食用茄子益于防癌

茄子的抑癌效果十分显 日本食品综合研究所食品机能部主任筱原和毅先生在最近的实验中发现，在被认为能有利于预防癌症的蔬菜和水果中，茄子和花椰菜抑制致癌物质的效果最为明显。     

花椰菜可降低肺癌发病率

美国癌证协会第七次年度国际大会提交的数据显示，花椰菜和其它十字花科蔬菜可以降低烟民患肺癌的几率。 主要研究者、罗斯维尔帕克癌症研究所的博士后李唐（音译）说，在大量的研究中，十字花科蔬菜一直被认为具有保护作用；但这是第一次针对吸烟者的综合研究。     

优选食物有益养生

最佳蔬菜 蔬菜类食物富含多种维生素、微量元素和纤维素等,有充实健身的功效,是人类重要的辅食来源。而既能提供丰富的营养素,又有抗癌、防治心血管病功效的蔬菜当为最佳。据日本有关专家测试资料表明,就抑癌率而言,红笋93.7％、花椰菜92.3％,卷心菜91.4％、花菜90.8％、芹菜     

花菜防癌又强身

化菜学名“花椰菜”，何时传到中国尚不可考，据传地中海东岸曾广为栽种，传人中国江浙、两广地区后迅速在南北各地广为种植，产量颇大。在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生”。之后，     

健康

花椰菜可降低肺癌发病率；铁过量可能会导致帕金森氏症；每天多睡1小时发胖率降9％。     

最佳食品排行榜

日前,世界卫生组织公布了一份"最佳食品排行榜",这些最佳食品分别是:1.最佳蔬菜在众多种蔬菜中,由于红薯既含有丰富的维生素,又具有抗癌的功效,故被选为最佳蔬菜。其次则分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻和大白菜。2.最佳水果     

天赐良药——花椰菜

花椰菜俗称菜花，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。它们是由甘蓝演化而来的．起源于欧洲地中海沿岸．在《时代》杂志推荐的10大健康食品中名列第四。白、绿两种菜花营养、作用基本相同．绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。古代西方人发现．常吃菜花有爽喉、开音、润肺，止咳的功效，因此他们把菜艳叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。     

全球公认的几种“超级食物”

抗癌能手：花椰菜 国外专家：研究发现，花椰菜之类的十字花科蔬菜中含有可抗击肺癌及前列腺癌的化学物质。女性多吃花椰菜可降低风湿病危险。     

更年期如何补充营养素

女性到了更年期如何补充各种营养素呢？不妨试用以下的饮食指导方针： 充足的钙 每天吃和喝2～4份乳制品以及富含钙的食物,将会确保你在每天的饮食中得到了充足的钙。乳制品、带骨的鱼（如沙丁鱼和罐装的大马哈鱼）、绿花椰菜和豆类都含有大量的钙。年龄在51岁的妇女摄入的钙量应该是每天1200毫克。     

指缝之间有片海

有些人,牵了他的手,意味着要在无际的海面上漂流,所有看起来很美好的希望,不过都是海市蜃楼,真的噬心。2013年5月17日,天气晴,轻度污染。此时,黄夕正在厨房里做着刘展最爱吃的蒜蓉花椰菜。"啪",蒜汁溅进了黄夕的眼睛,刘展递过来一条毛巾,忽然,他说了一句:"雀屏回来了,昨天下午我们在新世界的门口碰上了,互相留了电话,她还是老样子。"此后黄夕抬起头,睁着被辣得通红的眼睛看着刘展,心一沉,但还是故作镇定,说:"那我们要不要请她吃个