铁路春暑运期间食品安全卫生保障情况调查分析

目的为初步掌握铁路春、暑运卫生保障工作情况,全面提升铁路春、暑运旅客运输的食品卫生安全保障工作质量提供依据。方法采用快速检测设备,对近两年来某铁路卫生监督所参与的春运、暑运期间的食品安全监督保障工作情况和食品安全检测数据进行分析,对工作中存在的问题与不足进行分析与讨论,提出相应的建议与对策。结果利用快速食品检验检测设备对食品及原料和餐饮具和茶具、食品容器具等进行了卫生学相关指标检测,2012年与2013年的总体样品的快速检测的合格率之间比较其差异有统计学意义(χ21=13.47,P0.01);两年春运期间的食品安全快速检测样品合格率与暑运期间食品安全快速检测样品合格率之间的比较其差异有统计学意义(χ22=4.21,P0.05)。结论做好春、暑运期间的各项卫生保障工作,加大春、暑运期间的食品卫生安全监管力度,完善春、暑运卫生保障机制,认真盯控食品安全问题整改和食品安全风险关键环节,落实好卫生保障各项防控措施,是提升春、暑运期间食品安全监管质量的有效途径。     

西安铁路辖区春运和暑运期间食品卫生安全保障情况调查分析

目的 分析2018年—2021年西安铁路辖区春运和暑运期间食品卫生安全保障情况及食品菌群检测情况。方法 调查分析2018年—2021年西安铁路辖区春运和暑运期间的食品卫生安全保障情况,包括食品及原料、餐饮容器具的卫生安全检测情况,以及食品的菌群检测情况,随后对不同年上述检测的合格率进行对比。结果 2020年、2021年春运期间以及2020年暑运期间食品及原料、餐饮容器具的卫生安全检测合格率均显著高于2018年、2019年同期(P <0.05)。2020年、2021年春运期间以及2020年暑运期间食品菌群检测情况如菌落总数、大肠菌群总数及总体检测合格率均显著高于2018年、2019年同期(P <0.05)。2018年—2021年春运、暑运期间食品食源性致病菌检测合格率均为100.00%。结论 对铁路春运和暑运期间食品卫生安全保障情况进行及时检验,并加强合理防控,可提高食品卫生安全。     

不同车型列车暑运空气质量卫生学评价

目的对不同车型列车空气质量进行卫生学评价,为列车的技术改造和管理提供科学依据。方法按国家有关标准和规范,对不同车型列车车厢中空气质量进行检测、分析和评价。结果 25 G、25 B、25 K 3种车型车厢内的平均温度均超出国家标准,风速、湿度平均值在国家标准范围内;25 G型车厢内噪声平均值超出国家标准。25 K型车厢内人工照度平均值低于其他车型,差异有统计学意义(P<0.01)。25 G型车厢内噪声平均值高于25 K型列车,差异有统计学意义(P<0.01)。25 K型车厢内PM10平均值低于25 G型列车,差异有统计学意义(P<0.05);不同车型车厢内CO2浓度不同,25 G>25 B>25 K,两两间比较,差异均有统计学意义(均P<0.01);25 K型车厢内空气细菌总数高于25 B和25 G型车,差异有统计学意义(P<0.05)。结论 25 K、25 B型列车车厢内空气主要污染物为PM10、噪声、细菌,25 G型车主要污染物为CO2、噪声、细菌,噪声、空气中细菌总数是3种车型列车重点控制的主要卫生指标。