云南德宏苦味菜

云南菜的特色有口皆碑的,其许多美味妙不可言。由于其民族的复杂性,出产的多样化,口味的奇特新,使许多菜肴具有真正的迷人之处。在云南德宏州瑞丽的民族大酒店,好客的景颇族朋友请我吃了一餐苦味菜肴,令人终生难忘。这类菜肴的苦味,来自牛粉肠中的自然物质,成品苦中带微甜,味道鲜而美,具有清热解毒,利于消化,通肠滋润之效。据说,景颇族妇女常吃苦味菜肴,所以皮肤光滑,头发润泽,眼睛有神。笔者记录了其中的四款,介绍如下。苦水牛肉原料:带皮牛肉500g,牛粉肠250g,花椒叶、柠檬叶各50g,香菜叶100g,小米辣25g,葱花、姜末各10g,精盐、味精各3g,精…     

景颇族和汉族小学生同伴冲突应对与父母教养方式的关系

目的 探讨景颇族、汉族小学生同伴冲突应对方式和父母教养特点及相互关系.方法 采用小学生同伴冲突应对方式问卷和父母养育方式评价量表,对301名3～6年级景颇族和汉族小学生进行测查.结果 景颇族小学生的攻击[(2.45±0.78)分]、幻想[(2.71±0.70)分]分值均显著高于汉族,而退避分值[(2.49±0.61)分]明显低于汉族[(2.64±0.62)分];景颇族父母比汉族父母更多采用干涉、拒绝否认、偏爱等教养方式;父/母亲的温暖理解对子女问题解决、求助和退避等应对具有一定的预测作用,而母/父亲的偏爱可在一定程度上预测子女的攻击性应对.结论 小学生同伴冲突应对方式与父母教养方式密切关联,需要改进不良的家庭教养方式.     

Polymorphism of HIV-1 Resistance Genes in Dai and Jingpo Minorities of Yunnan Province

Objective To investigate the mutant frequency and polymorphism of HIV- 1 resistance CCR5-A32, CCR2-64L SDF1-3‘A alleles in Jingpo and Dai nationalities of Yunnan Methods The study population included I01 Dai and 113 Jingpo ethnical subjects. The genotypes were respectively detected by polymerase chain reaction (PCR) or by PCR/RFLP (restriction fragment length polymorphism) assay. Mutant frequencies were calculated and allelic polymorphism of the three genes in population was analyzed by U test. Results We didn‘t find CCR5-Δ32 mutant in either Dai or Jingpo nationality. In Dai minority, the allele frequency of CCR2-64I was 21.00% and that of SDF1-3‘A was 20.30%. In Jingpo minority, the allele frequency of CCR2-64I was 16.37% and that of SDF1-3 ‘A was 17. 70%. Conclusion Dai and Jingpo nationality of Yunnan might have a high genetic susceptibility to HIV-1 (including R5 and X4 HIV strains) since we didn ‘t find CCR5- A32 and the frequency of SDF1-3‘A was much lower than that of Han nationality as was reported in other research papers.     

德宏州民族第一中学学生营养状况分析

德宏州傣族景颇族自治州位于云南省西部，总面积11526km^2，是一个多民族杂居地，总人口105．89万人。少数民族人口中，傣族33．73万人，景颇族12．89万人，阿昌族2．8万人，傈僳族2．58人，德昂族1．31万人。德宏州民族第一中学是一所重点中学，分初中部和高中部，面向全州以高分择优录取招生，学生多来自不同的家庭和不同的民族。     

“圣人无父”：中国式生殖崇拜探源

在中国的古代神话中，存在许多只知母、不知父、“感天而生”的非凡人物，他们都有一位神性母亲，有一段神奇的诞生经历。如华胥踏巨人迹而生伏羲，安登感神龙而生神农，女枢感虹光而生颛项，附宝见大电光绕北斗而生黄帝，女节接大星而生少吴，庆都遇赤龙而生尧，握登见大虹而生舜，修已吞神珠薏苡而生大禹，扶都见白气贯月而生汤等等，即所谓的“圣人无父”。不仅汉族如此，其他民族也有类似的内容，如彝族认为自己的祖先是从葫芦里生出来的；苗族有先妣“生十二个蛋，其中的一个蛋生成人类”的传说；佤族的《葫芦的传说》中有“达杜在洪水后种葫芒，从葫芦里走出佤族、景颇族、傣族、汉族、拉祜族五兄弟”；     

