加强“旅游黄金周”期间食品卫生监督方法初探

每年的“旅游黄金周”即国庆节期间，为保证饮食卫生安全，使广大人民群众度过一个安乐祥和的节日，局卫生防疫站开展了以旅游景点周边的饭店、宾馆等集体餐饮单位、大型的食品商店为重点的食品卫生执法大检查。现将本次检查情况小结如下：     

上海市阂行区餐饮单位食品卫生公示制度效果评价

“民以食为天，食以安为先”，餐饮业的食品安全是关系人民身体健康、生命安全、社会稳定的重要社会问题。由于我国餐饮行业准入门槛偏低，从业单位硬件设施、自身素质参差不齐和店主受利润驱使等原因，餐饮单位往往无力或不愿在食品卫生方面进行规范化的管理和资源配置，从而为该行业的食品安全埋下了隐患。闵行区食品药品监督所针对本区发展目标和任务，结合卫生部食品卫生监督量化分级管理制度，提出了“国家-单位-顾客”三位一体的监督体系，充分调动全社会各阶层对食品卫生监督和管理的积极性，并将食品卫生公示监督管理制度在本区试行。为了科学地评价食品卫生公示监管模式对提高餐饮单位食品安全的近期效果，并探讨进一步推广所面临的困难，我们进行了本次研究。     

CHROMager显色培养基分离沙门菌的初步应用和评估

目的　初步评估CHROMagar 显色培养基(CAS)检测肛拭中沙门菌的效果。方法　以实验室保存沙 门菌和非沙门菌作为测试菌共190株,测试CAS、武汉SS平板(WS)上细菌生长的敏感性、特异性;并应用CAS 与WS对1717份餐饮业人员肛拭作沙门菌的现场分离效果比较。结果　CAS对测试菌和现场检测的敏感性均 为100%,明显优于WS的57.14%和31.58%;两者在肛拭样品中沙门菌检出率分别为1.11%(19/1717)和 0.35%(6/1717)。结论　CAS平板具有敏感性高、检出率高、易于掌握等特点,建议作为粪便常规分离或鉴别沙 门菌的首选培养基。     

登崂山

金秋时节，携妻儿游庆岭，登山远眺，红叶满天，关东美景，尽收眼底。赞叹之余，吟诗四首。     

四会市贞山旅游区生活饮用水水质情况分析

目的：了解贞山旅游区旅游项目开发，特别是“田园美食走廊”景点的开发对自然水质资源的影响情况，为旅游区内生活饮用水改水规划的必要性和可行性研究提供科学依据。方法：根据2001年卫生部《生活饮用水规范》对总大肠菌群等18个项目进行检测，结合现场堪察调查水源是否受人流、车流、粪便、污水的影响或污染。结果：整个贞山旅游区生活饮用水主要来源于山泉水，水样普遍不合格，这是由于总大肠菌群超标引起。总大肠菌群超标反映其水源普遍受到粪便污染，这些山泉水可能是由地面水直接渗透到浅层地下形成的泉水。结论：贞山旅游区旅游项目开发已造成了其生活饮用水水源严重受到污染，其旅游资源开发直过速过滥之嫌。     

外出旅游 预防疾病

外出旅游有益于身体健康,但由于人体所处环境一般都比较陌生,因此,了解一些"旅游病"知识是大有益处的。     

旅游自带小药包

旅游中人群流动性增加，一些疾病传播的机会增多，为了防治旅游途中的小伤小病，准备一个小药包是十分必要的。     

外出旅游，别忘记带上“小药箱”

每年的旅游旺季——五、六月份就要来临了。俗话说:“在家千日好,出门一日难”,这难题之一是如何作好疾病的预防和治疗准备。外出旅游是为了放松一下紧张的心情,给平淡的生活增添一些乐趣。可是,在外地他乡,如果突然出现了一些不适,而您又没有任何准备,那可真是太糟糕了。这里,为您介绍一些在旅游中必备的药品。希望您的旅游生活有备无患,更加丰富多彩。     

警惕人体内的“另类”结石症

眼结石:缤纷世界因此褪色(患者档案:杨斐,男,38岁,教师)杨斐工作之余,最喜欢的事情就是背着大包去旅游,他的大包里除了衣服、食物,还有一样必不可少的东西,那就是一瓶隐形眼镜的护理液。原来杨斐在读小学的时候就有近视,以前一直戴玻璃眼镜,随着近视的深度不断加深,镜片不断地厚重,他干脆扔掉了眼镜,开始使用隐形眼镜。     

原发性闭角型青光眼间歇期的激光治疗

原发性闭角型青光眼的主要发病机理,是瞳孔阻滞引起房角关闭导致眼压升高.随着激光技术在眼科的应用,YAG激光虹膜周边切除对于闭角型青光眼的早期治疗疗效是肯定的[1～4].而对于间歇期的疗效尚无一致意见.笔者对2002年12月至2004年7月,在本院行YAG激光虹膜周边切除术的间歇期病人47例47眼进行随访,现将结果总结如下.