55例亚硝酸盐食物中毒的急救护理

2005年12月27日厂职工集体聚餐。将亚硝酸盐误当白糖使用，造成55人集体亚硝酸盐中毒事件。事发后．经我院积极抢救，全部痊愈，无1例死亡。现将抢救护理体会报道如下。     

一起因食用鲢鱼引起瘦肉精中毒的调查分析

2005年10月3日晚,金坛市卫生监督所接到金坛市水北卫生院电话报告,反映从晚上10点开始陆续接治10名患者,主要出现头昏、心跳加快、肌肉震颤、呕吐等症状.市卫生监督所接报后,立即派卫生监督员赶赴现场进行调查,经流行病学调查和实验室检验证实为瘦肉精引起的食物中毒.……     

奇异变形杆菌所致的集体食物中毒病原检测结果分析

2005年7月26日,在重庆西部地区某饭店有410人参加婚宴,26～27日我院收治了参加婚宴后引起腹泻的53例患者.我们按照突发性、集体性腹泻应急预案处理,对53例患者做了微生物病原学、现场调查,现将结果报告如下.     

寿宁县1999年～2005年食物中毒情况分析

目的调查分析我县食物中毒发生的规律、特点和因素,探讨食物中毒防控措施。方法对我县1999年～2005年7年间的食物中毒资料,分门别类进行统计分析。结果2002年起食物中毒呈上升趋势,第3季度为全年高发季节,农村发病明显高于城市,家庭食物中毒为各进食场所之首,化学性为常见致病因素。结论针对我县食物中毒发生的特点及其原因,应对重点季节、重点人群、重点场所和中毒原因,有的放矢地采取防范对策,适时采取各项行之有效的防控措施。     

存样食物在追查食物中毒源头中的作用

[目的]针对食物中毒事件追查源头的困难局面,探索1种新的食物中毒追查方法。[方法]通过分析各种常见类型食物中毒的潜伏期,结合各种实际情况,探讨存样食物保存的时间和方法。[结果]存样食物至少要保存24h。[结论]这种存样待检方法有其先进性,但仍存在不少问题,需进一步改进。     

沙门氏菌病的β丙酰胺及Quinolone临床治疗试验

本文讨论了由沙门氏菌(Sal)引起的4种不同的临床综合征:肠热与菌血症、脑膜炎、骨髓炎和慢性带菌状态。由于一些 Sal 对常用抗生素耐药性增加以及药物的毒性反应,使这组疾病的治疗复杂化。第三代头孢菌素和 Quinolone 具有安全、毒性低和口服方便等优点。由于多种耐药的 Sal引起疾病爆发,对 Sal 病的治疗需要继续研究。需要有临床试验来确定这些新抗生素治疗人 Sal 的作用。     

北京市朝阳区2003年食物中毒原因分析

为进一步加强食品卫生安全工作，预防食物中毒的发生，现将北京市朝阳区2003年发生的食物中毒资料进行分析，为今后监督工作采取有效的监管措施提供依据，确保食品卫生安全。     

防止食物中毒事件转变为社会安全事件

食物中毒事件是突发公共卫生事件常见的表现形式之一，给人们的生命安全和社会稳定带来了严重威胁，它具有群体性、突发性、影响性大的特点．严重影响社会经济秩序。食物中毒事件在处理或干预时，如果方法偏差、处理不及时、应对不正确，往往会诱发社会问题，从而导致危机，演变为社会安全事件，将对社会造成更为严重的危害。因此，在处理食物中毒事件时，卫生监督机构如何快速准确地收集食物中毒信息，正确、科学地制订干预方案，避免中毒事件演变为社会安全事件，这是我们面临的新问题。     

树突状细胞在沙门氏菌感染获得性免疫中的作用

树突状细胞（DC）在沙门氏菌入侵部位存在,并具有从上皮细胞组织向次级淋巴器官迁移的能力,加之具有激活幼稚型T细胞的功能,DC的这些特性决定了它们在启动针对沙门氏菌感染的获得性免疫应答的过程中将发挥关键作用.本文就DC在沙门氏感染获得性免疫中的作用作一综述.