儿童营养八大误区

误区1：贵的食品才有营养，价格越高营养价值越大。这是错误的。有些小孩不吃新鲜蔬菜和鱼肉，常吃罐头食品，容易导致维生素和微量元素缺乏；还过多食用了不必要的食品添加剂，如防腐剂，对人体肝、肾均有害。有些家长不给孩子吃普通米面，而是食用精白米面，导致孩子缺乏基本维生素。     

成人接种精白类后血清学评价

本文采用间接血凝法对１７１名１９￣５６岁健康成年人小剂量皮内接种精制白喉类毒素，结果显示，这种方法接种精白类无论其免前有无抗体，均可在短时间内产生较高的阳性率及抗体水平，因此，当成人白喉爆发流行时，无须经锡克氏试验筛选，直接选用这种方法进行应急接种，将可产生理想的免疫效果。     

饼干不能代替每日正餐

香甜酥脆的饼干一直很受女生喜欢,苏打饼干更是成为早餐首选。"因为很多人认为苏打饼干是饼干里最有营养的,其实苏打饼干未必很营养、很健康。"中国食品科技协会营养支持委员会理事范志红副教授介绍,饼干的营养有限,不能代替正餐,可作为应急食品,应减少食用的频率。     

全谷主义--复古我们的主食

《中国居民膳食指南》的第一句是＂食物多样,谷类为主,粗细搭配＂。所谓＂粗细搭配＂,有两层意思：一是要适当多吃一些传统上的粗粮,即小米、高梁、玉米、养麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等;二是针对目前我国谷类消费的主体是加工精度高的精白米面的状况,要适当增加一些加工精度低的米面,     

吃点葵花籽仁抗衰老防脚气病

脚气病，被称为“现代富贵病”，这种因大量摄入精白米面、少吃粗粮进而导致维生素B1缺乏而导致的疾病，随着生活水平的不断提高而增加。不要小看脚气病，如果不能正确有效地预防和治疗，它甚至可能导致生命危险。吃点什么能预防脚气病呢？不妨每天吃一把葵花籽仁吧!     

“另类”主食吃出健康

精白米面营养素成分存在先天不足 我国居民传统膳食模式中,50％～60％的能量和50％～55％的蛋白质都是由粮谷类提供的．故称其为主食。     

“全谷”在哪里

要让"全谷主义"落实到生活中,而不是"空喊主义",除了要解决"怎么吃"的问题,还要解决"怎么买"的问题。上一篇文章介绍了如何千方百计创造条件吃"全谷",现在我们就来分享一些火眼金睛挑"全谷"的实用方法。全谷物的种类很多,在我国可分为两大类:一是禾谷类,包括稻类(籼米、粳米、糯米);二是麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟、黍、荞麦等。目前我国居民选购和食用最多的全谷物是全麦粉、糙米和燕麦,下     

接种精白,白破二联疫苗诱发集体精神性反应的调查

1997年9月24日上午，江苏省邳州市徐塘乡二庙小学一、四年级分别接种精制白喉类毒素疫苗（以下简称精白疫苗）、精制白喉、破伤风二联疫苗（以下简称白破二联疫苗）后，诱发一起集体性精神性反应，现将调查结果报道如下。l流行病学调查结果l．且发病经过与强度lop年9月四日上午，该乡防保站组织接种组对二庙小学一、四年级学生分别接种精白、白破二联疫苗，接种前未向班主任及学生作宣传解释、体检及了解病史，一（2）班男生耿某（8岁）在接种精白疫苗半小时后自诉头晕、恶心、腹部不适，10余分钟后有10余名学生出现类似症状，下课后其它班…     

2001年上海市闸北区健康人群白喉免疫水平监测

目的：了解闸北区健康人群白喉免疫水平与白喉发病情况的关系。方法：随机选择一个街道，将30a以下人群分成7个年龄组，选定抽样人群共500名，用锡克氏试验方法测定其白喉免疫水平。结果：闸北区健康人群白喉免疫水平为98．2％，阴性人数9名(1．80%)。其中免疫史不明的大率生占44％。结论：闸北区健康人群白喉免疫水平较高，近年不会形成白喉暴发流行，但不能忽视外地来沪大学生的精白破接种工作。