常见鱼种 ,销量较大。目前消费者由市场购买的新鲜针鱼主要是冷藏运输的 ,其保存期仅有 3～ 5天。冷冻针鱼虽可保藏较长时间 ,但其鲜味短时间内会丧失殆尽。另外针鱼在储存和运输过程中时常受到致病菌的污染。用低剂量的射线辐照保鲜…     

真空包装即食鸡肉中检出1株产气荚膜梭菌的报告

产气荚膜梭菌又称魏氏梭菌，是一种专性厌氧菌，其A型能引起人的食物中毒。中毒多发生在夏、秋季节，中毒食品包括生畜肉、禽肉、鱼、牛奶及其他蛋白性食品。在食品行业中，熟食制品采用真空包装非常普遍，客观上为厌氧菌的生长提供了条件。2003年4月，我们从2份真空包装即食鸡肉中检出同1株产气荚膜梭菌。     

袋装液体内注入少量空气预防液体滴入不畅的效果观察

袋装液体因为运输便利、价格低廉、操作简便等原因越来越受到广大用户的青睐，但受真空包装的影响，在液体将尽未尽时，输液袋前后两壁易吸附在一起，出现输液管内液体已滴尽而输液袋内液体无法滴下来的现象。若舍弃所剩液体不仅造成药品浪费，还会引起患者不满，甚至导致医患纠纷；若用尽剩余液体，护理人员既要花费一定的时间来排除空气，又要更多地往返于治疗室与病房之间，从而增加了工作量，降低了工作效率。鉴于此，笔者在临床护理实践中总结出一种解决此类问题的方法，经2007年9月至2008年7月试用，效果良好，现介绍如下。     

蕨菜和菌菇搭配排毒又降血压

市场上的蕨菜大多是真空包装的腌制品和干品。中国农业大学食品科学和营养工程学院何计国副教授说,这类包装的蕨菜在营养损失特别是维C损失上已做到最低,可多食。蕨菜富含氨基酸、多种维生素、微量元素,其中的某些矿物质成分能扩张血管,降低血压,高血压人群多吃能很好地控制血压。蕨菜还可以止泻利尿,所含的粗纤维能促进胃肠蠕动,     

两种抽吸真空包装粉剂药物方法的对比研究

目的探讨、寻求一种快速、准确、高效的真空包装密封瓶粉刺药物抽吸方法。方法对100瓶易溶于水真空包装的密封瓶粉剂药物随机分成实验组和对照组,各50例,实验组采用空气与溶媒同管注入溶解与抽吸一步完成（以下简称一步抽吸法）,对照组先注入溶媒后注入空气溶解与抽吸分两步进行（以下简称两步抽吸法）,比较两组药液平均抽吸时间及是否溢液。结果实验组一步抽吸法明显优于对照组（P〈0．01）,差异有统计学意义。结论一步抽吸法既节省操作时间又避免药液损失,减少输液微粒,确保输液安全,还节约资源降低成本,可明显提高工作效率。