一起食用发芽土豆引起的食物中毒调查

2005年3月21日，苏州一外企11名员工因食用某“外送快餐”公司所送快餐引起食物中毒，经流行病学及现场卫生学调查确定为发芽土豆所含龙葵素引起。     

鸡蛋、牛奶、土豆降低胆固醇

长期以来，人们为了预防高胆固醣、动脉硬化、冠心病等，怕吃鸡蛋、牛奶。结果有些人的蛋白质、脂肪、碳水化合物比例失调，严重影响着健康。     

新意马铃薯

不知何时“土豆”这个词变成了形容一个人落伍的代名词，其实土豆很冤枉，不仅仅因为它几乎一年四季赶得上餐桌菜肴的大队，更因为它其实可以被烹饪得很“洋”，马铃薯在西餐餐桌上有着举足轻重的地位，对于我们来说，最可贵的是马铃薯所含的维生素C在任何形式的烹调中都是最稳定不易流失的。[编者按]     

中药山豆根的形态组织学研究

对目前国内作山豆根用的9种不同植物来源的生药进行了形态组织学的比较研究,观察并描述了它们的生药性状和组织构造,并列出了生药的分种检索表。     

土豆淀粉治愈了我多年的胃溃疡

命运真是给此不给彼啊!我担任市人大的主要职务，事业上可谓一帆风顺，家庭一妻一女应当说是幸福美满了。可我的身体一直不太好。胃炎、胃溃疡、胃出血与我的生活形影相随。最重的时候每年都发生一两次胃出血。尽管我踌躇满志，真是应了那句话：常常是力不从心啊。     

椰香咖喱薯仔鸡

主题:椰香咖喱薯仔鸡食材:马铃薯1只,胡萝卜1根,西兰花少许,鸡半只,椰浆一盒、百梦多咖喱块一格,姜、食盐、料酒等少许。做法:1.把鸡洗净切块,飞水后沥干,马铃薯和胡萝卜去皮切丁,姜、西兰花洗干净备用;2.起油锅将鸡块和料酒、姜片一起炒至鸡肉发白;3.加入椰浆和咖喱慢火炖二十分钟,然后将马铃薯和胡萝卜倒入再炖十分钟;4.起锅后把灼熟的西兰花摆至盘边装饰,喜欢加柠檬汁的朋友可以适量添加。     

常喝土豆汁降血压

近年来,随着高血压患者的逐年增加,高血压患者如何科学地安排饮食已成为人们非常关注的话题。然而,对于一些挑食的高血压患者来说,这些饮食原则是很难执行的。下面,笔者就为大家推荐一种简便、有效的降压食品——土豆汁。大量的实验证实,油炸薯条及薯片会对健康     

吞拿鱼土豆沙拉

原料:土豆1个,半条吞拿鱼鱼肉,黄瓜少半根,紫甘蓝适量,盐、白胡椒粉少许,沙拉酱适量做法:1土豆去皮,切小块,用凉水冲洗几次。黄瓜切片,紫甘蓝掰成小块。锅中烧开水后,将土豆放入锅中,煮8分钟左     

香辣烤薯角

1．土豆带皮刷洗干净,纵向切成小角,擦干土豆表面的水份后,放人容器中,加入盐。辣椒粉,黑胡椒碎,香草调料和油混合均匀。     

刺猬奶油土豆泥

原料： 土豆2个,黄油30克;盐适量 制作： 土豆去皮后,洗净、切片,放入微波炉专用盒中,放进微波炉,丹高火档加热7分钟至土豆熟透。