勾芡护胃的小方法

做菜时，在起锅前勾芡，不仅能使菜变得更美味，而且经过勾芡后，菜汤中的矿物质、维生素等营养物质，会和糊化的淀粉一起裹在原料上，从而减少营养素的损失。值得一提的是，勾芡过的菜更适合胃功能欠佳的人吃。因为淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物，可与胃酸作用形成胶状液，附着在胃壁上，形成一层保护膜，防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜。因此，建议胃不好的人吃勾芡过的菜。     

生物膜和抗生素治疗：新释药系统对细菌耐药的抗衡

形成粘附生物膜的细菌导致抗生素敏感性明显降低。生物膜形成过程中许多因素可作为新释药技术的靶点，包括修饰医疗器械表面以减少细菌粘附和形成生物膜，结合抗生素防止细菌毓，加电使器械表面释放抗生素或使抗生素穿透生物膜。其他方法不特别强调生物膜，包括用抗生素气溶胶送入肺部及以脂质体或聚合物为赋形剂的制剂。脂质体系统已广泛使用，使抗生素靶向细菌生物膜表面，或使其接近网状内皮细胞。现用于预防和治疗感染的有许多聚合物载体系统，包括可生物降解的聚合物，如聚乙交酯及热敏水凝胶等。     

膨润土对药用混悬液助悬性能的考察

本文报道了无机胶体膨润土(Bentonite)作为助悬剂在炉甘石洗剂中的应用,并与有机助悬剂及另一种无机胶体XVT—M进行比较,显示了其优异的助悬性能。     

低分子量聚合物电解质的合成与性能

研究了低分子量梳状聚合物电解质的合成方法及结构，性能。首先合成了不同分子量的甲基丙烯酸聚乙二醇单甲醚酯，并进一步合成了分子量一万左右的梳状聚合物电解质，结果表明：反应严格按照反应方程进行，精制产物是非晶的梳状聚合物，本聚合物体系均存在两个玻璃化转变温度，一个在100℃左右，归属为梳状聚合物主链的玻璃化转变，另一个在－20摄氏度以下，归属于侧链玻璃化转变，在室温下侧链可以运动，有利于电活性物质的迁移和扩散，并用超微电极研究了该电解质的行为。     

用水分散性胶体共聚物制药物微囊

用水分散性胶体共聚物制药物微囊郭建平节译周全校本文研究了用水分散性胶体共聚物为包料将具不同溶解度的药物（布洛芬、茶碱、愈创木酚甘油醚、盐酸伪麻黄碱）制成缓释微囊的制备工艺。这种制备工艺改变了有机溶剂溶解非水溶性共聚物载体包微囊的传统方法（溶剂蒸发或有...     

生物粘附制剂的进展

生物粘附制剂是应用于组织粘膜的一类新型制剂。本文综述了生物粘附机理、常用的生物粘附材料以及生物粘附制剂的进展。     

胶体硒免疫层析法检测抗-HIV(1+2)抗体的评价

目的 对检测抗-HIV抗体的胶体硒免疫层析法进行评价。方法 用胶体硒免疫层析试剂检测HIV国家参考品、已经确证的临床阴、阳性标本，评价此法的灵敏度、特异性。结果 快速胶体硒法试剂特异性较好，灵敏度尚可，可以满足快速筛查抗-HIV的要求。结论 此法可用于紧急情况下的抗-HIV的筛查，鉴于其灵敏度有待进一步提高，目前尚不能替代酶标法的检测。同时，该法不适用于献血者献血前的筛查。     

白蛋白在肠外营养支持中的地位

1 白蛋白的生理和生化[1,2] 白蛋白(albumin)是由585个氨基酸依靠17个二硫键链接而成的环状结构,其分子量为69 000D.白蛋白于肝细胞内合成,合成速度为每日120～270mg/kg,其合成速度与血管内胶体渗透压和血管外容积渗透压有关.