淄博市200l～2002年面粉中增白剂使用情况调查分析

针对面粉中增白剂含量超标现象，2001—2002年对淄博市面粉中过氧化苯甲酰的使用情况进行了调查分析。两年总合格率为53．73％，2002年合格率高于2001年，本市企业与外地企业样品合格率差异无显著性。     

苍山县部分面粉及其制品中增白剂残留量调查

[目的]掌握苍山县面粉及其制品中增白剂的使用情况，加强对有关食品的卫生监督管理。[方法]2003年下半年对苍山县县直及21个乡镇生产和销售的部分面粉及其制品进行调查。[结果]抽查面粉及其制品189份。过氧化苯甲酰检出率为19．6％、超标率为14．8％，甲醛次硫酸氢钠检出(超标)率为6．3％。过氧化苯甲酰超标率粉丝、馒头的差异无统计学意义；甲醛次硫酸氢钠检出(超标)率，面粉较低(1．7％)，粉丝最高(25．8％)。[结论]目前苍山县市场上销售的面粉及其制品中相当一部分超量使用过氧化苯甲酰和违规使用甲醛次硫酸氢钠。     

高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰

过氧化苯甲酰作为小麦粉的增白剂，是目前许多国家普遍使用的一种食品添加剂，也是我国面粉加工业普遍使用的食品添加剂。适量加入，不仅使面粉增白，而且还有加速面粉的后熟、提高小麦的出粉率和抑制面粉在贮存中的霉变等作用。我国标准（GB2760-1996）所允许的过氧化苯甲酰在面粉中的最大使用量为0．06g／kg，和加拿大、菲律宾等国家0．15g／kg相比是比较低的，这充分考虑到了过氧化苯甲酰在面粉中的安全性。     

为什么撤销面粉增白剂还有过渡期

2010年10月30日,卫生部监督局结束对撤销在面粉中添加过氧化苯甲酰征求意见。在征求意见稿中,拟对取消添加面粉增白剂设置一年过渡期。有关负责人对此解释称,有的消费者提出要取消一年过渡期的要求,理由是过氧化苯甲酰限     

过氧化苯甲酰法检测面粉增白剂的探析

以紫外分光光度法测定过氧化苯甲酰测定面粉中增白剂的实验,以市售的4种面粉为实验测试材料。通过实验对比各类面粉吸光度大小,确定面粉中过氧化苯甲酰含量高低。试验结果表明:4种面粉中其含量均未超标,以五得利面粉含量最低。     

纸质食品包装材料中荧光增白剂检测方法研究进展

双三嗪氨基二苯乙烯型荧光增白剂(DSD-FWAs)是纸质食品包装材料中常见的化学添加剂。由于DSD-FWAs对人体健康可能产生潜在的风险,我国国家标准禁止除了C.I 220外的其余各类DSD-FWAs的使用。本文简要介绍了常用DSDFWAs的有关信息,总结了纸质食品包装材料中DSD-FWAs的提取和净化方法,系统地概述了当前DSD-FWAs检测方法的新进展和存在的不足,并展望了今后有关DSDFWAs检测技术的发展趋势。     

皮肤美白剂中氢醌潜在毒性研究进展

氢醌(hydroquinone,HQ),又名对二苯酚,分子式C6H6O2,存在于自然界许多植物的茎、叶和汁内,是一种用途广泛的化学物质.一直以来主要用于偶氮染料、抗氧化剂、显影剂及阻聚剂等.Oettel[1]于1936年首次提出氢醌对皮肤有美白作用.至20世纪60年代,国内外开始将其用于化妆品的增白剂以及皮肤科治疗色素沉着症的外用制剂[2],其对人体的毒牲问题成为关注的重点.     

金乡县部分食品中增白剂含量调查

目的:了解金乡县部分食品中增白剂添加状况,为制定监督措施提供依据。方法:全部样品进行吊白块检测,面粉及面条加测过氧化苯甲酰。结果:吊白块检出率以增白改良剂、红白砂糖和豆制品为高,小摊点店铺检出率高于生产厂家和大型超市;过氧化苯甲酰超标率达22.34%。结论:应加大监督执法力度,防止不合格食品流入市场。     

豆芽中非法添加增白剂的调查

豆芽为人民群众经常食用的蔬菜之一.经营业户为谋取经济利益,在豆芽中非法添加增白剂,给人民群众的身体健康造成危害,为加强食品卫生安全,保障人民健康,我们对我县豆芽中非法添加增白剂的情况进行了调查.     

一次性纸杯会用才安全

3岁的瑶瑶近日常常腹泻。让瑶瑶妈困惑的是,最近她们一直都在家里吃饭,吃的食物又都很卫生,瑶瑶也没有着凉和得上胃肠炎,可她为什么腹泻不止呢?正好赶上假期,她们去瑶瑶的外婆家小住了几天