样本率与总体率比较u检验的应用条件

目的：研究不同条件下样本率与总体率比较正态近似法的效果，确定正态近似法的应用条件。方法：设置各种参数，利用计算机模拟随机抽样，对来自己知总体的样本进行u检验，重复10万次以后，得到在各种条件下u检验犯第一类错误的概率。以此概率为判断指标，研究各种条件下正态近似法的效果。结果：nπ和n(1-π)越大，正态近似法犯第一类错误的概率越接近检验水平。结论：应用u检验的最低条件是nπ和n(1-π)均≥5，但当nπ和n(1-π)无≥10或50时，应用u检验效果更好。     

建立口岸食品生产加工企业HACCP体系的探讨

[目的]加强口岸食品生产加工企业的卫生管理,保障口岸食品安全。[方法]通过分析国内外食品生产加工企业的现状,提出口岸食品生产加工企业应建立的主要的前提计划,并对可追溯体系进行初步分析,提出口岸食品生产加工企业HACCP的应用。[结果]口岸食品生产加工企业首先必须满足相关的卫生法规要求；其次,应建立完善的前提计划,包括可追溯体系,并在此基础上建立并有效实施HACCP计划。[结论]口岸食品生产加工企业可通过建立实施前提计划和可追溯体系,确保HACCP体系有效运行。     

浅析餐饮业的HACCP计划

由于餐饮业所涉及的配方种类和加工工艺的复杂性和多样性 ,加以机械化程度低 ,建立实施和运转HACCP计划的难度较高。作者在对餐饮业的分类进行介绍后 ,对如何建立有针对性的HACCP计划作了简要的分析 ,并提出了相应的观点 ,拟为卫生监督部门和相关企业提供一定的参考。     

带尺侧下副动脉尺神经松解前置术治疗肘管综合征

目的:探讨肘部尺神经炎的带尺侧下副动脉尺神经松解前置术治疗的手术方法及临床效果。方法:选择25例肘部尺神经炎患者行带尺神经尺侧上副动脉及尺侧返动脉后支的吻合支、尺神经前置的方法治疗,观察肘部尺神经血供特点及对术后疗效的影响。结果:25例术后均获随访,随访时间1年～1年半,平均11.6个月。按Pasque肘管综合征评分系统评定:优18例,良5例,可2例,优良率92%;与术前评定结果比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:带尺侧下副动脉尺神经松解前置术是治疗肘管综合征的安全有效方法之一。