广东省城乡街头食品存在问题分析

1994年随机抽取广东省20个市315家街头食品经营户，按《广东省街头食品卫生检查评分标准》进行审评，结果，一类户占8．6％，二类户占43．8％，三类占47．6％．存在主要问题是饮食经营场所不卫生和设施简陋．食具消毒卫生质员不能有效得到保证．食品交叉污染因素较多，存在引发食物中毒潜在危险．食品从业人员个人卫生意识差．食品卫生监督力量薄弱，管不胜管．     

加强街头采血车细菌污染的控制

近几年来，由于广泛使用安全密闭的一次性采血器材进行血液采集、成分分离等，细菌污染的机会大大减少，但有些血液制品的制备是开放式的，街头采血车细菌污染的问题也不容忽视。笔者就本站如何控制血液污染，特别是加强对街头采血环境的管理的几点体会介绍如下。     

在采血车中配置电脑的意义

为了方便快捷、准确地查找献血员既往献血资料，我中心于2005年元月起5部外出的采血车配置笔记本电脑，对前来献血的新、老献血员一律电脑查询后再献血，对排除既往献血有不合格记录者起到了很大的作用，较好地保障了血源的安全。现将我中心采血车电脑运用现况报告如下。     

夏夜街头Party

没有比夏天的街头更热闹的地方,只不过你需要花点时间去寻找,也许就在你家门口,也许你还要走过三道街。夏天的娱乐是属于天空的,无论白天还是黑夜,浪费夏天的美好天气就是犯罪。离开KTV,离开写字楼,锁好房门,走上街头,在这个夏天,街头就是最大的party!无论是运动风格,还是娱乐气息,没有比夏天的街头更热闹的地方了,只不过,你需要花点时间去寻找,也许,它们就在你的社区门口,也许,你要走过三道街,才能众乐乐!     

TiO2光触媒对流动采血车空气消毒与常规消毒效果的对比性研究

目的本课题主要是对TiO_2光触媒用于流动采血车空气消毒的可行性进行研究,探讨一种更适合街头流动采血车车内空气消毒的方法。方法通过跟踪监测,对比分析TiO_2光触媒对流动采血车空气消毒的效果。结果在采血车内喷涂TiO_2光触媒后,在自然光线下,将喷涂后的每一次空气监测结果分别与喷涂前的空气检测结果进行t检验,差异性非常显著(P<0.001);经过近三年的霉雨季节考验,空气当中的霉菌数为零。达到了《山东省固定采血点(室)、流动采血车基本标准》中规定的空气质量标准。     

街头小吃的卫生现状与管理对策

街头小吃系指食品生产经营者在城乡街头或集贸市场以及其它公共场所中生产经营的直接入口的食品。随着集体企业的经济滑坡，下岗职工人数的增多，效区农民土地的逐步减少，个体经济的迅猛发展，街头小吃摊管理失控的问题也日益突出。本文初步浅谈了街头小吃卫生现状，并提出相应的管理对策。     

凉拌小咸菜卫生学调查

近几年，凉拌小咸菜越来越受人们的欢迎，已发展成为我市区一种主要的街头食品，其特点是营养丰富，清淡而不腻，既有地方风味，又食用方便。但是由于食盐量较低，含水份较大，且多半是自家加工，露天销售，易污染、变质，食用后引起食物中毒的情况时有发生。因此了解掌握凉拌菜类食品微生物污染情况是必要的。     

城乡结合部街头食品卫生状况调查及对策探讨

近年 ,随着市场经济的发展 ,人民群众生活节奏的加快 ,街头食品作为一种特殊的食品加工、销售方式 ,有其方便、廉价、快捷的特点 ,这对繁荣市场、增加外来人口和下岗职工的就业机会、丰富人们的饮食文化发挥了重要作用 ,但同时也带来了一些饮食安全卫生方面的问题。为进一步了解内蒙赤峰市城乡结合部这一特殊区域街头食品卫生状况 ,并提出相应的对策和建议开展了此项调查。1　调查对象及方法1.1　对象　本次调查选择了赤峰市元宝山区城区与农村接壤地带人口密集、集市贸易活跃的五家镇范围内的饮食店、早夜市场及农贸市场内的固定食品摊位、…     

常德市举办临床输血技术和血液安全知识培训班

45岁的李洪华是锡矿山闪星锑业有限公司锌厂员工。1997年“八一”建军节前夕，已在锌厂保卫科工作多年的李洪华应老战友之邀去广州参加聚会。这天，李洪华走上了停靠在广州军区司令部的采血车，生平第一次献出了300毫升殷红血液，迈开了他自此痴迷献血的“万里长征”的第一步。