邂逅吊脚楼人家的养生风情

傣族是一个历史悠久的民族,在民族识别以前又被称作"摆夷族",是中国少数民族之一,主要分布在我国云南省的西南地区,大部分居住在西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州及思茅、临沧、红河等38个县的热带、亚热带地区。傣族居住的都是吊脚楼。吊脚楼大都是两层,底层为开放式,只有柱子,没有围墙,四面透风,堆放干柴农具杂物等,猪圈鸡圈建在旁边。二层是住人的地方。傣族的饮食丰富多采,喜食糯食,香竹饭家喻户晓,其柔软细腻,香气扑鼻。     

德宏州景颇族手掌主线分布

目的:研究正常景颇族居民的手掌主线分布,为人类学、医学、遗传学提供正常参数.方法:在知情同意下,捺印调查对象的手纹.结果:A主线,Ⅲ型占96.82％、Ⅴ型1.73％、Ⅰ型1.45％;B主线,Ⅴ型87.18％、Ⅶ型12.82％;C主线,Ⅴ型50.64％、Ⅶ型31.91％、Ⅸ型14.73％、O型2.73％;D主线,Ⅶ型50.55％、Ⅸ型36.55％、Ⅺ型12.91％.主线分布以7.5″.5′.3及9.7.5′.3为主(占72.91％).64.36％的个体双手主线对称分布,以7.5″.5 ′.3为主(39.27％).主线指数( MLI)为6.33±1.56,主线横向指数(MLIT)为22.69±3.47,两者均无性别、手别差异.2.73％的个体缺失c三叉.结论:景颇族的手掌主线分布具有对称性,与其他民族相比有共性又有其特异性.     

高血压发病危险因素的性别差异研究

  目的   对比分析云南省景颇族与汉族居民的吸烟和尼古丁依赖流行现状。  方法   于2015 — 2017年采用按比例概率抽样方法从云南省德宏州芒市1个景颇族聚集乡和宜良县1个汉族乡中随机抽取2 816名≥35岁常住居民进行面对面问卷调查。  结果   景颇族和汉族现在吸烟率和尼古丁依赖率分别为47.7 %（652/1 367）和30.6 %（433/1 449）、18.1 %（248/1 367）和14.6 %（211/1 449）,且均是景颇族高于汉族（P < 0.01）。景颇族和汉族均是男性的吸烟率和尼古丁依赖率高于女性（P < 0.01）,且景颇族女性的现在吸烟率明显高于汉族女性（23.2 %,160/695和1.1 %,10/728,P < 0.01）。吸烟类型中景颇族和汉族均以吸食过滤嘴香烟为主（60.8 %,392/645和70.5 %,311/441）,景颇族其次为嚼烟（27.9 %,180/645）和手卷烟（13.3 %,86/645）,而汉族为无过滤嘴香烟（17.5 %,77/441）和水烟袋（17.5 %,77/441）。景颇族与汉族的开始吸烟年龄和规律吸烟年龄均集中在12~20岁,且景颇族早于汉族（P < 0.05）。  结论   云南省景颇族和汉族的吸烟率、尼古丁依赖率和吸烟习惯存在民族差异。应根据不同民族的特点开展健康教育工作和制定相应的烟草干预措施。     

景颇族医药的历史现状与发展

本文对云南独有的少数民族之一景颇族医药的发展历史与现状作了一个概略性的回顾性总结。从中可以看出景颇族医药在本民族的繁衍生息过程中做出了重大贡献,是又一支中国民族医药之林中尚未开放的奇葩。文章对今后如何挖掘、整理、传承、保护与发展景颇族医药提出了个人的浅识。