食疗小窍门——黄瓜的食疗

黄瓜又名胡瓜、玉瓜、王瓜、刺瓜,为葫芦科植物黄瓜的果实。味甘,性寒,无毒,有清热解毒,利水消肿,补脾止泻等功效,可用于治疗热病口渴、咽喉肿痛、四肢浮肿初起、黄疸、发热、腹泻诸症。小儿发热腹泻:嫩黄瓜100g,加蜂蜜50g同煮,喝汤,吃黄瓜。婴儿腹泻:新鲜黄瓜叶适量,将叶上的绒毛刷掉后用清水洗净,捣碎挤汁,盛于碗内,再取等量蜂蜜(约3汤匙)与黄瓜叶汁混合搅匀,一次服下,多则2次即可痊愈。肝硬化腹水:取黄瓜(较大者)1根,洗净,剖为两半(不去子),水煮一半,醋煮一半,煮烂后一起空腹服下。第际(不去子),水煮一半,醋煮一半,煮烂后一起空腹小儿疳…     

三日苹果减肥不可取

有些减体重的方法流传甚广，比如“三日苹果”、“鸡蛋黄瓜”。包括我了解到，有些美容院在给顾客进行减肥疗程时也同时要求限制饮食，只允许吃苹果、鸡蛋、番茄、黄瓜，生菜等食品，而其效果也很明显，体重秤上的数字减下来了，小肚子也不那么鼓了。[第一段]     

瓜果蔬菜残留农药大意不得

一般的叶菜用水认真洗净,然后浸泡一小时左右或先浸泡一定时间再用水冲洗干净;豆角、辣椒等能够耐受开水烫洗的蔬菜,可先用开水烫几分钟,然后再用冷水来冲洗和浸泡;黄瓜、西红柿、茄子和萝卜可以先洗净,然而后用开水烫和用清水冲洗浸泡;凡是能够削皮的蔬菜、瓜果尽可能的在冲洗之后去皮来食用。一般情况下,蔬菜瓜果上残留的农药只要用水认真冲洗再浸泡一个小时,大部分残留的农药都可以去除了,如果再用开水烫洗过那就更为可靠了,开水烫洗还可以杀灭某些致病的微生物和寄生虫的卵。     

黄瓜的6种做法

黄瓜是最常见的蔬菜,含有丰富的维生素B族、C、E及钙质,具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。常食用黄瓜或以汁敷面,还能清洁皮肤、滋润皮肤。黄瓜还有特别的“能耐”:在食用煎炸食物时,配上切片黄瓜能冲淡食物的油腻,达到饮食均衡的目的。黄瓜既可熟食又可生吃。这里介绍     

指缝里的秋阳

立秋了。一滴秋雨,一地薄凉。秋天的早市,淡淡的薄雾中,人影绰绰,都是卖菜买菜的人们。一大早,从四面八方来的菜农,自动在街道的两边,有秩序地排开。他们露水沾衣,有的身上还粘着青草叶。刚摘下的菜,带着露珠,水汽饱满,颜色鲜亮。人们络绎不绝,我也穿梭其中。转了一圈,我发现卖菜的人群里,总是夹杂着几个上了年纪的老人,     

四川鸡丝凉面

鸡丝凉面,咸香麻辣,而且只要按照步骤来,配齐原料,绝对零失败。即使你是新手也不要担心,先认真地准备原料吧。主料:手擀面(最细的那种)6两、黄瓜两根、鸡腿一个。     

国宴凉菜——炝黄瓜条

原料：嫩黄瓜（顶花带刺挂白霜、鲜绿色、条直、粗细均匀者为佳）200克，精盐3克，白糖、香醋、料酒、高汤、花椒粒、干辣椒适量，食用油10克。     

吞拿鱼土豆沙拉

原料:土豆1个,半条吞拿鱼鱼肉,黄瓜少半根,紫甘蓝适量,盐、白胡椒粉少许,沙拉酱适量做法:1土豆去皮,切小块,用凉水冲洗几次。黄瓜切片,紫甘蓝掰成小块。锅中烧开水后,将土豆放入锅中,煮8分钟左     

黄瓜——餐桌上的平民蔬菜

黄瓜,也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生津解渴,有特殊芳香。黄瓜中含有多种营养物质,含水量达98％,每100克鲜黄瓜中含蛋白质0．6克,脂肪0．2克,     

作物秸秆对黄瓜衰老中根系活力和叶片氮代谢的影响

以‘津优4号’黄瓜为试验材料,研究施用不同作物秸秆对衰老过程中黄瓜根系活力和叶片氮代谢关键酶、叶片氮素含量及可溶性蛋白含量等影响。结果表明,与对照相比,作物秸秆还田不仅显著提高了黄瓜的根系活力、叶绿素含量和叶片氮代谢关键酶硝酸还原酶、谷氨酰胺合成酶、谷氨酸合成酶的活性,降低了谷氨酸脱氢酶活性,而且还降低了叶片铵态氮的含量(15.6 μg·g^-1),提高了叶片硝态氮、可溶性蛋白及游离氨基酸的含量,有效地保持较高的氮代谢水平,延缓了黄瓜的衰老。其中施用玉米秸秆效果最好,黄瓜的根系活力、硝酸还原酶活性、可溶性蛋白含量分别比对照提高了23.4%、33.3%、18.7%,其次为花生秸秆,硝酸还原酶活性比对照提高了10.8%,施用稻壳效果不明显。