苹果提取物抗辐射效应的研究

目的 :　研究苹果提取物的组成成分及其抗辐射效应。方法 :　利用分光光度法及HPLC法分析苹果提取物中酚类物质 ,并采用灌胃方式给予实验小鼠 ,连续灌胃 30 d后接受 7Gy60 Co-γ射线一次性辐照 ,照射后一半动物取血进行白细胞计数 ,另一半动物观察平均存活时间和 30d存活率。结果 :　 (1 )苹果提取物中主要的酚类成分为原花青素低聚体 ,儿茶素单体 ,酚酸 ,黄酮等酚类物质。 (2 )灌胃高剂量苹果提取物 30 d的小鼠经 7Gy一次性辐射后 ,第 7d小鼠白细胞数量比辐射对照组提高了 1 1 2 % (P<0 .0 1 ) ,第 1 4 d小鼠白细胞数量提高了 52 % (P<0 .0 5) ;且苹果提取物高剂量组小鼠的 30 d存活率明显高于辐射对照组 (P<0 .0 5)。 (3)服用中、高剂量的小鼠比辐射对照组平均存活天数分别提高了 72 % (P<0 .0 1 )和 69% (P<0 .0 1 )。结论 :　苹果提取物对 7Gy剂量一次性照射具有拮抗作用。其主要成分可能为原花青素低聚体 ,儿茶素等酚类物质。     

三日苹果减肥不可取

有些减体重的方法流传甚广，比如“三日苹果”、“鸡蛋黄瓜”。包括我了解到，有些美容院在给顾客进行减肥疗程时也同时要求限制饮食，只允许吃苹果、鸡蛋、番茄、黄瓜，生菜等食品，而其效果也很明显，体重秤上的数字减下来了，小肚子也不那么鼓了。[第一段]     

苹果内可能藏有大肠埃希杆菌

如果大肠埃希杆菌0157:H7已潜入到苹果核内,那么每天吃一个苹果就有可能需要去看医生。美国Georgia大学的LarryBeuchat报道说,即使完好的苹果也可能藏有致病力较强的病原菌,该致病菌能逃避常规的消毒措施。Beuchat告诫说,这个问题不只是存在于苹果中。大肠埃希杆菌(沙门菌)和其他人类致病菌都可能侵入到许多种新鲜水果和蔬菜的组织内。致病菌一旦进人水果和蔬菜组织内,它们就可免受化学消毒清洗剂和常规物理消     

巨大胃苹果结石1例报告

植物性胃石并不罕见 ,多见于大量进食柿子、山楂、桃子、生白薯、黑枣、南瓜籽、葡萄干等后形成[1～ 3] ,而食苹果后形成胃石的病例 ,目前国内文献未见报道。我院遇到 1例 ,现报道如下 :患者男性 ,14岁 ,汉族 ,学生 ,病案号 :Ａ0 0 3 72 61。一周前午饭后感左腹轻微疼痛 ,左上腹可触及一直径 5ｃｍ左右的包块 ,疼痛持续约十几分钟后消失 ,包块也随之消退。但此后无规律反复发作约 5～ 6次 ,有时饭前出现包块 ,但无疼痛。于 1992年 9月 2 5日以“左上腹包块原因待查”收住我院外科。病程中无发热、恶心、呕吐、腹泻、便秘、黑便等病史 ,饮食…     

苹果常温保鲜技术

采用AF型气氛保鲜纸对苹果进行常温保鲜效果试验,并与其他保鲜方法进行了对比试验.该法具有简单易行、投资少、见效快等特点,可用于苹果常温贮藏保鲜.结果表明,用AF型气氛保鲜纸包裹苹果,可使苹果在常温下贮藏保鲜期稳定在140 d以上,失重率降低66.9%,皱皮率降低90.6%,腐烂率降低87.3%,硬度和可溶性固形物含量基本不变.     

癌的化学预防最前沿专辑（二）——苹果果胶的抑癌作用与活性氧抑制作用

膳食纤维摄取量的逐年减少已成为社会问题，据统计日本人1950年的膳食纤维摄取量为23g/日，而1985年则降至16g/日，已成为糖尿病、高脂血症及肥胖等疾病增加的重要因素之一。     

科学揭示“运气学说”奥秘 运用“五运六气”预测疫病流行研究启动

据《洛杉矶时报》报道，同样体重的人，梨型身材可能比苹果型身材的人更健康。因为脂肪累积在下半身，与累积在上半身与腹部比较起来，后者（苹果型身材）对身体所带来的健康危险可能更大。     

防癌早餐——很简单

沙拉，与其说是一种菜式，不如说是一种概念，或者更精确一点，有一种“混成”菜的概念。“混成”的妙处是给你一个漫天想象的空间，由着你发挥。它可能是纯粹生菜拌制；也可能是水果和蔬菜的拼盘，如以纽约伍德夫饭店命名的伍德夫沙拉，就是用苹果、胡桃、芹菜