2015年世界卫生日:食品安全

<正>食品安全五大要点食品安全是项共同责任。必须沿着从农民和生产商到销售商和消费者整个食品生产链开展工作。例如世卫组织的《食品安全五大要点》为销售商和消费者提供了处理和制备食品的实用指导:●要点一:保持清洁●要点二:生熟分开●要点三:安全煮熟●要点四:在安全的温度下保存食物     

沸水浸泡消解-氢化物发生原子吸收测定洗发液中汞

汞是常温下惟一以液态形式存在的金属，由于它的特殊物理性质。表现出易蒸发、吸附性强、容易被生物体吸收等特性。汞对人体有害，长期接触可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。对于准备怀孕的女性患者来说．汞中毒还会给胎儿带来不利影响。美容化妆品中如果含有汞．再同时使用其他脂溶性物质，汞就可能通过皮肤和呼吸道被吸收进入人体。我国化妆品卫生标准中规定，汞及汞化合物不能作为化妆品的原料成份，由化妆品原料杂质及其它原因引入的微量汞不得超过1ug／g。本法采用沸水浸泡消解，简单、安全并且在某种情况下具有特殊意义的样品预处理方法。由于浸泡法未经激烈反应，被它浸泡的仅限于以游离形式存在或结合键易被破坏的元素，或能溶于浸泡液的含待测元素的分子，以盐酸-氢氧化钠-硼氢化钠反应体系，用氢化物发生原子吸收测定洗发液中汞，结果满意。     

“血荒”中的血制品企业

据悉,2007年原料血浆的价格比去年上涨了15%左右,平均每吨血浆价格都在30万元以上,而血制品生产企业的血白蛋白的成本上涨了10%左右。按照     

丝瓜鲜虾汤

材料：丝瓜200克 鲜虾100克 鸡蛋1个 香菜1棵 淀粉适量     

女性常用爽身粉有隐患

爽身粉主要原料是滑石粉，而滑石粉具有明显的致癌作用。近些年来，国内外一些医学专家发现，女性阴道长期接触滑石粉与各种卵巢肿瘤的发生有密切的联系。美国医学家从大量病理检查中发现，约有75％的卵巢恶性肿瘤患，在其组织切片中可见到2微米左右的滑石粉颗粒。临床流行病学调查也表明，大多数卵巢癌患都有阴部接触滑石粉多年的历史。国内有关专家通过调查研究后也发现，如果妇女长期在会阴等部位扑用爽身粉，可使卵巢癌发病的危险性增加3倍。     

大雪进补食谱

"大雪"就是雪大的一种象征,北方有"千里冰封,万里雪飘"的自然景观,南方也有"雪花飞舞,漫天银色"的迷人图画。大雪时节,天气已经十分寒冷,因此中医认为大雪是"进补"的大好时节,顺应大雪时节的进补食谱如下:     

美食天地

果珍银鳕鱼【原料】鳕鱼250克,果珍100克,蛋1个,淀粉、精盐、味精各适量。【制作】将鳕鱼切片,放调料腌制,加蛋,拍粉,入油锅炸至外脆里嫩倒出;锅中放果珍炒热,入鳕鱼炒匀即可。【特点】外脆里嫩、酸甜适口。     

用以含羞草决明、欧活血丹和库拉索芦荟为原料的健康茶防治糖尿病及其症状

将含羞草决明Cassia mimosoides、欧活血丹Glechoma hederacea和库拉索芦荟Aloe vera干燥后粉碎。剥去库拉索芦荟外皮并除去凝胶。除去芦荟素后速冻，干燥粉碎。每份粉碎的原料以任意比例混合，制成糖尿病保健茶。本品用于防治糖尿病及其症状，且价廉，易得，日常服用方便，自然降低血糖和尿糖水平。     

第三种力量

最近原料铜价格的上涨,使得空调企业伺机提出涨价。几年来,家电产品的同质化,经销商的白热竞争,使得家电企业间的竞争过分集中在价格战上,结果是家电产品处于全行业微利状态,市场驱动乏力,企业举步维艰,借原料铜价格上升而涨价似乎是一个咸鱼翻身的契机。然而,家电企业的涨价要求却被经销商抑制住了。国美、大中、苏宁们已经形成以价格为主要竞争手段的销售定式,为了争夺消费者,他们甚至愿意在家电企业涨价态度强硬的情况下给消费者一些额外的补偿。因为家电经销商已经形成足以垄断终端的规模,所以,它们也就成了家电市场上可以翻手为云、覆手为雨的第三种力量,既可以代表自己的利益、也可以代表消费者的利益,与生产商抗衡,改变了消费者在信息不对称的情况下无法与零散的生产商与零散的销售商进行议价的劣势。     

肉制品原材料选择的一般感官鉴定

为保证肉制品的质量,必须对原材料进行严格的选择。肉制品原材料品质的好坏直接关系到成品质量的优劣,直接影响着消费者的切身利益和产品的市场销售.因此,把好原材料选择关,是肉类加工企业生产管理者,特别是原料采购员、卫检监督员和生产加工人员应尽的职责和义务。选择的原则,首先要坚决遵守国家兽医卫生检验的法规,严格禁止以死畜及病畜做原料。一句话,原料肉要进行规范严