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1.
《中国新药与临床杂志》2016,(10)
梳理目前食品药品风险预警工作的现状与不足,探索以故障模式、影响与危害性分析(FMECA)风险评价工具为核心构建风险信息交流与评估系统。该系统涵盖风险信息采集、风险交流、信息处理、反馈预警等基本功能,使风险信息得以高效传递、标准化处理和科学评价。 相似文献
2.
目的探讨猪腊油炸食品摄入与食管癌及癌前病变的关系。方法采取以医院为基础的病例-对照研究,选择2017年2月至2019年8月在我院接受治疗的食管癌患者96例,根据性别、年龄(±5岁)进行1∶1∶1配比选取同期行内镜下碘染色剂指示性活检技术筛查的食管癌前病变患者96例及健康对照组96例进行研究。收集调查对象一般资料及日常健康习惯等信息,并以多元有序Logistic回归分析猪腊油炸食品摄入等因素与食管癌及癌前病变的关系。结果单因素基础上多因素分析结果显示:有食管癌家族史(OR=1.149,95%CI:1.061~1.258))、有吸烟史(OR=1.204,95%CI:1.038~1.479)、有饮酒史(OR=2.153,95%CI:1.429~2.607)、进食烫食频率(1次/周~1次/月(OR=1.413,95%CI:1.104~1.711),1次/周(OR=2.542,95%CI:1.393~2.930))、进食腌制食品频率(1次/周~1次/月(OR=1.472,95%CI:1.138~1.806),1次/周(OR=2.873,95%CI:1.724~3.285))及进食猪腊油炸食品频率(1次/周~1次/月(OR=1.389,95%CI:1.146~1.793),1次/周(OR=2.948,95%CI=2.034~3.583))均为食管癌及癌前病变发生的独立性危险因素(P0.05)。结论猪腊油炸食品摄入频率过高是食管癌及癌前病变的危险因素,减少此类食物的摄入量可有效预防食管癌及癌前病变的发生。同时,家族史、吸烟史、饮酒史等因素均可增加患病率。 相似文献
3.
4.
南通市学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理前后效果比较分析 总被引:1,自引:1,他引:0
食品卫生监督量化分级管理制度是由卫生部推出的一种全新食品卫生监督管理模式。我市于2004年将食品卫生监督量化分级管理工作纳入对学校食堂的监督管理,为探讨其管理效能,现将近3年来的实施效果进行分析比较,结果报告如下。 相似文献
5.
每年的“旅游黄金周”即国庆节期间,为保证饮食卫生安全,使广大人民群众度过一个安乐祥和的节日,局卫生防疫站开展了以旅游景点周边的饭店、宾馆等集体餐饮单位、大型的食品商店为重点的食品卫生执法大检查。现将本次检查情况小结如下: 相似文献
6.
目的:通过对北京市海淀区2家超市集团的296件熟肉制品的一般微生物指标监测,探讨存在的问题,提出改进措施。方法:按照GB/T 4789.2-2003和GB/T4789.3-2003《食品卫生微生物学检验》方法检验。依据GB2725.1-94《肉灌肠卫生标准》和GB2726-1996《酱卤肉类卫生标准》作为检验结果的判定依据。结果:共检测熟肉制品296件,合格率80.74%。熟肉制品存在卫生问题主要表现在:大肠菌群超标;产品在夏季卫生质量下降;散装熟食容易被污染。结论:针对问题,采取有效措施,确保熟肉制品的安全性。 相似文献
7.
林小炜 《中国卫生检验杂志》1997,7(1):45-46
本文报道了近年来从汕头口岸进口的810份膨化食品的微生物检验结果。检出不合格食品305份,合格率为62.3%,其中鸡味酥类的合格率只有42.9%。分析提示进口膨化食品的合格率与同期进口的饼干类食品的合格率(9.1%)相比有显著性差异(X2=206P<0.005)。提出今后对该类食品进行卫生监督检验的重点。1材料与方法1.1材料来源:从汕头口岸进口的膨化食品。1.2检验方法:按卫生部《食品卫生检验方法(微生物部分)》进行检验[1]。1.2判断标准:按GB7100-86判定[2]。2结果2.1810份膨化食品检验结果见表1。各项指标均合格的有505份,合格… 相似文献
8.
9.
10.
就在20年前.赖氨酸还是一只在国际医药市场上无足轻重的小产品。如以全球第一大医药市场——美国为例.1985年全美国销售的赖氨酸只有区区7500吨.且主要用于药用(如配制营养性输液和口服液等)以及部分用于食品添加剂。大约在80年代末西方一位诺贝尔医学/生理学奖获奖者撰文报道说,赖氨酸对儿童有促进智力发育的作用。 相似文献