高效液相色谱法检测玉米浆中的氨基酸

玉米是生产青霉素的主要原料,玉米种氨基酸含量的分析是不可或缺的步骤,对于控制发酵参数有重要意义。传统的氨基酸分析多采用化学比色法或电泳法,耗时较长,步骤繁琐,影响因素多且灵敏度较差。作者在查阅文献的基础上,利用现有高效液相色谱仪,建立了玉米浆中氨基酸的分析方法,经实际应用,证明该方法简单、灵敏,影响因素少,分析条件易于控制、掌握,是适合分析氨基酸的较好方法。现将结果报告如下。1材料与方法1.1仪器日本岛津产高效液相色谱仪(型号SPD—10A.VP),超声波清洗器(型号LAB—LINEAQUAWAVEULTRASONICCLEANERS.9314-…     

15种营养玉米的吃法

玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维素。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。     

食盐对普通玉米杂交种淀粉糊化性质的影响

采用快速粘度分析仪（RVA）研究了食盐对18种普通玉米杂交种淀粉糊化性质的影响。结果表明：食盐显著降低了所有普通玉米杂交种淀粉的峰值、破损值和回生值;提高了谷值、终粘度、出峰时间和成糊温度。但对不同的普通玉米杂交种淀粉的糊化性质的影响程度有显著差别。随着食盐溶液质量分数的增加,普通玉米杂交种淀粉的谷值、终粘度、出峰时间和成糊温度也逐渐增加,破损值和回生值则显著降低,峰值受食盐溶液质量分数的影响很小。     

"拿得起"与"放得下"

~~“拿得起”与“放得下”@崔鹤同     

安徽省小麦中镰刀菌毒素的分布研究

用薄层层析法对安徽宣城、芜湖等5个地区150份小麦进行了镰刀菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮的分布研究。脱氧雪腐镰刀菌烯醇的阳性率和平均含量为52.7%和337ppb。最高达4000ppb。地区间阳性率和平均含量有明显差异。小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的分布规律与安徽省小麦赤霉病的流行规律相一致。117份小麦中玉米赤霉烯酮的阳性率为30.8%,平均含量24ppb,地区间未见明显差别。小麦中赤霉病麦率平均为0.49%,地区间也有明显差异。经相关分析小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量与赤霉病麦率之间有高度相关。     

药用淀粉生产工艺改进研究

用十二烷基硫酸钠或十二烷基磺酸钠与亚硫酸的混合液浸泡玉米，能有效地降低玉米淀粉中的蛋白质含量，较单独用亚硫酸浸泡，所得玉米淀粉的蛋白质含量可分别降低４０％和３５％。     

玉米须汤辅助治疗2型糖尿病79例

近年来,我国2型糖尿病发病率呈增高趋势,发病人群趋向年轻化。西药由于只是针对降低血糖的某一环节,长期应用可造成靶器官钝化而出现用药一段时间后疗效下降的现象,而且血糖不易控制,易出现较大辐度的波动。我们采用玉米须汤结合西药治疗2型糖尿病取得了满意的效果,现报告如下。1临床资料诊断标准:参照国家中医药管理局1994年制定的《中医病证诊断疗效标准》拟定,辨证为燥热伤肺型合津伤型。126例患者按就诊顺序随机分为治疗组和对照组。治疗组79例,男性51例,女性28例;年龄40~77岁,平均59岁。对照组47例,男性25例,女性22例;年龄41~75岁,平均…     

健体珍品话玉米

越来越多的研究证实,玉米的营养保健作用比原来人们的认识高得多。玉米的主要营养成分有:蛋白质、脂肪、糖、磷、铁、钙、胡萝卜素、维生素B1、核黄素,以及人体内不能合成的微量元素、氨基酸等。