青麻叶白菜与青萝卜

或许是现今美食极大丰富的原因，城市孩子的味觉已经奢侈到了极致，他们似乎瞧不起也不爱吃大白菜了。其实，白菜的营养价值不低．碳水化合物、纤维素、蛋白质、矿物质、维生素等含量颇高。医食相参，中医认为大白菜性昧甘温，可以解胸烦，除消渴，通二便。寒风中谁感冒了，用白菜根煎汤喝下，或许会收到一定疗效的。     

主妇今冬营养经 白菜常食益处多

寒冬里常食白菜益处多 补钙大白菜中钙的含量很高，一杯大白菜汁的钙含量相当于—杯牛奶的钙含量，而它的钙磷比例非常适合人体吸收，是天然的补钙食材。     

8月数字

3片卷心菜叶 可满足一天维C需要 咽痛、感冒可以喝碗卷心菜汤，因为卷心菜有抗菌消炎作用，其中所含充足的维生素C可以缓解咽痛、感冒症状。卷心菜中维生素C的含量，高出大白菜1倍，高出橘子1倍，比西瓜多20倍。世界卫生组织推荐的最佳食物中。卷心菜名列第三，前两名分别是红薯和芦笋。一个成年人每天吃2片～3片卷心菜，就可以满足一天维生素C需要量的50％。     

新知

腌制酸菜盐要放足，腌制时间不少于20天 冬季，北方群众有腌制酸菜和储存大白菜的习惯，然而如果在腌制和储存过程中处理不当，食用后可能造成亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐来自于蔬菜中含量较高的硝酸盐，在腌制过程中，硝酸盐容易被细菌污染，     

改革开放30年——饭碗里吃出来的巨大变化

俗话说的好,民以食为天。不管什么年代,人们的生活中都少不了饭桌。只有吃的好了,吃的健康了,人们才能安居乐业,才能和谐生活。然而,不同的年代,饭桌上的东西却不一样。佛曰:"一粒米里看世界",从老百姓餐桌上的变化,不难看出这改革开放30年给我们带来的巨大发展。     

益智地带

一、脑筋急转弯1、一只青蛙掉进三十公尺深的枯井,如果它每次能跳二公尺高,它需要跳几次才能跳出井口呢?2、一向最爱吃蛋糕的大宝,今天为什么连面前那1/4小块蛋糕都吃不下呢?二、隐藏的五角星你能在图中找到一颗标准的五角星吗?3、萝卜喝醉了,会变成什么?4、电脑与人脑有什么不     

经历寒冬

One李成成走出喜来登酒店大门,冷风迎面而来,她顾不得形象把脖子缩进风衣领口,两手紧了紧腰身插进口袋里。看来,天气预报也不是全不准的,昨天说西伯利亚寒潮莅临时好多人还望     

恋上冬日大白菜

大白菜，是人们日常生活中很普遍的一种蔬菜。过去在我国北方冬季，它是主要蔬菜之一。在我童年的记忆里，它与家庭生活息息相关。为了它，父亲专门挖了菜窖，以便储藏它。每年买大白菜的时候，热闹劲儿赶得上过年。全家出动，借了板车来，要排队，因为家家户户都要买。买上了，码到车上，说说笑笑推回家。卸下来，要扒下烂菜叶，然后一棵棵整齐地放进菜窖。事情干完，父亲满意地环顾着菜窖，一脸喜悦地说，这个冬天，咱们有吃的了。是的，有大白菜陪伴的冬天，日子过得挺滋润。     

最佳食品排行榜

日前,世界卫生组织公布了一份"最佳食品排行榜",这些最佳食品分别是:1.最佳蔬菜在众多种蔬菜中,由于红薯既含有丰富的维生素,又具有抗癌的功效,故被选为最佳蔬菜。其次则分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻和大白菜。2.最佳水果     

调味也要有顺序

中国饮食的调味品门道繁杂。一道普通的醋溜大白菜，需要先来点盐，再放入料酒，然后足醋，最后再点几滴酱油，撒些味精方可出锅。这还不算白糖、花椒、大料以及葱姜蒜等等。如此众多的调味品在烹制一道菜肴时，哪个往前，哪个在后，有没有讲究？一起来看看调味品的科学排序。