小帮手

光洁无瑕的鞋子；新鲜的厨房味道；巧除汤中油；巧撕水果标签；冰箱巧除霜；裤子应该这样挂；番茄帮忙消除锅渍。[编者按]     

门诊厨房：医疗经营理念创新的种子

案例背景：2006年6月．上海瑞金医院推出“让糖尿病患者享受健康美味”的活动，由糖尿病人、专家共同推选10多款适合糖尿病人的美食．通过多媒体教材．饮食配餐示范、现场烹饪等多种形式丰富糖尿病诊治的手段．受到社会各界关注。医院在活动前进行了400样本的调研。发现25％患者营养不良、70％患者经常感到饥饿又不敢多吃、62％患者体重超标。 作对一家公立医院，能有此举实属不易，即使在相当童视营销的民营医院界都未曾想到过这样的创意，那么到底该如何探究这种创意思维的源头？我们是否可以通过追朔这个源头来对我们的医疗营销工作提供有效的指导？[编者按]     

厨房卫生误区知多少

1.自来水隔夜用易得“怪病”与腹痛:生活中,不少人都习惯清晨一打开水龙头就用水刷牙、洗脸、做饭,更有甚者,直接饮用自来水。最新的研究却发现,隔夜水龙头往往窝藏有一种名为嗜肺军团杆菌的细菌,人若感染了这种细菌,就会得一种症     

厨房风水

厨房颜色，可根据个人的兴趣爱好而定。一般来说，浅淡而明亮的色彩，便狭小的厨房显得宽敞；纯度低的色彩，便厨房温馨、亲切、和谐；色相偏暖的色彩，使厨房空间气氛显得活泼，热情，可增强食欲。     

厨房巧妇秘笈

滴几滴芝麻油，煮沸后把火弄小一点，这样不外溢，而且味鲜。另外，待锅里水烧到50～60℃时再下米，可防锅糊。稀饭快好时，放少许自己喜欢吃的蔬菜在里面，味更鲜，更爽，有营养，易消化。[第一段]     

健康公告

厨房噪音stop 各种调味瓶、碗碟、炊具碰撞时发出的叮[口当]声、抽油烟机在运转时发出的呼呼声、橱柜柜门闭合时发出的噼啪声……厨房里这些恼人的声音都会增添你下厨时的焦躁情绪。医学证实，过度的噪音污染，会导致人的耳部不适，出现耳鸣耳痛症状；损害心血管；     

UDS方法评价厨房污染物致突变性作用

ＵＤＳ方法评价厨房污染物致突变性作用金炯琳１楚建军２自８０年代以来，细胞非程序ＤＮＡ合成试验方法在筛检化学物质的致癌性、诱变性方面，显示出其灵敏度高、特异度强等优点〔１〕。自从Ｌｉｅｂｅｒｍａｎ等学者证实人外周血淋巴细胞对致癌剂所造成的ＤＮＡ损伤有较...     

做个快乐的厨房美人

大学同学聚会，宿舍里死党见到我纷纷尖叫，问我皮肤怎么会保养得这么好。看着她们用成套的SK—Ⅱ、兰蔻，做昂贵的皮肤护理，却依然干燥的问题皮肤，我抚着白皙细滑的脸蛋，道出了我在厨房里摸索出的独家美容心经。[第一段]     

警惕厨房“杀手”

俗语说:“民以食为天”,可见一日三餐之重要。不过,一日三餐不是凭空而来的,家庭主妇功不可没。但是笔者可要提醒各位与锅碗瓢盘打交道的家庭主妇,当你为全家人精心烹制美味佳肴时,可要注意潜伏在厨房里的“杀手”,防止他们对你的身体健康暗下毒手。 杀手之一:油烟 我国饮食文化讲究煎、炒、爆、炸,而这些烹调方式可产生大量油烟,并散布在厨房这个小小的空间内,随空气侵入人体呼吸道,进而引起疾病,医学上称为油烟综合症。